이 맛있게 끈적 끈적한 케토 브라우니는 섬유질과 건강한 지방이 풍부합니다.
탐닉 디저트 절대 불가능한 것처럼 보일 수 있습니다. 케톤 생성 식단 , 특히 대부분의 과일이이 엄격한 고지방 , 중간 단백질, 초 저탄수화물 식사 계획. 하지만 케토 디저트 하다 이 브라우니 레시피는 맛있는 증거입니다.
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아직 익숙하지 않다면 '이 식단 조합은 신체의 신진 대사를 연료로 설탕과 탄수화물을 태우는 것에서 간에서 제조되는 케톤 형태의 지방 연소로 전환하는 것을 목표로합니다.' David Perlmutter, M.D. , 케토시스이면의 메커니즘과 그것이 신체에 좋은 일이 될 수있는 이유를 설명합니다. '신체가 케톤을 연료 원으로 사용할 때, 우리는 그 사람이 케톤증 상태에 있다고 말하고 그것이이 식단의 궁극적 인 목표입니다.'
케토 다이어트는 좋은 지방이 많지만 아보카도 과 코코넛 오일 -또한 설탕과 탄수화물이 매우 적기 때문에 단맛이있는 사람이라면 케토 다이어트를 특히 까다로울 수 있습니다. 네, 당신의 초점은 주로 영양이 풍부해야합니다. 케토 친화적 인 전체 식품 , 여전히 즐길 수있는 방법이 있습니다. 좋아하는 디저트 모든 진행 상황에 대응하지 않고 특별한 경우에. 그리고이 케토 브라우니는이를위한 맛있는 방법입니다.
10 월 31 일 표지판
케토 친화적 인 것 외에도,이 케토 브라우니는 글루텐이없고 설탕도 적습니다 (케토 디저트, 가능한 한 탄수화물 함량이 낮아야하는 경우가 많음),이를 시도하는 모든 사람에게 잠재적으로 실행 가능한 디저트 옵션이됩니다. 유지하다 안정된 혈당 . '케 토의 기본 개념은 혈당을 낮게 유지하여 지방 축적 호르몬 인 인슐린을 낮게 유지하는 것입니다.' Vincent M. Pedre, M.D. '그러면 지방 연소 유전자가 켜집니다.'
저탄수화물 브라우니를 억제하는 현명한 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오. 달콤한 갈망 케토 다이어트에.
광고재료 :이 브라우니 레시피가 케토 친화적 인 이유는 무엇입니까?
그렇다면이 케토 브라우니는 우리가 확립 한 주요 케토 노노 (keto no-no)라는 많은 양의 탄수화물을 포함하지 않고 전통적인 디저트처럼 달콤하고 맛 있습니까? 전략적인 재료 교환에 관한 것입니다.
먼저 밀가루에 대해 이야기합시다. 전통적인 브라우니 조리법에는 밀가루 (대부분의 유익한 영양소가없는 표백 된 흰 밀가루)가 필요합니다. 반면 우리가 가장 좋아하는 케토 브라우니는 데친 아몬드 가루로 만듭니다. 모든 종류의 건강에 민감한 음식을 먹는 사람들에게 인기가 있습니다. 아몬드 가루 또한 높은 단일 불포화 지방 , 항산화 비타민 E 및 필수 미네랄과 함께 전반적인 건강을 증진하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 마그네슘 과 칼륨 .
아몬드 가루는 또한 일반 밀가루보다 훨씬 더 많은 단백질과 섬유질을 함유하고 있으며, 후자는 건강에 도움이됩니다. 소화 그리고 좋은 장 건강. (다른 많은 케토 브라우니 조리법에서도 코코넛 가루 , 섬유 함량을 더욱 높입니다.)
'식이 섬유는 더 오래 포만감을 유지하고 건강한 장내 세균총을 지원하는 프리 바이오 틱 영양소를 함유하고있어 체중 감량을위한 윈윈을 만듭니다.'라고 Pedre 박사는 설명합니다. '식이 섬유가 부족하면 (예, 전 고기 육식 동물 또는 원시인 다이어트 사람들) 건강한 장내 세균총이 불리하게 바뀌어 염증, 인슐린 저항성, 중간 지방 축적, 체중 증가가 증가합니다. . ' 사실, 섬유질 부족은 많은 사람들이 케 토식이 요법에서 체중 감소 정체를 느끼는 주된 이유라고 Pedre 박사는 말합니다.
식료품 점에있을 때 명심해야 할 사항 : 아몬드 가루는 아몬드 식사와 밀접한 관련이 있지만 그렇지 않습니다. 바로 그거죠 똑같은 것. 차이점은 아몬드 가루는 통 아몬드로 만들 수있는 반면, 아몬드 가루는 갈아서 데친 아몬드로만 만든다는 것입니다. 아몬드 가루는 더 미세한 질감을 가지며 레시피에서 아몬드 가루를 밀가루로 대체합니다. 할 수 있었다 완성 된 케토 브라우니의 질감과 일관성에 영향을줍니다.
