전문 바이오해커가 무시해서는 안 된다고 말하는 3가지 항영양소

우리는 이 주변의 음식을 악마화하는 것을 좋아하지 않습니다. 특히 그 음식이 건강한 과일과 채소일 때 그렇습니다. 그러나 우리는 어떤 식품은 뛰어난 영양소 프로필과 상관없이 일부 사람들의 신체에 전혀 도움이 되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 가져가다 나이트 셰이드 , 예를 들면 다음과 같습니다. 이 훌륭한 전체 식품에는 많은 항염증 성분이 포함되어 있지만 자가 면역 상태 .

그리고 이번 에피소드에서는 마인드바디그린 팟캐스트 , 전문 바이오해커 데이브 아스프리 , 설립자 방탄 및 저자 어렵지 않고 똑똑하다 , 대혼란을 일으킬 가능성이 있는 다른 '항영양소'에 대해 알려줍니다. 반복합니다: 심각한 문제가 있다고 생각하지 않는 한 이러한 음식을 피해서는 안 됩니다! 그러나 건강에 좋은 식품에 대해 궁금한 점이 있으면 아래 내용을 살펴보십시오.

피틴산

피틴산은 소화관을 마모시킬 수 있는 많은 식물성 식품에서 발견되는 천연 물질입니다. 그것 철, 아연, 칼슘 및 기타 미네랄의 흡수를 방해합니다. 1 소화 효소의 생성을 차단하여 위장에 음식을 훨씬 더 힘들게 만들 수 있습니다. 그렇기 때문에 일부 사람들은 생 견과류를 소화하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 아몬드 , 또는 귀리.

Asprey는 또한 너무 많은 피틴산을 섭취하면 '무지개 과일과 [채소]를 먹더라도 미네랄이 부족해질 것'이라고 주장합니다. 그리고 '미네랄이 부족하면 아무리 노력해도 소용이 없습니다. 신체가 전기를 생산할 수 없습니다.'라고 그는 덧붙입니다.

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이러한 식품의 피틴산 함량을 줄이기 위해 전문가들은 권장합니다. 견과류, 콩 및 콩류 발아 ; 신선한 레몬 주스를 짜거나 사과 사이다 식초를 귀리에 첨가하면 도움이 됩니다. 피틴산을 중화시키고 미네랄 흡수를 촉진합니다. .

수산염

옥살레이트도 가능합니다. 다른 영양소의 흡수를 억제 2 , 철분과 칼슘처럼. 그리고 옥살레이트가 칼슘과 결합하면 옥살산칼슘 결정을 형성할 수 있으며, 이는 체내를 통과하여 신장 결석 삼 . (그래서 한 저옥살산염 식이요법 신장결석 재발을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.)

어떤 음식에 옥살산염이 들어 있습니까? 음, Asprey에 따르면 생 케일과 시금치는 가장 큰 범죄자 중 일부입니다. 물론 이 건강한 채소에 반대하는 것은 없지만 신장 결석에 걸리기 쉬운 경우 주의해야 할 사항입니다. Asprey는 '요리하고 물을 빼면 덜 해롭도록 처리할 수 있습니다.'라고 설명합니다.

또한 '다크 초콜릿에는 상당한 양의 구리가 포함되어 있지만 약간의 옥살산 4 ,' Asprey는 덧붙입니다. '발효 및 로스팅 방법에 따라 구리의 일부를 훔칠 수 있는 피틴산을 함유할 수 있습니다.' 그들의 식이성 옥살산염을 알아야 합니다.

오메가-6

즉, 오메가-6가 본질적으로 나쁜 것은 아닙니다. '오메가-6 오일은 실제로 당신이 사는 데 필요한 5 '라고 Asprey는 말합니다. '미량으로 필요할 뿐입니다.' 그리고 전체적으로 우리는 너무 많이 소비하고 있습니다.

결과적으로 오메가-6의 부하는 오메가-3의 항염증 특성 우리 몸에 해롭습니다. Asprey는 '지속적으로 염증을 일으키는 세포를 만들게 되고 에너지가 만들어지는 세포의 막에 영향을 미치기 때문에 에너지를 만드는 능력이 떨어집니다.'라고 Asprey는 말합니다. '그래서 사람들이 식단에서 오메가-6 지방을 제거하고 포화 지방과 단일 불포화 지방으로 대체하면 기분이 좋아지기 시작합니다.'

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전문가들도 선택하라고 조언합니다. 오메가-6가 낮은 식용유 , 가능할 때마다 올리브, 아보카도, 코코넛 오일과 같은 당신은 또한 수 오메가 -3 섭취량을 늘리십시오 더 건강한 지방산 비율에 도달하려면 지방이 많고 기름진 생선을 비축하거나 품질이 좋은 것을 선택하십시오. 생선 기름 보충.

테이크 아웃.

모든 사람의 몸은 다르며 때로는 가장 건강한 음식도 바람직하지 않은 결과를 유발할 수 있습니다. 그것들을 완전히 피해야 한다는 말은 아닙니다. Asprey는 가능하면 그것들의 균형을 맞추라고 권장할 뿐입니다.

이 에피소드를 즐기시기 바랍니다! 그리고 잊지 마세요 iTunes에서 팟캐스트 구독 , 구글 팟캐스트 , 스포티 파이 , 또는 아마존 뮤직 !