코코넛 가루가 베이킹 프로젝트에 필요한 바로 그 이유

식단에서 글루텐을 자르는 임무를 수행하든 아니면 부엌에서 더 창의력을 발휘하든, 요즘 시장에 나와있는 다양한 밀가루에 약간 압도 당할 수 있습니다. 귀리에서 메밀 아몬드와 아마란스에 이르기까지 겉보기에는 끝없는 옵션이 있습니다. 특히 구운 식품에서 글루텐이 함유되지 않은 빵과 페이스트리에 이르기까지 모든 분야에서 등장한 밀가루의 한 유형은 코코넛 가루이지만, 달콤하고 질감이있는 가루가 적합한 옵션인지 궁금해하는 사람들도 있습니다.

코코넛 가루는 무엇입니까?

영양사 영양사는 '코코넛 가루는 코코넛의 말린 고기에서 추출한 알레르겐 친화적 인 가루입니다. Dana K. Monsees , MS, CNS, LDN. 코코넛 가루의 질감은 부드럽고 가볍고 맛은 미묘한 달콤한 코코넛 맛이 있습니다. 밀가루는 만드는 부산물입니다 코코넛 우유 ; 코코넛 고기를 적신 다음 펄프를 말려서 밀가루로 갈아주세요.

뉴욕시에 기반을 둔 전체 론적 간호사 개업의는``글루텐이 들어 있지 않으므로 훌륭합니다. 빅토리아 알 비나 , N.P., MPH. “맛있는 천연 단맛이있어 베이킹에 감미료를 덜 사용합니다.”

코코넛 가루는 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 글루텐을 견딜 수 없거나 섭취량을 줄이는 방법을 찾는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 코코넛 가루의 영양 정보는 다음과 같습니다.

7 월 26 일 서명

• 칼로리 : 120
• 탄수화물 : 18g
• 설탕 : 6g
• 섬유질 : 10g
• 단백질 : 6g
• 지방 : 4g
• 철 : 일일 가치 (DV)의 20 %

코코넛 가루의 5 가지 건강상의 이점.

코코넛 가루가 식단에 통합 할 수있는 확실한 옵션을 만드는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

추가 영양소 :

'코코넛 가루는 건조하고 잘게 갈아 만든 코코넛 고기'라고 등록 영양사는 말합니다. 다니엘 파인 버그 , M.S., R.D. '¼ 컵당 섬유질 (10g)의 훌륭한 공급원이며 ¼ 컵당 6g의 단백질을 함유하고 있으며 일일 권장 철분의 12 %를 자랑합니다.'

소화 효과.

코코넛 가루에 포함 된 대부분의 섬유질은 불용성 즉, 음식이 장을 통해 쉽게 이동하는 데 도움이 될 수 있으며 대변에 부피가 추가됩니다. 코코넛 가루에는 또한 장에서 좋은 박테리아를 먹이고 소화를 개선 할 수있는 소량의 다른 종류의 섬유질이 포함되어 있습니다.

체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.

코코넛 가루 자체는 체중 감량을위한 마법의 총알로 간주되어서는 안되지만 단백질 과 섬유 함량 , 일부 전문가는 그것이 당신을 만족시키는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다.

심장 건강을 지원할 수 있습니다.

연구 결과 하루에 15 ~ 25 그램의 코코넛 섬유를 섭취하면 총 혈중 콜레스테롤을 11 %, LDL (나쁜) 콜레스테롤을 9 %, 혈중 중성 지방을 최대 22 %까지 낮출 수 있습니다.

천사 번호 1100

건강한 혈당을 지원할 수 있습니다.

섬유질 함량이 높기 때문에 코코넛 가루는 혈당 수치 설탕이 혈류로 들어가는 속도를 늦추면 안정적입니다.

다른 밀가루와 비교하면 어떻습니까?

코코넛 가루는 거의 모든 종류의 구운 식품에 사용할 수 있지만 적절한 비율을 얻기 위해 약간의 실험이 필요할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. '그것은 섬유질이 풍부하고 자연적으로 글루텐과 곡물이없는 사람들을 위해 음식 알레르기 또는 특별한 식단을 위해 '라고 Monsees는 말합니다. '일반적으로 다른 밀가루보다 더 많은 액체를 흡수하기 때문에 다른 밀가루를 일대일로 대체 할 수 없습니다.' 일부 가정 요리사는 다용도 밀가루 1 컵에 코코넛 가루를 ¼ ~ ⅓ 컵으로 대체하는 것이 속임수이며, 일부는 코코넛 가루에 계란을 추가하면 밀가루를 서로 묶고 자라는 데 도움이된다고 말합니다.

현지 식료품 이야기에서 코코넛 가루를 구할 수 없지만 표준 조리법에서 글루텐이없는 옵션을 계속 사용하고 싶다면 메밀, 수수, 테프 또는 현미 가루와 같은 대안을 고려할 수 있습니다. 특히 인기있는 옵션 중 하나는 갈아서 데친 아몬드로 만든 아몬드 가루입니다. 코코넛 가루와 마찬가지로 철, 칼슘, 칼륨과 같은 소량의 미네랄을 함유하고 있으며 비타민 E가 풍부합니다. 그러나 코코넛 가루보다 칼로리가 높고 지방 함량이 높으며 질감이 다르기 때문에 모든 사람에 맞지 않을 수 있습니다. 레시피. 아몬드 가루의 영양 성분 1/4 컵당 대략 :

• 150 칼로리
• 단백질 6g
• 지방 11g
• 탄수화물 6g
• 섬유질 3g
• 설탕 1g
• 칼슘 60mg
• 철분 2mg

코코넛 가루를 사용하는 조리법.

코코넛 가루로 실험을 시작할 준비가되었지만 어디서부터 시작해야할지 모르겠습니까? 몇 가지 제안이 있습니다 :

• 시험 케토 잉글리쉬 머핀 코코넛과 아몬드 가루 또는 케토 레몬 머핀 .
• ``저는 팬케이크에 코코넛 가루를 사용하거나 애호박 튀김, 구운 두부 또는 콜리 플라워 '날개에 코팅제로 사용하는 것을 좋아합니다.'라고 Fineberg는 말합니다.
• 이번 주말에 코코넛 가루 팬케이크를 만들려고한다면 그레인 프리 그레인 믹스를 사용해보세요 , 진정으로 독특하고 맛있는 것을 찾고 있다면 다음을 시작하십시오. 코코넛 가루 기반 초콜릿 칩 쿠키 반죽 팬케이크 연기.

결론.

글루텐이 함유되지 않은 옵션을 찾고 있거나 주방에서 물건을 흔들어야 할 때 코코넛 가루는 건강하고 영양가있는 베이킹 옵션이 될 수 있습니다. 적절한 비율을 얻기 위해 실험이 필요할 수도 있지만, 독특한 질감으로 작업하는 방법을 알아 내면 코코넛 가루는 섬유질, 단백질 및 맛있는 단맛을 추가하여 레시피를 향상시킬 수 있습니다.

8 월 6 일 조디악

웰빙에 대한 열정이 세상을 바꾸고 싶으십니까? 기능성 영양 코치가 되십시오! 오늘 등록하여 예정된 라이브 업무 시간에 참여하십시오.

친구들과 공유하십시오: