실제로 건강에 좋은 10가지 과일 및 야채 '조각'
미국에서는 매년 수십억 파운드의 음식이 버려지고 있으며, 이 나라 식량 공급의 30~40% 1 쓰레기로 끝납니다. 여러 가지 방법이 있습니다 음식물 쓰레기 줄이기 집에서. 당신이 구매하는 농산물의 확률과 끝을 더 많이 활용하는 것이 그 중 하나이며, 그것은 당신의 영양을 높일 수 있습니다.
과일과 채소를 많이 먹을 수 있지만 가장 좋은 부분을 버릴 수 있습니까? 자연요법사, 영양학자, 지구를 사랑하는 사람으로서 쓰레기통에 버리는 것을 재고할 것을 제안하는 과일과 채소의 10가지 부분을 소개합니다.
1.배추 잎
양배추의 더 어둡고 질긴 바깥쪽 잎은 가장 높은 농도의 비타민 A , 시력, 면역 건강 및 다산을 지원합니다. 외부 녹색 잎은 또한 엽록소가 더 풍부 2 , 수많은 항산화 특성을 가지고 있습니다.
그것을 먹는 방법: 중심부에서 멀어질수록 잎이 더 단단해지므로 너무 섬유질이 되기 전에 얼마나 많은 층을 유지할 수 있는지 확인하십시오. 이 잎사귀를 가능한 한 잘게 썰어 천천히 익힌 식사, 캐서롤 및 약간의 추가 시간 동안 요리하는 요리에 추가하는 것이 좋습니다.
226 천사 수2.
감자 껍질
감자 껍질에는 항산화제인 리포산이 풍부합니다. 건강한 혈당 수치 삼 . 감자 껍질도 들어있어요 100g당 비타민 A 10mg 4 , 육체에는 아무것도 없습니다. 또한 내부 과육보다 칼슘이 7배, 철분이 20배, 비타민 B3 및 B6가 2배 풍부합니다.
그것을 먹는 방법: 남은 껍질에 고구마를 코팅하여 구운 감자 껍질을 만듭니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 코코넛 오일 오븐에서 굽습니다. 으깬 감자(채소 브러시로 먼지를 털어내기만 하면 됨), 구운 감자, 감자 구이 요리에도 껍질을 그대로 둘 수 있습니다.
삼.호박 껍질
2010년 한국에서 수행된 연구에 따르면 호박 껍질에는 항진균 특성이 있습니다. 5 , 칸디다 과증식 및 효모 감염과 같은 문제를 방지하기 위해 건강한 식단을 추가합니다.
그것을 먹는 방법: 다음에 호박을 구울 때는 껍질을 벗기지 마십시오! 또는 남은 호박 껍질에 소금과 후추를 뿌리고 이슬비를 뿌립니다. 올리브유 . 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 일부 호박은 다른 호박보다 더 단단한 껍질을 가지고 있습니다.
4.브로콜리 잎과 줄기
브로콜리 잎과 줄기는 엽산과 칼슘이 풍부하고 꽃보다 5배 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 그들은 또한 강력한 식물 화학물질인 인돌-3-카비놀의 풍부한 공급원입니다. 항암 및 항염 작용 6 .
그것을 먹는 방법: 브로콜리 줄기를 주스에 넣거나 잘게 썰어 샐러드로 만들거나 얇게 썰어 캐서롤과 볶음 요리에 사용할 수 있습니다. 볶음이나 수프에도 잎을 추가할 수 있습니다.
5.키위 과일 껍질
저는 장 건강에 좋은 프리바이오틱 특성 때문에 키위 과일을 좋아합니다(연구에 따르면 락토바실러스 및 비피도박테리움 종 7 내장), 껍질에는 내부 과일의 3배에 달하는 항산화제가 함유되어 있습니다.
그것을 먹는 방법: 그대로 즐기세요! 모피가 당신을 너무 이상하게 만드는 경우 과일의 단단한 끝을 자르고 피부를 적시는 것이 좋습니다. 키위를 통째로 넣을 수도 있습니다. 스무디 .
6.파인애플 코어
파인애플 코어에서 발견되는 천연 효소인 브로멜라인은 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 면역 체계를 지원하는 심혈관 질환 8 .
그것을 먹는 방법: 코어를 저장하고 평소대로 먹거나 주스를 만듭니다.
7.비트 그린
자주 버리는 사탕무 잎은 질산염이 풍부하여 산화질소 9 —혈압을 낮추고 신체의 산소와 혈류를 증가시키는 데 도움이 되는 화합물. 달콤하고 흙 같은 잎은 또한 비타민 A, 칼슘 B 비타민 및 엽록소의 훌륭한 공급원입니다.
8 월 3 호
그것을 먹는 방법: 채소를 볶음, 카레 또는 수프에 추가하거나 주스에 넣습니다.
8.감귤 껍질
감귤 껍질(오렌지, 만다린, 자몽, 라임, 레몬 생각)은 항산화제가 풍부하고 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 풍부합니다. 감귤류의 껍질에서 발견되는 리모넨은 항암, 항염, 항바이러스 효과 10 .
사랑의 의미 111
그것을 먹는 방법: 모든 껍질을 갈아서 샐러드, 스무디 또는 프로틴 볼 . 날씨가 좋지 않다면 통 레몬 슬라이스 (껍질 포함)로 허니 레몬 티를 만드는 것이 좋습니다.
9.바나나 껍질
바나나 껍질에는 철분, 칼슘, 마그네슘이 많이 함유되어 있으며 트립토판(몸이 기분 좋게 만드는 데 도움이 되는 아미노산)의 풍부한 공급원입니다. 호르몬 세로토닌 열하나 . 루테인을 비롯한 항산화 물질도 풍부합니다. 눈 건강에 좋은 12 . (쉿... 그들은 당신의 피부에도 좋습니다. .)
그것을 먹는 방법: 이것은 조금 더 프린지이지만 바나나 껍질을 통해 활용할 수 있습니다! 껍질을 30분 동안 끓인 후 물을 마시거나 스무디에 첨가하십시오.
10.당근 껍질
당근 껍질을 제거할 필요가 없습니다. -피부에는 고농축 영양분이 있습니다. 사실 껍질을 벗기지 않은 당근에는 42% 더 많은 카로티노이드 13 —껍질을 벗긴 것보다 면역 체계와 시력에 좋은 항산화제. 껍질을 벗기지 않은 당근에는 체내 활성산소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화 화합물인 페놀산이 7배 더 많이 함유되어 있습니다.
그것을 먹는 방법: 간단합니다. 당근을 물에 헹구고 껍질을 벗기지 않고 평소처럼 사용하세요.
테이크웨이
식물의 더 많은 부분을 사용하여 요리하는 것은 음식물 쓰레기를 줄이는 동시에 영양소 섭취를 크게 늘리는 쉬운 방법입니다. 이는 당신과 지구를 위한 윈윈입니다. 다음은 몇 가지 다른 방법입니다. 당신의 식단이 건강한지 확인하십시오 그리고 가능한 한 지속 가능 .
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