단백질 결핍: 징후, 증상 및 정상적인 상태로 돌아가는 방법

단백질은 신체에 필요한 연료와 에너지를 제공하는 데 중요할 뿐만 아니라 강한 뼈와 근육을 만드는 데에도 중요합니다. 우리는 매일 다량 영양소를 섭취해야 하며 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 해로울 수 있습니다.

그렇다면 단백질이 부족하고 섭취량을 늘려야 하는지 어떻게 알 수 있습니까? 우리는 건강 및 영양 전문가들과 상의하여 다양한 정도의 단백질 결핍 증상을 파악하고 다시 정상 궤도에 오르는 방법을 모색했습니다.

단백질 결핍이란?

'식이 단백질은 인간이 성장, 발달, 건강, 생존 및 번식에 필수적인 체내 단백질을 스스로 만들 수 있도록 아미노산을 제공합니다.' Guoyao Wu, Ph.D., 단백질 대사를 전문으로 하는 텍사스 A&M 대학의 저명한 교수는 mindbodygreen에 말합니다.

내과의사 '인간은 단백질 없이 살 수 없다' Diana Lev, M.D. , 강조합니다. '신체의 모든 조직은 단백질로 구성되어 있습니다.'

단백질은 약 20개의 아미노산으로 구성되어 있으며, 그 중 9개는 식품 공급원에서만 사용할 수 있습니다. . '신체에서 이러한 필수 아미노산을 거의 매일 지속적으로 공급받지 못하면 특정 단백질을 만들 수 없어 단백질 결핍이 발생합니다.'라고 말합니다. 마이클 허트, M.D. , 영양 분야에서 보드 인증을 받은 내과 의사.

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충분한 아미노 공급이 없으면 신체는 생존을 위해 꽤 힘든 결정을 내려야 한다고 Hirt는 덧붙입니다. '우리의 응급 시스템은 필수 조직(예: 이두박근, 대퇴사두근 및 피부)을 분해하고 이러한 양질의 단백질을 심장 또는 혈관을 복구하거나 특정 생명 유지 호르몬 및 혈액 단백질을 만드는 데 용도를 변경합니다.'

단백질 결핍은 일반적으로 영양실조로 인해 발생하지만 유전적일 수도 있고 영양소 흡수를 방해할 수 있는 셀리악병이나 크론병과 같은 근본적인 건강 상태와 관련될 수도 있습니다.

몇 가지 유형의 단백질 결핍이 있다고 설명합니다. J. 웨스 울름 , Harvard 및 MIT 교육을 받은 M.D., Ph.D. 생물 정보학 및 유전자 치료에 대한 배경 지식을 가지고 있습니다. 그들은:

• 콰시오르코르: a에 주어진 일반적인 용어 단백질 결핍 1 .
• 쇠약: 쇠약 2 단백질을 포함한 광범위한 다량 영양소 결핍을 수반합니다. 또한 면역글로불린(항체)이나 단백질 C 또는 단백질 S(혈액 응고 조절에 관여)와 같은 혈장 단백질과 같은 특정 단백질이 부족할 수 있다고 Ulm은 말합니다.
• 단백질-에너지 영양실조(PEM): PEM 삼 Lev는 '심각한 면역결핍, 영구적인 성장 장애, 심장 및 폐 기능 장애, 신진대사 저하, 그리고 교정하지 않을 경우 다기관 기능 장애 및 사망'을 유발할 수 있는 심각한 결핍이라고 말합니다.

단백질 결핍의 심각도는 다양하지만 경미한 결핍도 특히 어린이의 경우 우려할 만한 원인입니다. Lev는 '어린 아이가 단백질의 기본 구성 요소인 필수 아미노산을 충분히 섭취하지 않으면 길이가 짧아집니다.'라고 설명합니다. 그녀는 또한 아이들이 '감염에 대한 취약성 증가로 고통받을 수 있고' 나이에 비해 작아 보일 수 있다고 덧붙입니다.

요약

누가 위험에 처해 있습니까?

미국에서는 단백질 결핍이 드물지만 건강 문제는 사람들이 생각하는 것보다 더 자주 발생한다는 잘못된 생각이 널리 퍼져 있습니다.

'단백질 결핍은 개발 도상국에서 흔한 영양 문제이지만 선진국의 일부 인구에서도 발생합니다.'라고 Wu는 말합니다. 미국과 같은 선진국에서 단백질 결핍의 주요 위험 요소는 다음과 같습니다.

