생명을 위한 커피: 커피의 폴리페놀이 장수를 촉진하는 방법

지난해에는 블루존 넷플릭스 다큐멘터리 우리는 세계에서 가장 나이 많은 사람들의 삶을 엿볼 수 있었습니다. 쇼는 지중해의 고지대부터 중앙아메리카 해안까지 이어졌지만 전 세계의 주름진 손에 나타난 음료는 바로 커피였습니다.

'코스타리카 니코야, 이탈리아 사르디니아, 그리스 이카리아에서 사람들은 통계적으로 가장 오래 산다. 그리고 그들은 모두 커피를 마신다'고 Blue Zones 설립자 Dan Buettner는 말했습니다. 이전에 MindBodyGreen에게 말했었습니다. .

레오 여자 물고기 남자

세계에서 가장 장수하는 사람들 중 일부가 매일 조(Joe) 한 잔을 즐기는 것은 단순한 우연이 아닙니다. 커피는 에너지와 집중력을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 다음과 같은 효과도 있습니다. 조기 사망 위험이 낮음 1  심장병과 암으로 인해. 거의 한 연구에서는  성인 500,000명 2 , 하루 최대 8잔의 커피(디카페인 및 카페인 함유)를 마시는 것은 사망률과 반비례 관계가 있었습니다.

일부 연구에서는 습관적으로 커피를 마시는 것이 다음과 같은 위험을 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.  제2형 당뇨병 3  그리고  비만 4 .

그렇다면 커피의 장수 혜택 뒤에는 무엇이 있을까요? 우선, 커피의 카페인은 에너지를 증가시키고 피로를 줄여 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 신체적으로 더 활발하게 활동하세요 5 . 그것은 또한 보여졌다 신진대사를 활성화하다 6 그리고 지방 연소 강화 7 어떤 경우에는.

그러나 디카페인이 더 긴 수명과 연관되어 있다는 사실은 카페인만 섭취하는 것보다 맥주에 더 많은 이점이 있다는 것을 의미합니다.

커피를 건강하게 만드는 요소에 대한 전체 그림을 얻으려면 폴리페놀을 살펴봐야 합니다.

커피의 다양한 폴리페놀을 만나보세요

폴리페놀은 식물에서 자연적으로 생성되는 정말 놀라운 화합물입니다. 커피나무가 가득 들어있어요 수천가지의 식물화학물질 8 , 곤충, 곰팡이, 질병과 같은 외부 위협으로 인해 손상되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 흥미롭게도 우리가 식물을 먹거나 마실 때 이러한 보호 메커니즘 중 일부가 우리에게도 전달되는 것 같습니다.

커피에 함유된 항산화 폴리페놀은 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼과 산화 스트레스 9 그것은 그들을 손상시킵니다. 폴리페놀의 각 클래스는 고유한 특성을 갖고 있는 것으로 보이며 각 폴리페놀에 대해 아직 배워야 할 것이 많습니다.

염소 자리 soulmate 기호

예를 들어, 가장 널리 연구된 폴리페놀 중 하나인 클로로겐산은 다음과 같은 효과가 있는 것으로 나타났습니다.  심장대사 건강을 개선하다 10 , 역할을 할 뿐만 아니라 중추신경계 자극기 11 . 페룰산(Ferulic acid)이 감소하는 것으로 밝혀졌습니다.  산화 스트레스 및 염증 상태 개선 12 , 로즈마린산은 그 잠재력에 대해 연구되고 있습니다.  간 보호 효과 13 . 연구자들이 특별히 관심을 갖는 기타 폴리페놀에는 다음이 포함됩니다. 기분을 좋게 해주는 쿠마르산 14 그리고 염증 감소를 위한 카페인산 15 . 좋은 커피 한 잔에는 이러한 다양한 식물 화합물이 모두 맛있는 방식으로 함께 모입니다.

폴리페놀의 양과 다양성은 커피 제품에 따라 다릅니다. 로스팅 방법, 보관 기술, 추출 유형까지 모두 최종 컵의 구성에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 커피콩이 재배되는 장소와 방법 또한 폴리페놀 수치에 큰 영향을 미칩니다.

7 월 14 일 조디악

추출한 커피에서 가장 많은 이점을 얻으려면 이러한 중요한 식물 화합물을 보호하기 위해 재배 및 가공된 커피를 선택하는 것이 합리적입니다. .

Mindbodygreen의 새로운 원두 커피는 영양이 풍부한 토양에서 유기농으로 재배되고 최고 숙성 기간에 손으로 수확됩니다. 그런 다음 곰팡이와 곰팡이 독소를 방지하는 방식으로 구워서 건조시킵니다( 놀랍게도 커피에서 흔히 볼 수 있는 ) 그러나 전신 건강에 항산화 효과가 있는 인상적인 천연 폴리페놀을 촉진합니다. 우리는 콩의 중금속, 곰팡이 독소, 살충제, 용제뿐만 아니라 총 폴리페놀에 대해 엄격하게 테스트했기 때문에 이를 알고 있습니다.†

'커피를 마시려면 가능한 한 많은 폴리페놀을 섭취하고 싶습니다. 이는 컵을 만들 때마다 추가 크레딧을 받는 것과 같습니다.' Mindbodygreen의 공동 창립자이자 공동 CEO Jason Wachob이 제품에 대해 씁니다. . '우리 콩은 유익한 식물 화합물을 더 많이 유지하는 방식으로 재배되고 가공됩니다.'

세심한 생산 공정은 또한 뛰어난 맛을 선사합니다. 풍부하고 부드러우며 약간 달콤한 맛이 특징입니다. 어디서나 시퍼들은 사랑스러워 장수 혜택 그 이상입니다.

테이크아웃

커피는 그 중 하나이다.  폴리페놀의 가장 중요한 공급원 16  이러한 식물성 화합물은 양조주에 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공합니다. 이를 최대한 활용하려면 Mindbodygreen의 처럼 폴리페놀 함량이 높은 것으로 테스트된 콩을 찾으세요.†