과카 몰리가 아닌 아보카도로 할 수있는 8 가지
Seamus Mullen은 수상 경력에 빛나는 셰프, 식당가 및 mbg 가족의 구성원 . 그의 책에서 진짜 음식 치유 , 그는 가정 요리사가 준비 할 수있을만큼 간단한 5 성급 레스토랑 가치있는 요리법을 통해자가 면역 질환을 치료하는 데 도움이 된 식사 접근 방식을 자세히 설명합니다. 그는 또한 우리만큼 아보카도를 좋아합니다. 여기서 그는 수퍼 과일을 일상 생활에 통합하는 8 가지 방법을 공유합니다.
아보카도는 전례없는 영광의 순간을 경험하고 있습니다. 옛날 옛적에, 우리는 피해야 할 동맥을 막는 지방 과일이라고 잘못 생각했습니다. 결과, 그들은 중 하나입니다 우리가 먹을 수있는 가장 건강한 음식 . 새로 찾은 유명 인사에 대해 더 이상 기뻐할 수 없었습니다. 나는 결국 요리사에게 건강 및 피트니스 옹호자이자 아보카도 광팬이기도합니다.
말 그대로 수백 종류의 아보카도가 있지만 남부 캘리포니아에서 가장 일반적으로 재배되는 Hass는 미국 시장에서 아보카도의 가장 큰 점유율을 나타냅니다.
그래서 분명한 질문은, 어떻게 수백 가지의 아보카도 종류와 그것들로 만든 인기있는 요리 하나만있을 수 있는가? 아보카도에 과카 몰리보다 훨씬 더 많은 것이 있음을 보여 드리기 위해 왔습니다. 내가 가장 좋아하는 몇 가지 사용 방법은 다음과 같습니다.
1. 스무디.
나의 하루는 거의 항상 아보카도로 시작됩니다. 과일을 자르고 화려한 파스텔 황록색이 내 얼굴에 미소를 짓습니다. 그 장점을 얻는 가장 쉬운 방법은 당신의 직감 그린 스무디를위한 크림베이스로 사용하는 것입니다. 아보카도, 케일, 생강, 바나나, 꿀, 무가당 코코넛 워터를 블렌더에 넣고 부드러 우면서도 풍성한 아침 식사를 제공합니다.
광고2. 토스트.
이것은 현대 고전입니다. 저는 글루텐을 먹지 않기 때문에 빵보다는 구운 김으로 '토스트'를 만듭니다. 나는 아보카도 슬라이스, 할라피뇨의 얇은 조각, 라임 스퀴즈, 고수 몇 가지, 바삭 바삭한 바다 소금을 뿌립니다. 무 또는 무 콩나물 또는 올리브 오일에 참치 통조림을 추가 할 수도 있습니다.
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3. 샐러드.
내 생각은 매우 간단합니다. 코코넛 오일과 라임 주스를 아보카도 덩어리와 손바닥에 뿌린 다음 약간의 고수, 민트, 바질, 얇게 썬 샬롯을 뿌립니다.
4. 비네 그레트.
간단한 샐러드를 만들기 위해 아보카도, 마늘 한 쪽, 레몬 또는 라임 주스, 약간의 지방을 섞습니다. 유기 케 피어 , 바질이나 타라곤과 같은 녹색 허브가 부드러워 질 때까지. 그런 다음 올리브 오일을 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 나는 버터 양상추, 약간의 허브, 방울 토마토, 약간의 해바라기 씨 또는 견과류와 함께 크림 드레싱을 던진다.
5. 계란.
아보카도가 들어간 스크램블 에그는 아침 식사뿐만 아니라 가장 좋아하는 음식입니다. 나는 약간의 샬롯 링, 여름 호박 덩어리, 녹두와 같은 야채를 올리브 오일에 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 구타 달걀을 넣고 부드럽게 접습니다. 거의 굳었지만 아직 약간 젖 으면 다진 아보카도를 넣습니다. 과급 한 식사를 위해 치아 씨드 1 테이블 스푼을 계란에 넣고 5 분 전에 휘저 으세요.
6. 구이.
껍질을 벗긴 과일을 반 또는 4 등분하고 소금과 후추로 간을 한 다음 그릴 자국이 나타나고 과일이 따뜻해질 때까지 굽습니다. 나는 일본의 토 가라시 향신료 블렌드, 레몬 짜기, 약간의 바다 소금과 참기름을 뿌려 조각을 제공합니다.
7. 수프.
이 차가운 수프는 맛있는 여름 전채입니다. 아보카도 몇 개, 마늘, 케 피어 또는 코코넛 밀크를 섞고 고수풀 , 코코넛 오일이 부드러워 질 때까지. 소금과 후추로 간을하고 식힌다. 얇게 썬 세라노 칠리 조각, 올리브 오일 한 방울, 고수 잎으로 차갑게 (몇 시간 내에) 제공합니다.
8. 컵.
나는 과일에서 과육을 떠서 깍둑 썰기 한 다음 자몽, 신선한 허브, 올리브 오일, 소금과 함께 던진 다음 다시 피부에 던집니다. 유제품에 관심이 있다면 부라 타 또는 신선한 모짜렐라를 추가하세요. 완벽한 작은 간식입니다.
아보카도를 얼릴 수 있습니까? 여기에 그들을 보존하는 가장 좋은 방법 가능한 한 오래.
발췌 내용을 바탕으로 진짜 음식 치유 Penguin Random House의 부서 인 Avery Books의 허가를 받아 Seamus Mullen이 작성했습니다. 저작권 2017.
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