• 노인: 이상 집에 있는 노인의 50% 4 미국에서는 단백질이 부족하다고 Wu는 지적합니다.
• 가난하게 사는 사람들: 레브는 다음과 같이 지적합니다. 식량 불안 '많은 사람들이 가족을 위해 적절한 필수 단백질을 살 돈이 없습니다. 적절한 필수 단백질이 부족한 다른 나라에서 이곳으로 이민 온 사람들은 여전히 영양실조... 미국에서 자란 그들의 아이들은 학교 급식의 혜택을 받고 그들의 부모보다 1인치 더 크게 자랍니다.'
• 매우 활동적인 사람: 위험에 처한 다른 사람들은 자주 운동하는 사람들을 포함합니다. '격렬한 운동을 하는 성인도 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 단백질 결핍의 위험이 있습니다. 동물성 단백질 ,' 우 말한다.
• 부상 및 만성 질환이 있는 분: 면역 체계가 약화된 사람들도 단백질 섭취에 주의를 기울여야 한다고 Wu는 조언합니다. '단백질 결핍은 화상, 심각한 감염 및 암이 있는 개인에게도 발생합니다.'라고 그는 덧붙입니다.
• 임산부: 전문가들은 입덧이 있는 부모가 특히 조심해야 한다고 조언합니다. 그들의 단백질 소비 5 , 하루에 여러 번 구토하면 단백질 영양 실조가 발생할 수 있습니다.

단백질 결핍의 증상

주의해야 할 단백질 결핍의 많은 징후가 있습니다. 모든 사람이 같은 증상을 보이는 것은 아니지만 다음과 같은 몇 가지 사항에 주의해야 합니다.

근육 소모

단백질 부족은 근육 약화로 이어질 수 있습니다. '다른 다량 영양소와 달리 단백질에는 저장 형태(예: 글리코겐이 포도당에 사용되는 방식)가 없습니다. 결과적으로 일반적인 단백질 결핍은 신체가 근육에서 필요한 단백질을 '수확'하게 하여 근육량의 손실을 초래합니다. . 이 프로세스는 근육 이화작용 6 '라고 Hirt는 설명합니다.

그 결과 몸의 근육이 급격히 줄어들기 시작합니다. , 건강에 해롭고 근육이 낭비되는 모습으로 이어집니다.

부종

단백질 결핍이 있는 사람은 붓기 또는 부종 7 . 혈중 단백질이 부족하면 혈액이 묽어지고 체액을 보유할 능력이 떨어집니다. Hirt는 설명합니다. '이 체액은 조직으로 누출되어 부종이라고 합니다.'라고 그는 말합니다.

'부종은 다리와 발에서 자주 볼 수 있지만 중증도에 따라 얼굴, 팔, 복부에서도 볼 수 있습니다. kwashiorkor에서는 특히 배 주변에서 두드러집니다.'라고 Ulm은 설명합니다.

'심각한 단백질 영양 실조의 비극적이지만 고전적인 그림은 수척해 보이지만 지방이 아닌 체액으로 가득 찬 크고 부어 오른 배를 가진 단백질이 굶주린 아이입니다. '라고 Hirt는 덧붙입니다.

감염에 대한 취약성 증가

단백질 결핍은 면역 체계를 약화 8 , 감염과 싸우는 신체의 능력을 방해합니다. Ulm은 '우리의 면역 체계는 보체 캐스케이드라고 하는 그룹과 면역글로불린, 즉 우리의 항체뿐만 아니라 세포 내의 여러 주요 효소 및 기타 단백질을 포함하여 순환하는 단백질에 크게 의존합니다. 따라서 단백질 결핍은 면역으로 빠르게 이어질 수 있습니다. 다양한 질병으로 인한 감염에 대한 결핍 및 향상된 취약성.'

부서지기 쉬운 손톱과 머리카락

부서지기 쉬운 손톱과 머리카락은 단백질을 충분히 섭취하지 않음 . '신체의 외부는 주로 단백질로 구성되어 있기 때문에 단백질 결핍의 첫 징후는 종종 표면에 나타납니다.'라고 Hirt는 말합니다. 예를 들어 벗겨지고 벗겨지는 피부, 약한 손톱, 부서지기 쉬운 머리카락, 덩어리로 나오고 자연스러운 색상을 잃을 수 있습니다. '이러한 증상이 나타나면 중등도의 단백질 결핍이 있는 것입니다. 여기에는 다른 원인이 있으므로 의사와 상담하십시오'라고 Lev는 말합니다.

에너지 부족

지속적으로 피곤하고 나른함을 느끼는 것은 단백질 결핍의 일반적인 증상이며 특히 어린이에게 큰 영향을 미칠 수 있습니다. '학교에서 낮은 에너지로 고통받는 아이들은 스포츠에 적절히 참여할 수 없고, 재발성 감염으로 고통받고, 더 많은 결석을 하고, 수업에 빠지게 됩니다.'라고 Lev는 말합니다.

