매콤한 치킨 샐러드로 간편하게 고단백 점심 식사를 즐겨보세요

매운 치킨 샐러드

매운 치킨 샐러드

말라 지로우 샬라

1234 천사 번호 사랑

2인분

잘게 썬 닭고기

• 껍질을 벗기고 세로로 ¼인치 두께로 자른 신선한 생강 1개(2인치) 조각
• 흰색 부분과 녹색 부분을 잘게 썬 쪽파 1개
• 사천 후추 1티스푼
• 8 온스/ 225g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살

소스

• 흑식초 2테이블스푼
• 연한 간장 1 1/2테이블스푼
• 칠리 오일 또는 좋아하는 브랜드의 1 ½ 테이블스푼
• 참기름 1 ½ 큰 술
• 설탕 1티스푼
• 볶은 참깨 1티스푼

샐러드

• 굵게 다진 로메인 상추 1개
• 십자형으로 얇게 썬 큰 영국 오이 1개
• 흰색 부분과 녹색 부분을 잘게 썬 쪽파 1개
• 장식용
• 신선한 고수 잎
• 튀긴 샬롯

단백질 체크

지도

1. 잘게 썬 닭고기 준비: 큰 냄비에 생강, 파, 사천 후추, 닭고기를 섞습니다. 닭고기가 잠길 만큼 물을 넣고 중간 불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 4분간 삶아주세요. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 닭고기가 하얗게 완전히 익을 때까지 18분 동안 그대로 둡니다. 닭고기를 중간 크기의 그릇에 옮겨 완전히 식힙니다. 조리된 액체를 버리세요.
2. 닭고기가 완전히 식으면 포크로 찢어주세요.
3. 소스 만들기: 작은 그릇에 흑초, 간장, 고추기름, 참기름, 설탕, 참깨를 넣고 섞습니다.
4. 샐러드 만들기: 큰 그릇에 양상추, 오이, 파, 잘게 썬 닭고기를 함께 버무립니다. 샐러드 위에 소스를 붓고 버무려 섞습니다. 고수와 튀긴 샬롯으로 장식합니다.

참고: 미리 만드는 경우 소스 없이 양상추와 오이를 별도의 용기에 보관하면 바삭바삭한 맛이 유지됩니다.

허가를 받아 재인쇄됨 Tiffy Cooks: 우리 가족이 전하는 88가지 쉬운 아시아 요리법 . 티피 첸 지음. 저작권 © 2024: Yin Chu Chen 및 Tokytiffy Consulting Ltd. 사진 저작권 © 2024: Ching Ying Wong. 뉴욕 Penguin Random House LLC의 계열사인 Crown Publishing Group의 출판사인 Ten Speed ​​Press에서 출판되었습니다.