피스타치오의 5가지 건강상의 이점 및 피스타치오를 더 많이 섭취하는 방법

크리미하고 버터 맛이 나며 유쾌한 녹색을 띠는 피스타치오는 전 세계에서 가장 좋아하는 견과류입니다. 피스타치오의 순한 맛은 대중을 즐겁게 하며, 사랑하는 맛 외에도 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 껍질을 벗기는 기술을 연마하세요. 오늘 우리는 피스타치오의 많은 건강상의 이점을 공개합니다.

피스타치오란?

돈은 나무에서 자라지 않을 수 있지만 다른 좋은 녹색은 자랍니다! 피스타치오는 캐슈 나무와 관련된 짧은 사막 나무에서 나옵니다. 원래 중앙아시아, 파키스탄, 인도가 원산지인 피스타치오 나무는 1850년대에 미국으로 들여왔습니다. 이제 그들은 캘리포니아, 애리조나, 뉴멕시코의 3개 주에서만 견과류를 생산합니다. 이 주의 길고 더운 여름은 최적의 숙성을 허용합니다.

피스타치오는 기술적으로 핵과('과일로 둘러싸인 씨앗'을 의미하는 식물 용어)이지만 문화와 요리에서는 견과류로 간주됩니다.

부드러운 맛과 부드러운 식감 덕분에 쉽게 간식을 먹고 모든 종류의 요리를 준비할 수 있습니다. 작은 녹색 누빈은 전 세계적으로 다섯 번째로 많이 소비되는 견과류 ! 달콤하고 짭짤하게 즐길 수 있습니다. 피스타치오 크러스트 연어로 식사를 시작하고 견과류가 박힌 스푸모니로 마무리할 수 있습니다. 그리고 아몬드, 땅콩 또는 캐슈와 마찬가지로 피스타치오는 견과 버터, 견과 우유 및 기타 부산물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

놀랍도록 좋은 단백질, 항산화제 및 건강한 지방의 공급원인 피스타치오는 심장 건강, 더 나은 수면 및 체중 감소를 지원하는 역할을 할 수 있습니다. 미쳐야 할 또 하나의 이유: 2020~2025년 미국인을 위한 식생활 지침 일주일에 최대 5온스를 섭취할 것을 권장합니다. 견과류와 같은 식물성 단백질 .

요약

영양 정보

에 따르면 USDA 1 , 1온스(피스타치오 49개)에는 다음과 같은 영양이 포함되어 있습니다.

• 칼로리: 159
• 지방: 12.8그램
• 포화 지방: 1.68그램
• 콜레스테롤: 0밀리그램
• 나트륨: 0.3밀리그램
• 탄수화물: 7.71그램
• 식이 섬유: 3그램
• 단백질: 5.7그램
• 멜라토닌 : 3.57밀리그램
• 비타민 D: 0 아이유
• 비타민 K: 3.74마이크로그램
• 비타민 E: 0.811밀리그램

다른 많은 견과류에 비해 피스타치오는 상대적으로 기름기가 적습니다. 그들은 호두, 피칸, 마카다미아 너트보다 지방과 칼로리가 적고 대부분의 지방은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 유형입니다.

견과류 중에서 피스타치오는 또한 '완전한' 단백질을 함유하고 있다는 사실이 두드러집니다. 9가지 필수아미노산 모두 몸은 음식에서 얻을 필요가 있습니다. 다른 어떤 견과도 이 명성을 얻지 못합니다.

11 월 28 일 조디악 호환성

그리고 한 줌의 피스타치오에는 구리, 인, 마그네슘, 칼륨은 말할 것도 없고 비타민 A, E, K 및 여러 B를 포함한 미량 영양소의 알파벳을 섭취하게 됩니다.

요약

건강 혜택

피스타치오 1인분(그런데 정확히 49개의 견과류)을 먹으면 손바닥에 건강상의 이점이 있습니다. 수년에 걸쳐 연구에 따르면 에메랄드 빛을 띤 견과류는 단순히 맛있는 것 이상이라는 것이 밝혀졌습니다. 그들은 심장 건강을 증진하고, 체중 감량을 돕고, 필수 단백질 등을 제공할 수 있습니다. 피스타치오의 5가지 주요 이점을 확인하십시오.

