코코넛 오일의 이점: 6가지 건강 특전, 부작용 및 다른 오일과의 차이점

코코넛 오일은 건강에 좋은가요? 그것은 요즘 백만 달러짜리 질문 인 것 같습니다. 어떤 사람들은 포화 지방 함량에 대해 우려를 표명하지만 다른 사람들은 코코넛 오일의 특수 지방산(폴리페놀 및 항산화제와 함께)이 많은 것을 제공한다고 주장합니다.

우리는 영양 전문가들에게 코코넛 오일의 건강 프로필에 대해 물었고 그들은 그 혜택이 위험보다 크다는 데 동의했습니다. 코코넛 오일의 이점에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

코코넛 오일의 장점.

코코넛 오일은 100% 식물성 지방입니다. 임상 및 요리 영양사에 따르면 그 지방에는 비타민 E, 비타민 K, 항산화제 및 폴리페놀이 들어 있습니다. 이 모든 영양소는 건강에 많은 이점이 있습니다. Huma Chaudhary, R.D.

코코넛 오일에 대한 논쟁은 포화 지방(82%) 함량이 높기 때문에 발생합니다. LDL(나쁜) 콜레스테롤 증가 1 과량 섭취시 증가 심혈관 질환 위험 2 . 그러나 코코넛 오일의 주요 지방산(~%50)은 라우르산입니다. 중쇄 트리글리세리드(MCT) , 이는 콜레스테롤에 덜 해롭다 삼 방법으로 인해 체내에서 빠르게 대사된다. 4 . 지방으로 저장되는 대신 라우르산은 간으로 직접 이동하여 에너지 및 기타 대사 산물로 전환됩니다.

최근 연구 5 또한 코코넛 오일과 그 MCT가 다음을 포함한 소수의 만성 질환 퇴치에 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 암 6 , 당뇨병 7 , 그리고 알츠하이머병 8 . 또한 갖는다 항산화, 항균 및 항 염증 특성 9 산화 스트레스 완화에 도움이 될 수 있습니다.

대부분의 음식과 마찬가지로 코코넛 오일은 영양이 풍부한 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 다음은 식물성 지방의 주요 이점 중 일부입니다.

요약

빠른 에너지원입니다.

코코넛 오일의 MCT는 신체와 뇌의 빠른 에너지원 역할을 합니다. '이 작은 녀석들은 더 일반적인 LCT(장쇄 트리글리세리드) 지방에 비해 신체가 분해되어 연료로 사용하기가 매우 쉽습니다.' 기능성 의학 전문가 윌 콜, IFMCP, DNM, D.C. , 이전에 mindbodygreen에 말한 . 이는 MCT가 간을 건너뛰고 우리 몸에서 빠르게 에너지원으로 전환되기 때문입니다.

그것은 건강한 지방산이 높습니다.

코코넛 오일의 라우르산은 항미생물 및 항박테리아 효과에 대해 연구되었습니다. 황색포도상구균, 뮤탄스 연쇄상구균, 화농성 연쇄상구균, 대장균, 헬리코박터 파이로리 10 , 특히.

주목할 가치가 있는 또 다른 지방산은 카프릴산입니다. 지방산의 8%를 차지 열하나 코코넛 오일에. 이 지방산은 항염증 12 그리고 항진균 특성 13 와 짝을 이룰 때 카르바크롤 칸디다를 치료할 때

체중 감소를 촉진할 수 있습니다.

통합 영양사는 MCT가 대사되는 독특한 방식으로 인해 체중 감소를 지원할 수 있다고 말합니다. 제시카 코딩, R.D. 뱃살을 직접적으로 태우지는 않지만 MCT는 배고픔 수준 조절 및 포만감 촉진 14 , 간접적으로 체중 감소를 촉진합니다.

코코넛 오일은 또한 고지방, 무탄수화물 주식입니다. 키토제닉 식단 , 수 체중 감량을 돕고 대사 건강 결과를 개선합니다. 열 다섯 .

그것은 당신의 두뇌에 활력을 제공합니다.

MCT는 또한 뇌의 에너지원 역할을 하며 기억력과 전반적인 뇌 건강 향상 16 . 특히 코코넛 오일은 개선에 도움이 될 수 있습니다. 인슐린 감수성 17 그리고 혈압 정상화에 도움 18 -둘 다 위험 요소 19 알츠하이머병(심장병 및 제2형 당뇨병 포함).

또한 연구원들이 MCT가 다음에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 발견한 몇 가지 소규모 연구도 있습니다. 인지 능력 이십 그리고 의미 기억 이십 일 경증에서 중등도의 알츠하이머병 환자를 대상으로 합니다. 여기서 결정적인 주장을 하기에는 너무 이르지만 유망합니다.

피부에 좋습니다.

