단백질이 가장 많은 육류 10가지: 건강하고 지속 가능한 육류 섭취 방법

귀하의 목표가 근육 성장, 체중 관리 또는 전반적인 건강 증진이든지 고품질 동물성 단백질을 섭취하면 목표 달성에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 단백질 함량면에서 어떤 고기가 최고입니까?

가장 많은 단백질을 함유한 10가지 육류와 건강과 지구에 더 좋은 육류를 공급하는 방법을 알아보려면 계속 읽으십시오.

육류 단백질 개요

그렇다면 어떤 종류의 고기가 1회 제공량당 가장 많은 단백질을 제공할까요? 멜리사 프레스트, RDN, 등록된 영양사 영양사이자 영양 및 영양학 아카데미 대변인은 mindbodygreen에 다음과 같이 말합니다. 지방이 많은 부위는 그램당 단백질이 적은 경향이 있으므로 더 살코기 옵션을 고수하십시오.”

때에 온다 고단백 고기 , 닭 가슴살은 최고의 옵션 중 하나입니다. 그것은 자랑 그램당 높은 단백질 비율 1 , 운동 선수, 보디 빌더 및 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 더 희박한 단백질 공급원 . 그것은 또한 지방, 콜레스테롤 및 칼로리가 적습니다. 2 .

쇠고기는 또한 단백질 함량이 두드러집니다. 등심이나 안심과 같은 살코기 살코기, 단백질이 풍부하다 삼 , 그들은 다음과 같은 중요한 영양소를 제공합니다. 철분과 비타민 B12 4 . 쇠고기를 선택할 때 단백질 섭취를 최대화하고 포화 지방 소비를 관리하기 위해 살코기와 적당한 양을 선택하십시오.

요약

양질의 단백질을 찾는 방법

모든 고기는 고려됩니다 완전한 단백질 공급원 그것 때문에 필수아미노산 프로필. 동물성 단백질에는 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다.

아미노산은 단백질의 빌딩 블록 5 , 각각은 신체에서 특정한 역할을 합니다. 하나의 핵심 아미노산은 류신 , 시작하는 영양소 근육 단백질 합성(MPS) 6 그리고 근육 성장. 최고의 아미노산 연구원 돈 레이먼 박사 근육 성장과 회복을 지원하기 위해 식사당 약 2~3g의 류신을 섭취할 것을 제안합니다. 식물성 단백질 홀로.

'모든 아미노산을 함유하고 있을 뿐만 아니라 육류의 아미노산은 생물학적 이용 가능성이 높습니다. 즉, 신체에 쉽게 흡수되고 활용된다는 의미입니다.'라고 이 대학의 조교수인 David Church 박사는 말합니다. 의학을 위한 아칸소 대학교 . '이 때문에 육류는 신체의 필요를 충족시키는 효율적인 단백질 공급원이 됩니다. 또한 일반적으로 육류는 B12와 철분의 좋은 공급원입니다.'

물론 고품질로 간주되려면 고기를 책임감 있게 길러야 합니다. 공장식 축산 고기는 동물과 환경에 좋지 않으며 궁극적으로 건강에도 좋지 않습니다. 동물성 단백질 파워 순위 전반에 걸쳐 지구상에서 육류 소비를 좀 더 쉽게 할 수 있는 방법을 알려드릴 것입니다.

6 월은 무슨 징조인가

요약

단백질이 가장 많은 육류 10가지

이 10가지 유형의 고기는 1회 제공량당 가장 완전한 단백질을 함유하고 있으며 그 과정에서 비타민과 미네랄을 포함한 필수 영양소를 제공합니다.

칠면조 가슴살

칠면조 가슴살은 지방이 적고 기름기가 적은 단백질이 풍부한 고기입니다. 단백질 펀치 포장 ~의 3온스 분량당 27그램 7 . 또한 필수 아미노산, 비타민 B6 및 B12, 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.

델리 미트와 같은 가공 칠면조 제품을 선택할 때는 나트륨이나 방부제와 같은 첨가물이 포함되어 있을 수 있으므로 주의하십시오. 심장 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다 8 .

식단에 칠면조를 더 많이 포함시키려면 녹색 콩을 곁들인 마늘 세이지 칠면조 가슴살 조리법을 이동합니다.

지속 가능한 소싱 팁

바이슨

들소 고기는 쇠고기를 대체할 살코기이며 단백질 함량이 높습니다. 3온스 서빙 포장 22g 9 완전한 단백질의. 또한 들소는 지방이 적고 철분과 비타민 B12의 좋은 공급원입니다. 들소는 일반적으로 풀을 먹입니다. 10 기존 방식으로 사육된 쇠고기보다 더 많은 오메가-3 지방산을 함유할 수 있습니다.

지속 가능한 소싱 팁

닭고기 가슴살

닭가슴살은 단백질 강국으로, 4온스 제공량당 단백질 26g 열하나 . 에 따르면 한 연구 2 , 이 육류는 지방 함량이 낮은 살코기 및 다재다능한 옵션을 제공합니다. 또한 니아신과 셀레늄과 같은 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 다음에 매운거 땡길때 이거 드셔보세요 강황-생강 치킨 파히타 .

지속 가능한 소싱 팁

사슴 고기

사슴 고기에서 추출한 사슴 고기는 단백질이 풍부한 또 다른 옵션입니다. 그것은 포함 100g당 단백질 23g 12 , 지방이 적고 철분과 비타민 B12의 좋은 공급원이며 더 게임 같은 풍미를 제공할 수 있습니다. 그러나 사슴고기의 영양 성분은 사슴의 야생 특성으로 인해 식단과 서식지에 따라 다를 수 있습니다.

지속 가능한 소싱 팁

돼지 안심

돼지고기 안심은 지방이 적고 단백질이 풍부한 또 다른 육류입니다. 그것은 포함 4온스 제공량당 단백질 23g 13 뿐만 아니라 티아민, 리보플라빈 및 셀레늄과 같은 비타민과 미네랄. 하지만 베이컨이나 가공육과 같은 특정 돼지고기 부위는 나트륨과 포화 지방이 높을 수 있습니다. 14 . 단백질 함량이 높더라도 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

지속 가능한 소싱 팁

물고기

생선은 훌륭한 단백질 공급원일 뿐만 아니라(연어는 3온스당 16.8g 열 다섯 ) 하지만 오메가-3 지방산도 들어 있습니다. 심장과 두뇌 건강에 유익한 16 . 연어, 참치, 정어리와 같은 작은 생선 스매쉬 패밀리 ) 또한 비타민 D와 셀레늄과 같은 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 더 큰 물고기는 건강상의 이점과 풍부한 단백질을 제공하지만 수은 수준 17 적당히 섭취하십시오. 우리를 시도 스칸디나비아 그라브락스(절인 연어) 단백질이 풍부한 식사를 위한 레시피.

지속 가능한 소싱 팁

닭다리

닭다리는 닭가슴살보다 지방이 약간 높지만 여전히 좋은 단백질 공급원입니다. 4온스당 20그램 18 . 또한 필수 아미노산, 비타민, 철 및 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 원하는 경우 고단백 아침 식사 , 우리를 확인하십시오 케토 치킨 & 와플 레시피.

지속 가능한 소싱 팁

살코기

살코기 제공 4온스 제공량당 고품질 단백질 19g 4 . 등심이나 안심과 같은 살코기 부위는 우수한 단백질 공급원이며 필수 영양소를 제공할 수 있습니다. 19 철, 아연, 비타민 B12와 같은 쇠고기에는 지방이 포함되어 있지만 살코기를 선택하고 눈에 보이는 지방을 제거하면 감소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전반적인 지방 섭취 당신이 걱정하는 것이라면. 기억하세요: 절도가 핵심이며 과도한 붉은 육류 소비는 다음과 같은 잠재적인 건강 영향을 미칠 수 있습니다 심혈관 질환의 위험 증가 이십 .

