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집에서 자신의 맛있는 귀리 우유를 만드는 방법 + 건강상의 이점

마을에서 새로운 대체 우유가 된 귀리 우유는 빠르게 가장 인기있는 우유 중 하나가되었습니다. 비유 제품 음료 . 지금 쯤이면 커피 숍, 식료품 점, 심지어 Instagram 피드에 등장하는 것을 보았을 것입니다. 귀리 우유 열풍에 휩싸 였든 아니든이 인기 제품에 대해 몇 가지 질문이 남아있을 수 있습니다 (건강한가요? 어떻게 만들어 졌나요?). 귀리 우유에 대한 정보를 얻기 위해 lifeinflux는 몇 명의 정통한 영양사와 대화를 나눴습니다.





귀리 우유는 무엇입니까?

다른 비유 제품 음료와 마찬가지로 귀리 우유는 젖소의 비건 대안입니다. 견과류 기반 우유와 유사하게, 귀리 우유는 물과 귀리를 함께 섞은 다음, 혼합물을 긴장시켜 자라면서 마신 우유와 같은 양의 크림 같은 액체를 만들어냅니다.

집에서 직접 귀리 우유를 만드는 것은 매우 쉽지만 (아래에서 자세히 설명) 많은 브랜드에서 귀리 우유와 귀리 우유 제품을 제공합니다. 지난 몇 년 동안 출시 된 몇 가지는 다음과 같습니다. 귀리 , 칼리 피아 , Elmhurst , 행성 귀리 , 및 실크 귀리 그래! , 몇 가지 예를 들면.



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귀리 우유는 건강합니까?

'조건에 따라서. 최소한으로 가공 된 무가당 제품을 원합니다. '라고 말합니다. Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . '라벨에있는 방부제와 안정제도 주시하십시오.'



귀리 우유 영양은 브랜드 및 제품이 단맛인지 맛인지 여부에 따라 다릅니다. '일부 매장에서 구입 한 귀리 우유는 또한 칼슘, 비타민 D 및 B12와 같은 우유와 동일한 비타민과 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 매기 문, M.S., R.D.

USDA는 귀리 우유에 대한 표준 영양 정보를 만들지 않았지만 영양 분석의 예로서 다음은 1 인분 (8 액량 온스)에서 찾을 수 있습니다. 칼리 피아 무가당 귀리 우유 :



11 월 26 일 사인
귀리 우유 영양
  • 칼로리 : 100
  • 지방 : 7g
  • 나트륨 : 100mg
  • 탄수화물 : 9g
  • 설탕 : 2g
  • 섬유질 : 1g
  • 단백질 : 2g
  • 칼슘 : 245mg

'단백질이 상당히 적기 때문에 필요에 따라 단백질을 식사와 간식에 사용하고 있는지 확인하십시오.'라고 Cording은 말합니다.



귀리 우유는 우유 나 기타 비유 제품 우유와 어떻게 비교됩니까?

Cording은 '유제품이없는 식단으로 번성하는 사람들에게 다재다능 함 덕분에 훌륭한 대안입니다. '아몬드, 코코넛, 쌀 우유보다 더 많은 단백질을 제공하지만 완두콩 단백질이나 두유보다는 약간 적습니다.'

즉, '다른 곳에서 단백질을 많이 섭취하면 대부분의 미국인은 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취합니다. — 귀리 우유는 특히 우유를 소화하는 데 문제가 있거나 더 많은 식물을 먹거나 귀리 우유의 맛을 선호하는 경우 건강한 스왑이 될 수 있습니다.



'나는 다른 것에 비해 귀리 우유를 좋아한다 비유 제품 우유 당연한 단맛이있어서 무가당 품종도 맛있어요. ' Frances Largeman-Roth, RDN .



우유와 비교할 때 '귀리 우유는 칼슘을 포함한 동일한 수준의 영양소를 포함하지 않습니다. 비타민 D. , 칼륨 및 단백질 '이라고 Largeman-Roth는 말합니다. '젖소의 우유는 영양분이 풍부하고 소화 할 수있는 한 훌륭한 선택입니다.'

귀리 우유의 이점은 무엇입니까?