우리 모두가 동의할 수 있는 한 가지: 코코넛 오일은 피부에 바르면 매우 수분을 공급하고 크리미합니다. '코코넛 오일은 비타민 E가 풍부하여 조기 노화와 태양 손상으로 인한 피부 장벽 22 '라고 Chaudry는 말합니다. '일부 전문가들은 더 두껍고 진피에 앉을 수 있기 때문에 모공을 막을 수 있다고 말하지만 이것은 민감하거나 여드름이 나기 쉬운 피부 유형에 더 큰 관심사입니다.'

7 월 21 일 조디악

정제되지 않은 코코넛 오일은 더 많은 영양소를 보유하고 있다는 점을 명심하십시오( 그들의 처리로 인해 ), 그래서 그들은 피부 건강을 위한 더 나은 방법입니다.

혈당의 균형을 맞출 수 있습니다.

코코넛 오일이 혈당에 미치는 영향에 대한 연구는 많지 않았지만, 한 연구에서는 MCT가 인슐린 감수성을 증가 23 , 따라서 인슐린 저항성을 최소화합니다.

세련된 대 정제되지 않은.

모든 코코넛 오일은 동일하지 않으며 정제된 코코넛 오일과 정제되지 않은 코코넛 오일 사이에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.

'정제되지 않은(버진) 코코넛 오일은 기본적으로 코코넛 과육을 압착하여 만듭니다. 많은 가공을 거치지 않았기 때문에 여전히 강한 코코넛 향과 냄새가 납니다. 조리법에 사용하면 맛을 보게 될 것입니다.'라고 Cording은 말합니다.

반면에 정제된 코코넛 오일은 훨씬 더 많은 가공을 거칩니다. 일반적으로 코코넛 과육은 건조된 다음 열과 (일부 경우) 표백 및 탈취 화학 물질에 노출됩니다. 최종 결과는 강한 코코넛 냄새나 풍미가 없는 보다 중립적인 맛의 오일입니다.

정제된 코코넛 오일은 더 높은 발연점 , 그래서 그것은 더 높은 열 요리를 견딜 수 있지만 처리는 일부를 제거합니다. 파이토뉴트리언트와 폴리페놀 24 . (정제되지 않은 코코넛 오일의 발연점은 약 350도이며 정제된 것은 450도까지 올라갈 수 있습니다.)

분명히 둘 다 장단점이 있습니다. 여기에서 읽을 수 있습니다. 정제된 코코넛 오일과 정제되지 않은 코코넛 오일의 모든 차이점 (그리고 다른 목적을 위해 어느 것이 더 낫습니다).

2 월 12 일 조디악

코코넛 오일을 사용하는 방법.

• 그것으로 요리하고 굽습니다. 코코넛 오일을 식단에 포함시키는 가장 쉬운 방법은 코코넛 오일을 식용유로 사용하는 것입니다. 정제되지 않은 코코넛 오일은 발연점이 낮고 단맛이 더 강하기 때문에 베이킹이나 로스팅과 같은 저열 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 볶거나 볶을 때 정제되지 않은 것보다 정제된 것을 사용하는 것이 좋습니다( 또는 두 가지보다 발연점이 높은 아보카도 오일을 사용하십시오. ), Cording은 말합니다. 코코넛 오일은 주로 포화 지방이기 때문에 실온에서 고체이며 다른 유형의 오일보다 요리하기가 까다로울 수 있습니다.
• 커피에 추가: 케토족에게 특히 인기 있는 커피에 지방을 추가하면 포만감에 도움이 되고 더 오래 포만감을 유지할 수 있습니다. Chaudry는 지방이 추가되어 초조함 없이 에너지 수준을 더 안정적으로 유지할 수 있다고 말합니다. 뜨거운 커피에 코코넛 오일 한 스푼을 추가하거나 보다 중립적인 맛을 지닌 순수한 MCT 오일을 사용할 수 있습니다.
• 스무디에 섞으세요: 코코넛 오일과 같은 건강한 지방을 스무디에 추가하면 포만감을 더 오래 유지하고 과일의 혈당 상승 효과를 약화 . 섞기 전에 살짝 녹이는 것이 좋습니다.
• 보습제로 사용: 코코넛 오일은 피부에 효과적인 완전 천연 보습제입니다. 피부 그리고 얼굴 . '저는 매우 민감한 피부를 가지고 있으며 제가 사용하는 유일한 두 가지는 mbg 바디 로션 그리고 코코넛 오일'이라고 Cording은 말합니다. '매우 부드럽고 보습력이 뛰어납니다. 또한 국부적으로 사용할 때 매우 수분을 공급합니다.'
• 그것으로 휙: 고대의 과학 아유르베다 연습 오일 풀링 제한적이지만 일부 연구 25 구강 건강 및 치아 위생에 이점이 있음을 보여줍니다.

코코넛 오일을 먹기에 가장 좋은 시간이 있습니까?

하루 중 언제든지 코코넛 오일을 섭취하는 것은 유익할 수 있지만 Cole이 이전에 mindbodygreen에 말한 것처럼 아침에 섭취하면 보다 생산적인 하루를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Cording은 아침 식사나 커피에 코코넛 오일을 추가하면 하루 종일 부분 조절에 도움이 되고 지속적인 에너지를 제공할 수 있다고 덧붙입니다. '지방은 특정 ​​영양소의 흡수를 돕습니다( 지용성 비타민 ) 따라서 아침에 공복에 비타민을 섭취하는 사람이라면 아침에 건강한 지방과 함께 비타민을 섭취하는 것이 더 나을 수 있습니다.'라고 그녀는 말합니다.

하지만 위장이 예민하신 분들은 코코넛 오일을 먹기 전에 무언가를 드시는 것이 좋을 수 있습니다. '누군가가 일반적으로 너무 많은 오일을 사용하는 경우 근본적인 소화 문제가 있는 경우 배탈이 날 수 있습니다. 그러나 그것은 실제로 얼마나 많이 사용하고 있는지에 관한 것이며 반드시 코코넛 오일에만 국한된 것은 아닙니다.'라고 Cording은 경고합니다.

코코넛 오일 대 다른 오일.

ㅏ 소수의 연구 26 코코넛 오일의 포화 지방이 다른 유형의 포화 및 불포화 지방과는 다르게 생화학에 영향을 미친다는 것을 보여줍니다. 여기에서는 코코넛 오일을 다른 인기 있는 요리 옵션과 비교합니다.

코코넛 오일 대 올리브 오일:

올리브유 거의 모든 단일불포화지방이며 소량의 포화지방과 다중불포화지방이 포함되어 있습니다. 주요 지방은 올레산 27 , 이는 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 염증 퇴치 28 그리고 도와 체중 관리 29 .

엑스트라 버진 올리브 오일 (가장 건강한 종류) 발연점이 350도입니다. 정제된 코코넛 오일은 450도까지 올라갈 수 있어 고열 요리에 더 좋습니다.

올리브 오일은 약한 불로 요리하거나 샐러드나 구운 야채 위에 뿌릴 때 가장 좋습니다.

코코넛 오일 대 아보카도 오일:

올리브 오일처럼 , 아보카도 오일 대부분 단일 불포화 지방입니다. 구체적인 분해는 71% 단일 불포화 지방 30 , 13%의 고도불포화 지방, 16%의 포화 지방, 그리고 이 중 대부분은 올레산 형태입니다.

520도에서 아보카도 오일은 발연점이 가장 높기 때문에 고열 요리에 이상적입니다. 그것은 베이킹에도 탁월하게 만드는 중립적 인 풍미를 가지고 있습니다.

부작용 및 단점.

코코넛 오일은 대부분의 식단에서 건강한 부분이 될 수 있습니다. 그러나 귀하의 부분을 염두에 두는 것이 가장 좋으며 귀하의 건강한 식용유 따라서 모든 종류의 유익한 지방을 섭취하게 됩니다. 지질을 모니터링하는 사람들은 코코넛 오일을 드물게 사용하고 의사와 상의할 수 있습니다.

Chaudry에 따르면 설사, 경련 및 위장 불편과 같은 위장 부작용은 코코넛 오일을 너무 많이 섭취하는 사람들에게 발생할 수 있습니다. 공복이 아닌 식사와 함께 코코넛 오일을 섭취하는 것처럼 섭취량을 줄이면 이를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

알레르기는 견과류 알레르기가 있는 사람에게도 문제가 될 수 있다고 Cording은 말합니다.

쇼핑 팁 및 구매 지속 가능성.

Chaudry와 Cording은 유기농, 비정제/버진 코코넛 오일이 일반적으로 구입할 수 있는 가장 건강한 유형이라고 말합니다. 냉압착 코코넛 오일을 찾는 것도 좋은 생각입니다. 가공 중에 열에 노출되지 않아 대부분의 영양가를 유지하기 때문입니다.

Cording은 또한 지속 가능성을 이유로 플라스틱보다 유리 용기를 선택할 것을 권장합니다. '플라스틱 소비를 제한할 뿐만 아니라 유리병은 재사용이 가능합니다. 이동 중에 밤새 귀리와 스무디를 담을 수 있는 훌륭한 용기가 됩니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.

자주 묻는 질문

테이크 아웃.

코코넛 오일은 두뇌 건강 증진에서 피부 보습에 이르기까지 많은 이점이 있습니다. 또한 요리, 베이킹에 사용할 수 있는 다재다능한 선택이며 당신의 모닝 커피 . 적당한 접근 방식을 취하는 것이 여전히 최선이지만, 이 열대 지방은 대부분의 사람들의 건강한 식단에 절대적으로 적합할 수 있습니다.