추수 감사절 감자를 고치는 5 가지 방법
으깬 감자는 추수 감사절 테이블 . 부인할 수 없을 정도로 맛있지 만 버터와 크림으로 가득 차있어 활력이 부족하고 양질의 가족 시간을 즐길 준비가되어 있습니다.
3 월 24 일 조디악 표지판
그러나 겸손한 감자는 애초에 건강에 해롭지 않습니다. 그들은 포함합니다 비타민, 미네랄 , 저항성 전분, 섬유질의 일종입니다. 장내 세균에 유익한 것으로 밝혀졌습니다. . 중요한 것은 감자를 준비하는 방법이므로이를 염두에두고 감자를 건강하게 만드는 5 가지 쉬운 방법이 있습니다.
1. 작은 감자를 찾으십시오.
감자의 많은 비타민과 미네랄은 피부에서 발견 , 이것은 전통적인 껍질을 벗기고 끓이는 준비가 이상적이지 않은 이유 중 하나입니다. 감자가 작을수록 피부 대 육체 비율이 높아져 한 입에 훨씬 더 많은 영양소를 섭취하게됩니다. 보너스 : 초소형 새 감자를 구입하면 끓이거나 로스팅하기 전에 자르지 않아도됩니다. 간단히 헹구기 만하면됩니다.
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2. 감자를 볶습니다.
감자를 끓이면 풍미에 큰 영향을 미치지 않으므로 모든 풍미를 다시 넣어야합니다 (버터와 크림이 접시에 닿는 위치). 반면에 로스팅은 야채 캐러멜 화되어 고소하고 달콤해질 때 일어나는 브라우닝에 대한 멋진 단어 인 마이야 르 반응을 사용합니다. 베이스가 맛있기 때문에 갈망할만한 반찬을 만들기 위해 거의 아무것도 추가하지 않아도됩니다.
3. 건강한 기름을 사용하십시오.
당신이 도달하는 기름의 종류는 요리의 건강상의 이점을 돕거나 해칠 수 있습니다. 감자의 경우 버터 기름, 아보카도 또는 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 사용하면 풍미가 향상 될뿐만 아니라 풍미가 향상됩니다. 더 건강한 .
기름은 감자를 만들 때 두 가지 방식으로 작용할 수 있습니다. 감자를 구우면 기름을 섞어 바삭 바삭한 외관을 얻을 수 있습니다 (앞에서 언급 한 세 가지 지방 모두 버터 풍미를 제공하고 올리브 오일을 빌려주는 데 효과적입니다. 잔디 노트, 아보카도는 가장 중립적 인 결과를 제공합니다). 으깬 감자를 선택하는 경우, 비유 제품 우유를 추가 한 후 채찍질하면서 액체 오일 (그래서 아보카도 또는 올리브)을 뿌려도됩니다. 지방은 액체와 함께 유화되어 크림이 필요없는 매우 크림 같은 결과를 만듭니다.
4. 약초를 추가합니다.
신선한 허브는 윈윈입니다. 그들은 믿을 수 없을 정도로 건강하고 암과 염증을 퇴치하는 데 도움이되는 식물성 화학 물질과 황화물 함유 , 그러나 그들은 또한 모든 요리에 풍미를 더합니다.
테이터를 구우려면 신선한 타임과 잘게 썬 로즈마리를 뿌려주세요. 으깬다면 타임을 약간 섞거나 그 위에 골파를 뿌려주세요. 녹색도 시각적으로 즐겁습니다.
5. 달콤하게.
흰 감자는 건강에 좋지만 고구마는 그 영광스러운 색조를주는 산화 방지제 . 그게 다가 아닙니다. '칼륨이 풍부하여 근육이 이완되도록 도와줍니다. 그들은 또한 마그네슘을 가지고 있습니다. 앞 이완을 유도하는 신경 전달 물질 인 뇌의 분비, ' Vincent Pedre, M.D.
고구마에 흰 감자를주는 것과 똑같은 치료법을 적용하여 어떤 조리법에서든 일대일 기준으로 긁어 낼 수 있습니다. 예를 들어 버터 버터 기름을 곁들인 으깬 고구마와 계피를 뿌린 것과 같이 고전적인 준비를 재미있게 비틀어 놀기위한 변명으로 사용하는 것도 재미 있습니다. 또한 케토 친화적 인 으깬 콜리 플라워 케토 다이어트를하는 경우 감자 고치기를 만족시킬 수있는 상황.
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