Cording은 '유당 불내성 또는 다른 이유로 유제품을 피하는 사람들에게 훌륭한 비유 제품 대안입니다.

'귀리 우유는 나무 견과류 나 콩에 알레르기가 있고 커피 나 조리법 등 다양한 방법으로 사용할 수있는 식물성 우유를 찾는 사람들에게도 좋은 선택입니다.'라고 Largeman-Roth는 말합니다. '다른 식물성 우유가 너무 묽고 묽은 맛이 나는 고객에게 추천합니다.'



Moon은 '귀리가 글루텐이없는 것으로 인증되면 글루텐이없는 옵션이 될 수도 있습니다. '귀리 우유의 가장 독특한 이점은 귀리의 특수 섬유 인 베타-글루칸이 귀리 우유에도 있다는 것입니다.'라고 그녀는 덧붙입니다. '베타 글루칸은 콜레스테롤을 낮추어 심장 건강을 개선합니다.'

또한 귀리 우유는 다른 우유 대안보다 지구를위한 잠재적으로 더 건강한 선택입니다. '귀리 작물은 유제품, 아몬드 및 콩보다 환경에 미치는 영향이 적기 때문에 귀리 우유도 더 지속 가능한 옵션입니다.'라고 Cording은 말합니다.

귀리 우유 만드는 법.

귀리 우유의 또 다른 드로우? 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 견과류 우유와 달리 담그는 시간이 필요하지 않으며 기본 성분이 아몬드 나 캐슈보다 훨씬 저렴합니다. 자신의 귀리 우유를 만들면 가장 신선한 제품을 얻을 수 있고 바람직하지 않은 재료를 피할 수 있습니다.

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나만의 귀리 우유를 만들 준비가 되셨습니까? 이 비디오는 간단한 2 단계 프로세스를 보여줍니다. 아래에서 전체 레시피를 찾을 수도 있습니다.

성분
  • 롤드 오트 1 컵 (필요한 경우 글루텐 프리)
  • 정수 된 물 3 컵
  • 약간의 소금 (선택 사항)
  • 바닐라 추출물 대시 (선택 사항)
방법
  1. 매우 부드러워 질 때까지 모든 재료를 블렌딩합니다 (귀리 우유를 달콤하고 짭짤하지 않은 준비로 섭취 할 경우에만 바닐라를 사용하는 것이 좋습니다).
  2. 미세 망사 여과기, 너트 밀크 백, 깨끗한 행주 또는 3 겹의 무명천으로 걸러 내고 액체를 남겨 둡니다.
  3. 마실 준비가 될 때까지 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

수제 귀리 우유에는 많은 강화 상업용 제품이 제공하는 비타민과 미네랄이 추가되지 않으며 유통 기한이 길지 않을 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 며칠 동안 더 작은 배치를 만들면 전체 음식으로 몸을 키우고 있음을 알면서 음식물 쓰레기를 피하는 데 도움이됩니다. '

귀리 우유를 어떻게 사용할 수 있습니까?

귀리 우유의 훌륭한 품질 중 하나는 다용도 성입니다. 순한 맛과 부드러운 식감으로 커피와 차 음료에 아주 잘 어울립니다. 스무디 , 그리고 일반적으로 우유를 사용하는 제빵 제품에 사용됩니다. '라고 Cording은 말합니다. '무가당 품종은 짭짤한 요리에도 사용할 수 있습니다.'

'내가 원하는 하룻밤 귀리 크림 같은 톤을 제공하기 때문입니다. '라고 Largeman-Roth는 말합니다. ‘보통 우유를 사용하고 싶다면 간단하게 바꾸면됩니다.’

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식사에 다른 공급원의 단백질을 포함하는 것을 염두에 두십시오.

결론.

유제품, 콩 또는 견과류를 섭취 할 수없는 사람에게 귀리 우유는 다른 비유 제품 옵션이나 우유에 대한 환상적인 대안입니다. 기존 우유에서 찾을 수있는 단백질, 칼슘, 비타민 B-12 및 비타민 D가 부족하다는 점을 기억하십시오. 따라서 다른 공급원에서 식단에 이러한 영양소를 섭취해야합니다.

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