이 MD가 영양가있는 식단 + 면역력 향상 샐러드를 만든 이유
나는 영양소가 풍부한 다이어트 스타일을 표시하고 식별하고 다른 다이어트와 구별하기 위해 '영양 학자'라는 용어를 만들었습니다. 비타민과 미네랄뿐만 아니라 수천 가지 다른 식물성 영양소, 즉 식물에서 발견되는 유익한 화학 물질에주의를 기울임으로써 면역 기능 극대화 , 그러한 다이어트 스타일은 건강 기간 (건강 할 것으로 기대할 수있는 연수를 의미 함) 및 수명 연장에 중대한 영향을 미칠 수 있습니다.
'영양 학자'는 무엇입니까?
전 세계 수천 명의 사람들이 더 나은 건강과 더 나은 삶을 위해 영양이 풍부하고 식물이 풍부한 식단을 먹기 때문에 스스로를 '영양 학자'라고 부릅니다. 간단히 말해 영양소는 식단의 칼로리 당 더 많은 미량 영양소 (건강에 필수적인 모든 비타민, 미네랄 및 항산화 제)를 위해 노력하는 사람입니다. 영양 학자들은 음식 선택을 통해 다양한 미량 영양소를 섭취하려고합니다. 음식에는 강력한 질병 예방 및 치료 효과가 있습니다. .
칼로리 당 미량 영양소가 가장 많은 식품은 채소이며, 최적의 건강과 질병 퇴치를 위해서는 적절한 양과 다양한 채소를 섭취해야합니다. 영양사는 영양 학적 품질에 따라 음식을 선택함으로써 건강 잠재력을 최적화합니다. 사람이 먹는 음식의 영양 적 질에 대한 이러한 평가에는 면역력을 향상시키는 효과가 입증 된 식품도 포함되어야합니다.
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'영양식'으로 무엇을 먹나요?
영양 식단에는 영양이 풍부한 음식이 포함되어 있으며 영양소의 유익한 활동을 보장하고 강화하는 방식으로 이러한 음식을 준비합니다.
일부 식품은 칼로리 당 미량 영양소 밀도가 높지 않지만 특히 효과적인 식물성 영양소를 포함 할 수 있습니다. 익힌 버섯은 음식의 완벽한 예입니다. 높은 수준의 비타민과 미네랄이 없습니다 다른 음식과 비교; 그러나, 그들의 독특한 화합물은 아래 조리법에 묘사 된 바와 같이 영양 식단의 필수적인 부분을 만듭니다. 보시다시피,이 접근 방식은 우리 몸과 마음을 가장 잘 지원하는 음식을 이해하고 매일 그 음식을 우리 접시에 가져 오는 것입니다.
케일, 양배추, 버섯 샐러드
2 인분
드레싱 :
- 물 ½ 컵
- 쌀 식초 ¼ 컵
- 껍질을 벗기지 않은 참깨 ¼ 컵
- 레몬 제스트 1 작은 술
- 코코넛 아미노산 2 작은 술
샐러드 :
- 얇게 썬 버섯 8 온스
- 잘게 잘린 케일 3 컵, 단단한 줄기 제거
- 얇게 썬 양배추 3 컵, 또는 베이비 청경채
- 다진 파 ½ 컵
- 강판 당근 ¼ 컵
- 석류 씨앗 ½ 컵 (선택 사항)
방법:
- 고출력 블렌더에 드레싱 재료를 섞으십시오. 소테 팬에 물 2 큰술을 넣고 부드러워 질 때까지 물에 소테 버섯을 가열합니다. 식히십시오.
- 다진 케일을 큰 샐러드 그릇에 넣고 드레싱 2 큰술을 넣고 손가락으로 케일이 시들기 시작할 때까지 1 ~ 2 분 동안 마사지합니다. 볶은 버섯, 양배추, 파, 당근을 넣습니다. 원하는 양의 드레싱으로 던지십시오. 원하는 경우 석류 씨앗으로 장식하십시오.
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