피스타치오는 항산화제로 포장되어 있습니다.

항산화제는 세포를 돕는 유익한 화합물입니다. 유해한 산화를 제거하십시오 —그리고 피스타치오에는 우연히 그것들이 들어 있습니다.

'피스타치오는 다른 견과류에 비해 가장 높은 수준의 감마-토코페롤, 비타민 K, 칼륨, 피토스테롤, 카로티노이드 베타-카로틴 및 루테인을 함유하고 있습니다.' Cheryl Rock, Ph.D., R.D. , 캘리포니아 대학교 샌디에이고 의과 대학 교수.

2022년 연구에 따르면 생 피스타치오와 볶은 피스타치오 모두 다량의 항산화제 2 , 볶은 견과류가 날것보다 약간 앞섭니다. 이것들 항염 특성 삼 ~할 수 있었다 피부 건강 증진 4 , 혈당 조절을 촉진하고 강력한 혈관을 생성하며 건강한 심장을 지원합니다.

피스타치오는 체중 감소를 증가시킬 수 있습니다.

체중 감량 친화적인 식사 계획을 위해 건강한 지방 공급원을 중심으로 식단을 구성하는 것이 권장된다는 말을 들었을 것입니다. 단백질 , 그리고 섬유 . 피스타치오는 이러한 각 영양소의 좋은 공급원입니다.

'그것들은 다른 견과류보다 칼로리가 낮고 다른 모든 건강에 좋은 간식용 견과류 옵션에 비해 섬유질이 높습니다.'라고 지적합니다. Ella Davar, R.D., CDN, CHC . 1회 제공량당 3g의 섬유질은 포만감을 더 오래 유지하고 갈망을 줄이는 데 특히 유용합니다.

당연히 연구에 따르면 견과류를 먹는 것이 더 건강한 체중을 달성하거나 유지하는 것과 관련이 있습니다. 저널의 2020년 연구에서 영양소 , 과체중 또는 비만인 100명이 행동 체중 감량 프로그램의 일환으로 4개월 동안 매일 1.5온스의 피스타치오를 섭취했습니다. 이 맛있는 개입의 결과로 그들은 더 많은 섬유질을 섭취하고 더 적은 단 것을 섭취했습니다. 그들은 궁극적으로 대조군과 같은 양의 체중 감소를 달성했지만 피스타치오를 먹은 사람들은 향상된 혈압 측정 5 .

일부 체중 감량 전문가들은 또한 껍질이 있는 피스타치오가 주의 깊은 식사를 위한 기회이며, 이는 더 적당한 칼로리 섭취로 이어질 수 있다고 지적했습니다. 사실, 오래된 연구에 따르면 껍질을 제거하는 행위가 칼로리 소비 41% 감소 6 , 껍질을 벗긴 피스타치오를 먹는 것과 비교했습니다.

연구 지원 팁:

피스타치오는 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.

수년 동안 많은 사람들이 콜레스테롤을 높일 수 있다는 두려움 때문에 견과류와 같은 지방 함량이 높은 음식을 피했습니다. 그러나 현재 연구에 따르면 피스타치오는 실제로 반대 효과를 나타낼 수 있습니다. 큰 2021년부터 체계적인 검토 및 메타 분석 7 LDL 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 및 트리글리세리드와 같은 개선된 혈중 지질을 가진 피스타치오 섭취와 관련이 있습니다.

하루에 얼마나 많은 피스타치오가 콜레스테롤 수치를 낮추는지에 대한 연구는 명확하지 않습니다.

피스타치오는 단백질 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다.

당신의 노력에 단백질을 늘리다 ~을 위한 근육 성장 , 호르몬 균형 또는 물림 , 약간의 견과류를 추가 믹스에.

'피스타치오는 일일 단백질 요구량 . 피스타치오 1온스에는 6g의 단백질이 들어 있습니다. 식물성 식품 ,' 말한다 Jen Scheinman, MS, RDN .