단백질 요구 사항

완전한 결핍을 피하기 위해 권장식이 허용량(RDA) 추천 9 체중 1kg당 매일 0.8g의 단백질을 섭취할 것을 제안합니다.

'실제로 이것은 체중 1파운드당 약 0.35g의 단백질을 의미합니다. 따라서 이것은 RDA를 기준으로 남성의 경우 하루에 대략 56g의 단백질, 여성의 경우 45~46g이 됩니다.'라고 Ulm은 말합니다. '매일 식단의 10~35%는 단백질로 구성되어야 합니다.'

그는 '그러나 이것은 일반적인 지침이며 단백질 결핍이 있는 개인에게는 낮은 수준입니다.'라고 덧붙입니다.

근육량을 만들고 유지하려는 사람들은 RDA가 요구하는 것보다 더 많은 단백질을 섭취하기를 원할 것입니다. 대부분의 사람들에게 하루 최소 100g .

요약

단백질 결핍은 어떻게 해결합니까?

단백질 결핍이 의심되는 경우 일부 증상이 다른 상태의 징후일 수도 있으므로 의사를 방문하십시오.

단백질 결핍은 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있지만 좋은 소식은 문제에 대한 해결책이 간단하다는 것입니다. 단백질 섭취!

이것은 동물성 소스(계란, 쇠고기, 가금류, 해산물 및 유제품)에서 나올 수 있습니다. 식물원 ( 견과류 , 씨앗, 채소 , 콩 제품) 및 단백질 파우더 간격을 채우는 데 사용할 수 있습니다.

'동물성 단백질을 전혀 섭취하지 않거나 충분한 양을 섭취하지 않는 사람들은 9가지 필수 아미노산을 몸에 모두 공급하고 있는지 확인하기 위해 주의를 기울여야 합니다.'라고 Hirt는 말합니다. '이것은 어려운 일이 아니지만 모든 종류의 아미노산이 정기적으로 소비되도록 하기 위한 몇 가지 기본 계획이 필요합니다.' 확인하는 방법에 대한 입문서입니다. 비건 채식으로 충분한 단백질을 섭취하고 있습니다. .

시스템을 변경하는 것도 주목할 가치가 있습니다. 식량 불안 근절 더 넓은 범위에서 단백질 결핍을 줄일 것입니다. 건강한 학교 급식에 투자하고, 식품 사막에 건강한 음식을 제공하고, 영양 정보에 대한 접근성을 높이는 것과 같은 조치를 취하는 것이 모두 도움이 될 것입니다.

고단백 식품:

섭취량을 늘리고 싶습니까? 여기에 몇 가지 음식이 있습니다. 더 높은 단백질 .

1. 땅콩 버터: 단백질 24g 1회 제공량당 10
2. 닭: 단백질 23.9g 1회 제공량당 열하나
3. 소고기: 단백질 23.4g 1회 제공량당 12
4. 체다 치즈: 단백질 23.3g 1회 제공량당 13
5. 참치: 단백질 19g 1회 제공량당 14
6. 생선(해독): 단백질 16.3g 1회 제공량당 열 다섯
7. 달걀: 단백질 6g 계란 당 16
8. 두부: 단백질 9.41g 1회 제공량당 17
9. 렌틸 콩: 단백질 9.2g 1회 제공량당 18

저단백 식품:

이들은 식탁에 다른 영양소를 제공하지만 식사에 단백질을 많이 추가하지 않는 식품의 예입니다.

천사 번호 500

1. 코코넛 오일: 단백질 0g 1회 제공량당 19
2. 로마 토마토: 단백질 7g 1회 제공량당 이십
3. 포도: 단백질 0.9g 1회 제공량당 이십 일
4. 사과: 단백질 0.13g 1회 제공량당 22
5. 빙산 양상추: 단백질 0.74g 1회 제공량당 23
6. 적 양파: 단백질 0.94g 1회 제공량당 24
7. 버찌: 단백질 1.04g 1회 제공량당 25
8. 마리나라 파스타 소스: 단백질 1.41g 1회 제공량당 26

자주하는 질문

테이크 아웃

단백질 결핍은 신체가 필수 기능을 수행하는 데 어려움을 겪는 심각한 상태일 수 있습니다. 결핍의 징후로는 근육 소모, 부기, 낮은 에너지, 감염에 대한 취약성, 부서지기 쉬운 머리카락과 손톱 등이 있습니다. 심각한 결핍이 없는 사람들도 더 많은 단백질을 섭취하면 긍정적인 차이를 느낄 수 있습니다. 매일 충분한 양을 섭취하기 위한 완벽한 가이드입니다. .