지속 가능한 소싱 팁

양고기

양고기는 단백질이 풍부한 육류로 4온스 제공량당 양질의 단백질 19g 이십 일 다진 고기. 독특한 풍미가 있으며 철, 아연, 비타민 B12와 같은 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 하지만, 양고기는 지방이 많을 수 있습니다 22 , 포화 지방 섭취를 줄이는 데 도움이 되도록 살코기를 선택하고 과도한 지방을 제거하는 것을 고려하십시오.

지속 가능한 소싱 팁

닭다리살

닭 허벅지는 닭 가슴살보다 지방이 약간 높지만 여전히 좋은 단백질 공급원입니다. 4온스 서빙당 16그램 23 . 또한 철분과 비타민 B12와 같은 필수 영양소를 제공합니다. 닭다리와 마찬가지로 요리하기 전에 껍질과 과도한 지방을 제거하면 전체 지방 함량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것을 시도하십시오 토마토 & 양 고추 냉이 찐 닭 허벅지 건강한 단백질 밀도 식사를 위해.

지속 가능한 소싱 팁

고기를 건강하게 먹는 방법

육류를 건강한 식단에 포함시킬 때 부분 조절이 핵심입니다. 미국심장협회는 다음을 지킬 것을 권장합니다. 매일 약 5.5온스의 고기 24 (약 2개의 닭가슴살 또는 1.5개의 쇠고기 버거에 해당) 심혈관 건강을 위해.

동물성 단백질을 다채로운 과일 및 채소, 통곡물 및 콩류와 같은 영양가 있는 전체 식품과 함께 섭취하십시오. 예를 들어, 한 조각을 즐기는 것 구운 치킨 구운 야채와 퀴노아를 곁들여 단백질, 비타민, 미네랄 및 섬유질이 가득한 균형 잡힌 접시를 만듭니다.

'동물성 단백질 공급원이 건강한 식단에 포함될 수 있지만, 우리는 미국에서 식단에서 육류의 역할을 지나치게 강조하는 경향이 있습니다.'라고 말합니다. 젠 브루닝, RD , 영양 및 영양학 아카데미의 등록 영양사이자 대변인입니다. '2~4온스를 사용하는 것과 12온스의 큰 스테이크를 먹는 것과 같이 고기를 사이드 또는 풍미 강화제로 사용하여 좋아하는 식사를 재구성해 보십시오.'

더 작은 부분을 고수하면 비용을 절약하여 재생 관행을 사용하여 재배한 것과 같이 더 지속 가능한 절단을 구입할 수 있습니다. '목초를 먹여 키운 재생 고기는 생태계를 복원하고 토양을 개선하는 동시에 대기에서 탄소를 빨아들이고 토양의 수분 저장량을 증가시킬 수 있습니다. 또한 토양의 생물다양성을 증가시켜 인간의 생존에 중요하고 다른 농업에 적합하지 않은 땅에서 사용할 수 있습니다. ' 기능 의학 의사 Mark Hyman, M.D. 이전에 mindbodygreen과 공유됨 .

요약

자주 묻는 질문

테이크 아웃

그래서 당신은 그것을 가지고 있습니다 : 육류의 단백질 함량이 가장 높은 요약. 닭가슴살과 살코기 살코기는 그램당 높은 단백질 비율을 제공하는 최고의 선택입니다. 칠면조 가슴살, 들소, 사슴고기, 돼지고기 안심, 생선, 닭다리, 살코기, 양고기, 닭다리살도 고단백 식품입니다. 고기를 건강한 식단의 일부로 포함하려면 부분 조절을 연습하고 과일, 야채, 통곡물 및 콩류와 함께 섭취하십시오. 육류(및 모든 음식!)를 지속 가능한 방식으로 공급 .