즉석 파스타를 갈망 할 때를위한 4 가지 성분의 파스타 소스

제 책에서이 쉬운 잣 파스타 소스를 만들기 전까지는 매일 전체 음식 요리 , 나는 정말 좋은 그릇을 먹어 본 적이 없다 비건 파스타 . 아시다시피, 포옹처럼 느껴지는 매우 간단한 파스타, 소스는 각 가닥을 부드럽게 코팅하고 모든 재료를 결합합니다.

우마미가 풍부한 Parmigiano-Reggiano의 부족은 많은 비건 파스타 요리에서 눈에 띄지 만 가볍게 구운 잣과 약간의 레몬, 올리브 오일 및 소금을 결합하면 성공적인 파스타의 '더 풍미'와 질감을 얻을 수 있습니다. 산스 유제품. 파스타가이 소스에 코팅되면 살짝 익힌 봄 야채부터 풍성한 레드 소스 .

쉬운 잣 파스타 소스

½ 컵을 만듭니다.

성분 :

• 생 잣 ½ 컵 (2½ 온스 | 60g)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 테이블 스푼 (45ml)
• 갓 짜낸 레몬 주스 1 큰술
• 미세한 바다 소금 ½ 티스푼 이상

방법:

1. 2 분 동안 중간 불로 중간 프라이팬을 데 웁니다. 잣을 넣고 불을 낮추고 5 분 동안 또는 향이 나고 황금색이 될 때까지 자주 저으면서 토스트합니다.
2. 절구 또는 미니 푸드 프로세서 (참고 참조)로 옮기고 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금을 추가합니다.
3. 유봉을 사용하여 견과류를 부수고 페이스트가 형성 될 때까지 갈아줍니다. 또는 미니 푸드 프로세서를 사용하는 경우 부드러워 질 때까지 블렌딩하고 측면을 긁어 낸 다음 다시 블렌딩합니다.
4. 즉시 사용하거나 유리 병에 담아 냉장고에 넣어 최대 1 개월 동안 보관하세요.

노트 : 보통 크기의 푸드 프로세서 만 있다면이 레시피를 두 배로 늘려야 부드럽게 섞일 수 있습니다. 여분의 소스를 만들고 싶지 않다면 가능한 한 부드러워 질 때까지 블렌딩하고, 블렌딩을 돕기 위해 혼합물을 움직이지 마십시오.

9 월 12 일 조디악 표지판

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