지금 당장 뼈 국물을 먹어야하는 이유와 방법에 대한 영양사

자연 요법 의학에 대한 배경 지식을 가진 영양사로서 저는 불균형 뒤에있는 '이유'를 찾는 근본 원인에서 만성 질환을 해결하기 위해 기능 의학 접근법을 사용합니다. 지난 10 년간의 임상 경험을 통해 만성 스트레스가 해결되지 않고 개인이 생존 모드로 달리면 치유되지 않는다는 것을 알게되었습니다. 불안은 진정으로 웰빙의 아킬레스 건입니다.

스트레스를받을 때 장을 돌보는 것이 필수적인 이유.

장은 영양소 흡수 및 생산에 필수적인 소장과 대장을 모두 포함하며, 면역 체계와 미생물 군유 전체, 해독 및 수화, 신경 전달 물질 생산, 중추 신경계와의 상호 작용을 수용합니다.

장이 최적의 건강 상태에 있으면 안감이 손상되지 않고 큰 입자 나 자극제가 혈류로 들어가는 것을 방지하고 좋은 박테리아가 번성 할 수있는 공간을 제공하며 영양소 흡수를 향상시킬 수 있습니다.

내장이 스트레스 상태 장 누수 또는 섬세한 내부 라이닝의 손상으로 인해 손상된 장벽이 큰 화합물을 혈류로 유입시켜 과민성 염증 반응을 일으키기 때문에 영양 결핍과 식품 및 화학적 민감도 증가의 위험이 있습니다.

또한 장 내막이 손상되면 혈류로 들어가는 많은 큰 입자가 현재처럼 뇌와 정신 건강에 더 큰 영향을 미칩니다. 혈액 뇌 장벽을 넘다 신경 전달 물질의 기능을 방해합니다.

상해에 대한 모욕을 더하면 정신적 또는 정서적 스트레스 요인으로 인한 스트레스만으로도 글루타민을 고갈시키고 장내 신경계를 통해 공황 신호를 보내 장내 조직에 손상을 줄 수 있습니다. 전염병으로 인해 알려지지 않은 스트레스가 계속되는 환경에서 장 지원에 적극적으로 참여하는 것이 좋습니다.

L- 글루타민 장 세포의 연료 공급원이자 구성 요소 역할을하는 아미노산입니다. 스트레스를 받으면 코티솔 글루타민 고갈 근육통, 피로 및 장 조직 약화 또는 손상을 일으키는 신체에서.

또한 스트레스를 받으면 신체는 면역 신호를 생성합니다 점막을 보호하는 항체 인 분비 IgA를 포함한 생존율. 분비물 IgA는 만성 자극이 만성적으로 낮은 수준과 장 투과성을 유도 한 후 장 누수에서 중요한 역할을합니다.

5 월 17 일 조디악 표지판

뼈 국물 : 장 지원의 핵심.

명중 방지 만성 스트레스 L- 글루타민과 결합 조직 화합물이 풍부한 음식으로 안감에 연료를 공급하여 장에 글루타민은 소고기, 양고기, 닭고기, 해산물, 풀을 먹인 유청, 계란 및 양배추와 같은 고밀도 단백질 식품에 농축되어있는 아미노산입니다.

장 재설정

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뼈 국물은 콜라겐과 젤라틴의 결합 조직 지원과 함께 풍부한 글루타민 공급원을 제공합니다. 이러한 성분의 시너지 효과는 뼈 국물을 가장 강력한 장 지원 성분으로 만듭니다.

글루타민 외에도 뼈 국물은 강력한 아미노산으로 아르기닌과 글리신을 제공합니다. 둘 다 염증과 체지방 감소에 도움이되는 것으로 나타났습니다.

글리신은 신경근 긴장 완화를 돕는 동시에 GABA의 생산 불안 반응을 감소시키는 신경 억제 성 순한 신경 전달 물질. 스트레스의 영향으로부터 장을 보호 할뿐만 아니라 뼈 국물을 사용하면 신체의 스트레스 반응을 줄일 수 있습니다!