게다가 2019년에는 어떤 폭탄이 껍데기 (말장난 의도) 연구에 따르면 피스타치오는 9가지 필수아미노산 모두 함유 몸은 스스로 만들 수 없습니다.

이것은 그들을 다른 회사의 존경받는 회사에 넣습니다. 완전한 단백질 우유, 쇠고기, 닭고기처럼. '완전 단백질로 간주되는 식물성 식품은 거의 없습니다. 채식주의자와 채식주의자 모든 필수 아미노산을 얻을 수 있도록 다양한 식물성 단백질 공급원을 섭취하는 것입니다.'라고 Scheinman은 말합니다.

공급할 피스타치오 스낵 백에 의존하지 마십시오. 모두 단백질이 필요합니다. '피스타치오는 모든 필수 아미노산의 공급원이지만 견과류 1인분은 대부분의 동물성 단백질 공급원보다 훨씬 적은 단백질을 함유하고 있다는 점을 인식하는 것이 중요합니다. 노트.

피스타치오는 천연 수면 보조제가 될 수 있습니다.

견과류는 좋은 동료가 됩니다! 밤에 피스타치오를 먹으면 더 빨리 잠들 수 있습니다. 견과류에는 충분한 양의 멜라토닌 , 몸에 긴장을 풀 시간이라는 신호를 보내는 호르몬입니다.

2014년 분석에 따르면 피스타치오 3.5온스에 약 멜라토닌 23밀리그램 8 — 많은 합성 OTC 수면 보조제에서 발견되는 복용량보다 많습니다. 또한 일반적으로 견과류가 세로토닌 증가 , 이완에 관여하는 또 다른 호르몬. 피스타치오가 수면에 미치는 정확한 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만 다음과 같은 이유로 시도해 볼 가치가 있습니다. 취침 간식 .

알레르기 및 부작용

피스타치오는 가장 흔한 9가지 식품 알레르기 항원 중 하나인 나무 견과류로 최대 미국 인구의 1% . 아몬드, 캐슈 또는 헤이즐넛과 같은 다른 견과류에 알레르기가 있다는 것을 알고 있다면 의사는 피스타치오도 피하라고 조언할 것입니다.

피스타치오 섭취의 다른 잠재적인 부작용은 주로 칼로리와 지방과 관련이 있습니다. 이 견과류는 놀라운 건강상의 이점이 있지만 많은 양을 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.

또한 면역 체계가 저하된 경우 또 다른 중요한 단점을 알고 싶을 것입니다. '피스타치오에 관해서는 다음과 같은 심각한 고려 사항이 있습니다. 곰팡이 9 이는 면역력이 약하거나 자가 면역 상태에 있는 사람들에게 피해를 줄 수 있습니다.'라고 Davar는 말합니다. '지속 가능하게 재배되고 유기농 품질의 피스타치오(이상적으로는 화학적으로 처리되지 않은 신선함)를 구입하면 노출을 최대한 완화할 수 있습니다.'

피스타치오 대 다른 견과류

피스타치오는 다른 견과류와 어떻게 겹치나요? 다음은 일부 인기 있는 품종과 비교한 방법입니다.

피스타치오 대 캐슈

피스타치오와 캐슈 관련이 있으므로 둘 다 기분 좋게 크림 같은 질감으로 제공되는 것은 당연합니다. 그들은 또한 온스당 칼로리, 지방 및 단백질의 목과 목입니다. 그러나 캐슈에는 1인분당 섬유질이 1g밖에 없지만 피스타치오에는 3g이 있습니다. 그리고 크기가 작기 때문에 1회 제공량당 더 많은 피스타치오를 먹을 수 있습니다!

피스타치오 대 아몬드

아몬드는 견과류 세계의 사랑이며 우리는 그것을 완전히 이해합니다. 그들은 단백질, 섬유질 및 불포화 지방이 풍부하지만 피스타치오보다 훨씬 많지는 않습니다. 그러나 마그네슘과 비타민 E가 더 높습니다.