모든 케토 디저트와 마찬가지로이 브라우니에는 지방도 많이 포함되어 있습니다. 하지만 녹인 버터 대신이 레시피는 아보카도 오일 , 이는 완벽하게 끈적 끈적한 브라우니를 생성하고 그 과정에서 다양한 영양소를 제공합니다. 아보카도 오일은 풍부합니다 출처 건강한 지방, 특히 항 염증성 단일 불포화 지방산 및 다중 불포화 지방산. 이 기름도 카로티노이드 그 중 가장 중요한 성분은 피부 보호 효과를 제공하는 항산화 제인 루테인으로 자외선으로 인한 피부 손상을 예방합니다.
저탄수화물 상태를 유지하면서 고전적인 단 맛을 내기 위해이 케토 브라우니 레시피는 알갱이 설탕을 천연 에리트 리톨로 대체합니다. 설탕 알코올 그램 당 단 3 칼로리를 함유하고 있으며 설탕 대안 . '스테비아와 함께, 이러한 설탕 알코올은 천연 무설탕 옵션을 찾는 사람들에게 여전히 괜찮은 옵션입니다.' 윌리엄 콜, D.C., IFMCP , 기능 의학 전문가, mbg에게 말했다 . 설탕 알코올은 수크랄로스 (Splenda), 아스파탐 (Equal 및 NutraSweet), 사카린 (Sweet N 'Low)과 같은 인공 감미료보다 더 안전한 것으로 간주되며, 모두'마이크로 바이 옴의 박테리아 구성을 실제로 바꿀 수 있습니다 '라고 Cole은 말했습니다. '이것은자가 면역 문제, 당뇨병 및 대사 장애를 유발할 수 있습니다.'
그러나 당 알코올은 모든 사람에게 좋은 선택이 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 다량 섭취하면 완하제 효과가있는 것으로 알려져 있으며 소화기 문제의 재발 처럼 과민성 대장 증후군 (IBS) 과 SIBO . 우리 몸은 당 알코올을 완전히 흡수하지 않기 때문에 대장에서 발효되어 가스와 팽만감을 유발할 수 있습니다. 짧은 버전 : 이러한 소화기 질환 중 하나를 앓고 있다면이 (그리고 대부분의) 케토 디저트 요리법을 피하는 것이 좋습니다.
이 브라우니를 케토 다이어트에 통합하는 방법.
이 브라우니를 케토 친화적으로 만드는 이유에 대해 우리가 방금 열광 했음에도 불구하고, 그들은 여전히 일일 소비가 아닌 특별한 경우를위한 치료로 간주되어야합니다. 케토 브라우니가 저탄수화물과 같은 건강한 음식을 대신해서는 안됩니다. 섬유질이 풍부한 야채 , 견과류와 씨앗, 양질의 육류, 계란 및 해산물. '체중 감량을 위해 케토시스를 사용하는 경우 초기 결과를 볼 수 있지만 음식에서 너무 많은 칼로리를 섭취하면 지방 감소가 지연되거나 체중이 증가 할 수 있습니다.'라고 Pedre 박사는 말합니다.
케토가 승인 한 간식에 너무 많이 의존하는 것은 확실히이 효과를 가져와 성공을 저해 할 수 있지만 (전체 식품에 비해 칼로리가 높고 영양소가 낮은 경향이 있기 때문입니다), 전략적으로 사용하면 설탕을 완전히 피할 수 있습니다. 폭음 — 당신이 궤도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그리고 기억하세요. 케토 다이어트 귀하에게 옳다는 것은 개인적인 결정이며 귀하의 건강 관리 제공자와상의해야합니다. 다이어트는 많은 것을 가져옵니다 잠재적 인 이점 인슐린 수치를 낮추는 능력을 포함하여 염증을 줄이다 , 체중 감량에 도움이되지만 잠재적 인 단점 . 케토 다이어트를 시도하는 것이 자신에게 옳다고 결정한 경우 (또는 일반 고 탄수화물 브라우니에 대한 더 건강한 대안을 찾고 있다면),이 침을 흘릴만한 1 그릇 브라우니 레시피를 북마크에 추가하는 것이 좋습니다. 케토 블로거 캐롤린 케첨 의 요리 책 쉬운 케토 디저트 .
원볼 케토 브라우니
16 개의 브라우니를 만듭니다.
성분
- 아보카도 오일 ¾ 컵
- ¾ 컵 과립 에리스리톨 기반 감미료
- 큰 달걀 3 개
- 바닐라 추출물 ½ 작은 술
- 데친 아몬드 가루 ½ 컵 (50g)
- ⅓ 컵 코코아 가루
- 베이킹 파우더 ½ 작은 술
- 소금 ¼ 작은 술
- 잘게 썬 호두 또는 피칸 ½ 컵 (선택 사항)
방법
- 오븐을 325 ° F로 예열하고 9 인치 사각 베이킹 팬에 기름칠을합니다.
- 큰 그릇에 기름, 감미료, 계란, 바닐라 추출물을 함께 섞습니다.
- 아몬드 가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금과 같은 건조 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 사용하는 경우 다진 견과류를 저어줍니다.
- 20 분 동안 또는 가장자리가 굳을 때까지 굽습니다. 그러나 중앙은 여전히 촉감이 약간 부드럽습니다. 카키 브라우니를 선호한다면 더 오래 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 팬에서 완전히 식 힙니다. 그런 다음 16 개의 사각형으로 자릅니다.
발췌 내용을 바탕으로 쉬운 케토 디저트 으로 캐롤린 케첨 , Victory Belt Publishing의 허가를 받았습니다. 저작권 2017.
4 월 7 일 조디악 호환성
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