예, 심지어 여름에도 뼈 국물을 식단에 넣을 가치가 있습니다. 이는 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 인을 제공하는 전해질 안정제 역할을 할 수 있으며, 이는 수영장에서 긴 하루를 보낸 후 보충하는 데 필수적입니다.

저녁 늦게 집에서 시원 할 때 또는 오전에 뜨거운 국물을 마시고 커피 한 잔으로 바꾸거나 약간 따뜻하거나 실온에서 심황과 함께 코코넛 밀크에 섞어 마실 수 있습니다. 고수, 라임은 정오 픽업으로 제공됩니다.

상점에서 최고의 뼈 국물을 고르는 방법 :

1. 뼈 국물을 구입할 때는 목초, 유기농 또는 방목 뼈, 조미료, 야채, 사과 식초를 사용하고 말토 덱스트린, MSG 또는 가수 분해 단백질과 같은 첨가물이없는 양질의 재료를 사용하는 제품을 선택하십시오.
2. 재료가 품질 테스트를 통과하면 최소 12 시간 동안 천천히 끓는 과정을 기록한 제품을 찾습니다.
3. 유리 용기 또는 BPA가없는 냉동고 백과 같이 독성이 가장 적은 포장재를 선택하십시오.

포장 된 국물이 편리 할 수 ​​있지만 집에서 천천히 끓인 뼈 국물 맛이 가장 복잡합니다. 또한 성분을 관리 할 때 최고의 영양소 밀도를 기대할 수 있습니다.

1. 항상 최고의 맛을 내기 위해 미리 구운 양질의 뼈로 시작하십시오.
2. 다음과 같은 산 추가 브래그 생 사과 사이다 식초 뼈에서 영양분을 빼내어 아미노산 글루타민, 프롤린, 아르기닌 및 글리신과 미네랄의 방출을 향상시킵니다.
3. 뼈 국물에있는 지방 단백질의 소화를 돕기 위해 검은 후추 열매를 첨가하고 모든 풍미의 균형을 맞추기에 충분한 바다 소금을 첨가하십시오.
4. 영양이 풍부한 뿌리, 허브, 향신료 및 야채를 추가하여 뼈 국물을 한 단계 더 발전시킬 수 있습니다.

뼈 국물을 사용하는 5 가지 창의적인 방법.

만들다 아래 레시피 , 끓는 닭고기 또는 쇠고기 뼈 육수 3 컵으로 시작하여 권장 재료에 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. 2 인분 (1½ 컵)을 만듭니다.

1.시금치 단순 크림

• 볶은 양파 ½ 컵

• 다진 시금치 3 컵

• 전체 지방 코코넛 밀크 ½ 컵

크림이 될 때까지 모든 재료를 2 분간 높은 곳에 섞습니다.

두.뼈 국물 블러디 메리

• 다진 마늘 2 쪽

• 피클 주스 2 온스 (살아있는 프로바이오틱스가있는 것을 선택)

• 16 온스 유기농 토마토 주스

국물을 실온으로 식힌 다음 토마토 주스와 함께 흔들어 섞습니다. 남은 재료를 얼음 위에 흔든 다음 매운 소스를 넣어 맛을냅니다.

삼.심황 라임 국물

• 주스 또는 라임

• 말린 강황 1 큰술

• 캔에 든 코코넛 밀크 ⅓ 컵

• 다진 고수 잎 ⅓ 컵

국물, 라임, 강황, 코코넛 밀크를 약 1 분 동안 크림이 될 때까지 섞습니다. 굵은 소금과 고수를 얹습니다.

네.우마미 버섯

• ⅔ 컵 버섯, 참기름 볶음

4 월 29 일 조디악

• 된장 1 큰술

• 맛에 따라 뜨거운 참기름

불에서 국물을 제거하고 재료가 잘 섞일 때까지 저은 다음 다진 파와 깨를 얹습니다.

5.페스토 퍼펙션

• 볶은 양파 ½ 컵

• 조림 또는 볶은 신선한 토마토 1½ 컵

• 페스토 3 큰술

크림이 될 때까지 약 2 분 동안 양파와 토마토와 함께 국물을 섞은 다음 페스토를 얹습니다.

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