420은 영적 의미

피스타치오 대 땅콩

땅콩의 낮은 가격은 그들이 선호하는 분명한 점이며, 땅콩의 자연스러운 크림 맛은 피스타치오와도 경쟁합니다. 그러나 영양학적으로 땅콩은 피스타치오보다 우위에 있지 않습니다. 둘 다 비슷한 칼로리, 지방 및 단백질을 가지고 있습니다(그리고 땅콩은 섬유질이 약간 적습니다). 미량 영양소의 경우 땅콩에는 엽산과 비타민 E가 더 많이 함유되어 있고 피스타치오에는 칼륨이 더 많이 함유되어 있습니다.

생피스타치오 vs 구운 피스타치오

풍미가 추가된 견과류 또는 껍질이 있는 것과 껍질이 있는 것을 선택하는 것 외에도 생 피스타치오 또는 구운 피스타치오 중에서 선택할 수 있습니다.

Rock은 '피스타치오는 일반적으로 로스팅하여 맛과 향을 개선하고 로스팅하면 수분 함량이 감소하기 때문에 바삭한 식감을 촉진합니다.'라고 말합니다. 그러나 Rock은 로스팅이 섬유질 함량 감소 비타민 E와 일부 다른 항산화제를 저하시킬 수 있습니다. 하지만 어느 쪽이든 피스타치오는 여전히 좋은 섬유질 공급원입니다.

집에서 견과류를 굽는 것도 상당히 간단한 일입니다. 베이킹 시트에 펴고 올리브 오일과 좋아하는 양념을 뿌린 다음 375도에서 10~15분 동안 굽습니다.

요약

피스타치오 버터

다른 것과 달리 너트 버터 , 피스타치오 버터는 아직 세대 이름이 되지 않았습니다. 그래도 일부 전문 식품 공급업체에서 크림 같은 스프레드를 찾거나 부드러워질 때까지 믹서기에서 견과류를 펄스하여 직접 만들 수 있습니다. ㅏ 2큰술 10 서빙에는 180칼로리, 지방 13g, 섬유질 3g, 단백질 6g이 있습니다.

피스타치오 너트 조리법

아침 식사부터 취침 시간까지 어떤 식사나 간식도 피스타치오 시간이 될 수 있습니다. 으깬 견과류는 오트밀, 요거트 파르페, 브라우니 또는 고기를 얹을 수 있습니다. 또는 그것들을 통째로 지중해식 샐러드 , 초콜릿 푸딩 또는 좋아하는 후무스. 더 많은 영감을 얻었습니다! 다음과 같은 피스타치오 포워드 레시피를 시도해보세요.

• 아보카도 엔다이브 샐러드
• 에어룸 토마토, 돌과류, 염소 치즈, 피스타치오를 곁들인 늦여름 샐러드
• 단백질이 풍부한 아침 식사 보드
• 그을린 할루미와 오렌지 글레이즈드 비트 샐러드
• 피스타치오 Dukkah 매운 꿀을 곁들인 아보카도 오일 케이크

구매 및 보관 팁

모든 피스타치오에는 영양가 있는 식단이 있지만 지속 가능성과 건강을 증진하려면 유기농으로 재배한 피스타치오를 구입하는 것이 좋습니다. Davar는 또한 식초와 소금과 같은 천연 방부제가 포함된 견과류를 찾도록 권장합니다.

'stachio 보관함을 최대한 활용하려면 적절한 보관도 중요합니다. 식료품 저장실과 같이 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있지만 냉장 보관하면 지방이 산패되는 것을 방지하기 때문에 수명이 더욱 연장됩니다.

자주하는 질문

테이크 아웃

처럼 식물성 단백질 그들의 인기 상승세가 지속되면 귀하의 필요를 충족시키기 위해 콩 또는 곡물 기반 공급원으로 전환하는 데 익숙할 수 있습니다. 그러나 피스타치오를 잊지 마세요! 그들의 다재다능함은 단백질 함량, 산화 방지제 및 섬유질이 그들을 가장 건강한 견과류 .