장수에 A+인 오키나와 유명 음식 4가지

일본 본토의 바로 남서쪽에는 오키나와라는 섬이 있습니다. 길이는 약 66마일, 너비는 7마일이며 인구는 약 140만 명입니다. 이 사람들은 장수하는 것으로 유명합니다. 사실 베스트셀러 작가들은 헥터 가르시아 그리고 프란시스 미랄레스 이 사람들의 생활 방식을 발견하는 데 책 전체를 바쳤습니다. 이키가이: 길고 행복한 삶을 위한 일본의 비밀 ( 이키가이 '존재의 이유' 또는 '인생의 목적'으로 번역됩니다.)

88 숫자 의미

'인류학자로서 우리는 100세 이상 인구 비율이 가장 높은 오키나와 북쪽의 작은 마을인 오기미로 여행했습니다.'라고 Miralles는 이번 에피소드에서 말했습니다. 마인드바디그린 팟캐스트 . '[우리는] 그곳에서 가장 나이 많은 사람들을 인터뷰하고 그들이 어떻게 살고 있는지, 서로 어떻게 관련되어 있는지, 무엇을 먹고, 어떻게 움직이고, 이키가이 .' 전체 스냅샷을 보려면 전체 에피소드를 시청해야 합니다. 하지만 아래에서 가장 유명한 오키나와 다이어트 필수품 몇 가지를 찾아보세요.

녹차

'녹차는 마법입니다.'라고 Miralles는 말합니다. '[그것은] 자유 라디칼을 포획하는 강력한 항산화제를 가지고 있습니다. 녹차가 세포의 노화 과정에 미치는 영향에 대한 많은 연구가 있습니다.' 특히 녹차의 주요 카테킨인 EGCG는 비타민C의 항산화력보다 100배 강력한 비타민 E보다 25배 더 많습니다. 연구에 따르면 EGCG 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다 항염 효과 , 뇌 기능 지원, 건강한 혈당 수준 촉진, 심장병 위험 감소 —그래서 녹차를 우선시하는 문화가 가장 오래 산다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

'오키나와에서는 커피를 마시지 않고 하루 종일 녹차를 마십니다.'라고 Miralles는 덧붙입니다. (특히 그들은 녹차와 자스민 차를 혼합한 차를 선호합니다. sanpin-cha .) '이것은 [장수를 위해] 중요한 요소가 될 수 있습니다.'

시콰사

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오키나와 사람들이 디저트를 먹을 때 시쿠와사를 접시에 올릴 가능성이 높습니다. 이 작은 녹색 과일은 이 지역이 원산지이며 특히 플라보노이드가 풍부합니다. García는 '오렌지와 매우 유사한 감귤류 과일입니다.'라고 말합니다. '그것은 세계의 다른 어떤 감귤류보다 훨씬 더 높은 농도의 노빌레틴이라는 것을 가지고 있습니다.' 구체적으로, 노빌레틴은 감귤 바이오플라보노이드 항염증 및 건강한 노화 관련 이점; 2020년 생체 내 연구에서 노빌레틴이 수명 연장 및 다양한 스트레스 요인에 대한 탄력성 향상 .

고야

고야 - 일명 쓰라린 멜론 —박과에 속하며 식물 영양소와 비타민, 즉 비타민 C, A, E, 엽산과 B2를 포함한 비타민 B군이 들어 있습니다. 또한 혈당 균형을 유지하는 데 도움이 되는 특정 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물(궁금한 경우 찬타린, 폴리펩타이드-p 및 비신이라고 함)은 체내에서 섭취되면 인슐린과 유사하게 작용 . 얼마나 중요한지 감안할 때 혈당 균형은 신진대사 건강을 위한 것입니다. (결국 장수에 매우 중요합니다.) 우리는 고야를 강력한 장수 지원 요소 중 하나로 간주할 수 있습니다.

García는 '이것은 제가 가장 좋아하는 오키나와 야채입니다.'라고 말합니다. '많은 방법으로 요리할 수 있고 많은 요리법에서 찾을 수 있습니다. [오키나와 사람들은] 돼지고기와 함께 먹습니다. 다른 야채와 함께 먹습니다... [그것은] 매우 균형 잡혀 있습니다.'

미역

García는 오키나와 사람들이 '많은 해초'를 먹는다고 말합니다. 특히 포도 모양을 한 오키나와의 푸른 해초인 우미부도( umibudo 실제로 일본어로 '바다 포도'로 번역됨).

다른 유형의 해조류(빨강, 갈색, 녹색)는 약간 다른 영양 성분을 자랑하지만 일반적으로 해초 플라보노이드와 카로티노이드가 함유되어 있어 신체 내에서 자유 라디칼과 싸우는 기능을 합니다. 이는 우리가 알고 있듯이 장수를 위한 A+입니다. 해초는 또한 건강한 갑상선을 지원하는 요오드의 주요 공급원이며 건강한 새 적혈구 생성을 촉진하고 심장 기능을 지원하는 천연 형태의 비타민 B9인 엽산의 풍부한 공급원입니다.

테이크 아웃.

오키나와 사람처럼 살고 싶다면 식료품 카트에 이러한 식물 기반 스테이플을 추가하는 것을 고려하십시오. 물론, 이 100세 노인에게서 배울 수 있는 다른 많은 팁이 있습니다( 여기에서 찾아보세요! ), 다이어트는 빙산의 일각에 불과합니다. 그러나 García가 그들의 전반적인 영양 철학을 설명해야 한다면 '우리가 책에서 사용하는 단어는 '균형'입니다.'라고 그는 말합니다. '초과가 없습니다.'

이 에피소드를 즐기시기 바랍니다! 그리고 잊지 마세요 iTunes에서 팟캐스트 구독 , 구글 팟캐스트 , 스포티 파이 , 또는 아마존 뮤직 !