풍성하면서도 건강한 저녁 식사 아이디어가 필요하십니까? 이 비건 라구 레시피를 사용해보세요
제가 어릴 때 이모 소피는 종종 큰 토마토 렌틸 콩 우리가 돌아 다닐 때. 이 버전은 전통적인 이탈리아 고기 라구에 대한 고개를 끄덕이지만 대신 가지를 추가했습니다. 부드러운 폴렌타 시든 채소.
이 라구는 부드러운 폴렌타, 파스타와 잘 어울리거나 빵 한 덩어리와 함께 제공됩니다. 기억하세요 : 서빙하기 직전에 월계수 잎을 낚으세요!
토마토, 렌즈 콩, 가지 라구
6 인분
광고
성분 :
- 올리브 오일 6 큰술
- 다진 양파 2 개
- 1 인치 입방체로 자른 가지 2 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 회향 씨앗 ½ 작은 술
- 월계수 잎 2 개
- 고추 플레이크 핀치
- 7 층 온스 적포도주
- 벨루가 렌즈 콩 2 개 (14 온스) 캔, 물기를 빼고 헹구십시오.
- 28 온스 다진 토마토 수
- 소금과 갓 갈은 후추
방법:
- 큰 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 양파를 넣고 약한 불로 약 10 ~ 15 분 동안 부드럽게합니다.
- 한편, 다른 프라이팬에 남은 기름을 데우고 가지와 소금 한 꼬 집을 넣은 다음, 가지 큐브가 황금색이 될 때까지 자주 저으면서 5 ~ 10 분 동안 높이 볶습니다. 따로.
- 이 시점에서 양파는 부드럽고 황금색을 띠어야합니다. 마늘, 회향 씨앗, 월계수 잎, 고추 플레이크를 추가합니다. 2 ~ 3 분 더 볶은 다음 와인을 넣습니다.
- 끓여서 부피가 3 분의 2가 될 때까지 끓입니다 (5 분 이상 걸리지 않음).
- 마지막으로 렌즈 콩, 토마토, 갈색 가지 큐브를 추가합니다. 양념을하고 불을 줄인 다음 소스가 약간 걸쭉 해지고 가지가 버터처럼 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓입니다.
웰빙에 대한 열정이 세상을 바꾸길 원하십니까? 기능성 영양 코치가 되십시오! 오늘 등록하여 예정된 라이브 업무 시간에 참여하십시오.
친구들과 공유하십시오:
