커피에서 찾아야 할 5가지 위험 신호 — 곰팡이부터 로스팅 날짜 등에 이르기까지

'건강한 커피'라는 말을 들으면 즉시 준비로 넘어갈 수 있습니다. 더 건강한 컵에는 아마도 정제된 설탕, 향미료 및 필러가 덜 들어 있을 것입니다. 아마도 사용된 우유에는 종자유나 첨가물이 들어있지 않을 것입니다. 하지만 커피 원두 자체가 괜찮은지 궁금한 적이 있나요? 맥주에 가장 건강한 콩을 찾고 있다면 주의해야 할 몇 가지 위험 신호는 다음과 같습니다.

커피 위험 신호

본론에 들어가기 전에 다음과 같이 말씀드리고 싶습니다. 일반적으로 커피는 주목할만한 건강상의 이점을 제공하는 등 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 항산화 폴리페놀 1 , 심혈관 건강 지원 2 , 그리고 심지어 장내 세균 균형 맞추기 삼 . 어떤 콩을 선택하느냐에 따라 이러한 건강상의 이점이 달라질 수 있습니다. 예를 들어 일부 혼합물에는 다른 콩보다 훨씬 더 많은 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 따라서 원두에 투자하는 것은 맛 그 이상입니다(물론 이는 가치 있는 동기이기도 합니다).

클린 커피에 대한 연구는 비교적 새로운 것이기 때문에 아직 배울 점이 많습니다. 그럼에도 불구하고 커피 블렌드가 건강에 최대한 도움이 되도록 취할 수 있는 단계가 있습니다. 아래에서는 주의해야 할 잠재적인 위험 신호와 그것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.

유기농이 아님

유기농 커피는 기존 커피 농장에서 흔히 사용되는 살충제 및 기타 화학 물질이 없기 때문에 눈에 띕니다. 커피가 일반적으로 소비된다는 점을 고려하면 하루에 한두번 (또는 그 이상), 이 유기농 인증은 주목할 만합니다.

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유기농 식품 생산자는 합성 살충제 사용이 제한되어 있으며, 이로 인해 식품 및 식품의 잔류 수준이 낮아집니다. 소비자의 농약 노출 감소 4 .

물론, 본질적인 식품계에서 유행어가 될 수 있으므로 USDA 또는 다른 제3자 소스에서 커피 원두에 대한 검증을 찾아 확인하세요.

로스팅 날짜가 기재되어 있지 않습니다.

원두 봉지를 볼 때 로스팅 날짜가 보일 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 기술적으로 커피 회사가 이를 공개하도록 요구하는 것은 아닙니다.

그러나 고품질 원두를 사용하는 많은 프리미엄 커피 브랜드는 신선도와 투명성을 나타내기 위해 포장에 로스팅 날짜를 포함합니다. 이를 좋은 신호로 받아들입니다.

일반적으로 원두가 신선할수록 커피의 영양분이 더 풍부해집니다. 커피콩은 시간이 지남에 따라 산패되고 영양가를 일부 잃을 수 있다는 점에서 다른 많은 식품과 같습니다. 게다가 신선한 커피가 더 맛있습니다.

조디악 3 월 20 일

로부스타(아라비카만큼 맛이 좋지 않음)

당신이 커피 속물이라면 아라비카 원두가 로부스타 원두보다 더 부드럽고 풍부한 맛을 갖는 경향이 있다는 것을 이미 알고 있을 것입니다.

로부스타 원두는 더 강하고 쓴 맛이 있어 많은 사람들이 건너뛰기를 선호하는 톡 쏘는 향을 전달합니다. 따라서 로부스타 원두는 단독으로 사용하기보다는 블렌드에 자주 사용됩니다. 건강에 해롭지는 않지만 최고의 맛을 제공하지 못할 수도 있습니다.

또한 로부스타는 아라비카 커피보다 더 많은 카페인을 제공합니다. 이는 일부 사람들에게는 장점일 수 있지만 카페인 섭취량을 관찰하다 , 아라비카는 확실히 더 나은 선택입니다.

곰팡이 테스트를 거치지 않았습니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면 '곡물, 말린 콩, 말린 과일, 커피와 같은 일부 식품은 독소를 생성하는 곰팡이나 곰팡이에 취약함 5 마이코톡신으로 알려져 있습니다.'

이러한 마이코톡신은 육안으로는 보이지 않으며 최대 2000년까지 확인되었습니다. 50%의 커피 원두를 테스트했습니다. 일부 경우에. 이제 대부분의 경우 이러한 마이코톡신은 당신을 아프게 하지 않습니다 , 특히 때때로 섭취할 때 더욱 그렇습니다. 그러나 커피를 자주 마시는 사람이라면 곰팡이 및 곰팡이 독소에 대한 테스트를 거친 원두를 구입하는 것이 가치가 있을 수 있습니다. 일부 커피 로스터는 추가 테스트를 거쳐 원두를 보내므로 가방에서 해당 내용을 찾아보세요.

사전 분쇄(원두 전체가 우수함)

이것은 별로 놀랍지는 않지만 여전히 좋은 알림입니다. 직접 원두를 갈아서 가능한 가장 신선한 컵을 얻을 수 있다는 것입니다.

천사 번호 844

추가 단계는 지루해 보일 수 있지만 최고의 이점과 맛을 추구하는 것은 그만한 가치가 있습니다. 또한 에스프레소부터 드립까지 원하는 로스팅 스타일에 맞게 원두를 갈아서 사용할 수 있습니다.

우리의 더 나은 옵션

위의 모든 사항을 고려하여 우리는 귀하의 일상 습관을 조금 더 건강하게 만들기 위해 자체 커피를 만들도록 영감을 받았습니다.

이 프리미엄 커피 블렌드는 곰팡이, 곰팡이 독소, 중금속 및 300가지 이상의 살충제에 대해 미국에서 포괄적인 제3자 실험실 테스트를 거쳤습니다.†

카페인, 테오브로민 및 폴리페놀에 대해서도 엄격한 테스트를 거친 당사의 프리미엄 원두 커피는 효능, 순도 및 맛 경험에 있어 업계 최고의 품질 표준을 뛰어넘습니다.

반대 가치가 있는 파란색 가방에는 아프리카, 라틴 아메리카 및 인도네시아 지역에서 생산된 USDA 인증 유기농 아라비카 원두가 들어 있습니다. 이 혼합물은 폴리페놀 함량이 높고 산 함량이 낮아 건강을 보호하는 효능이 있으며 쉽게 소모됩니다. 이 원두는 큰 컵뿐만 아니라 에스프레소에도 훌륭합니다. 드립이나 푸어오버 커피보다 더 미세한 설정으로 갈아주기만 하면 됩니다.

당신이 커피를 즐겨 마시는 사람이라면 원두에 투자하는 것이 매일을 좀 더 건강하게 만들고, 더 맛있는 커피를 즐길 수 있는 한 가지 방법입니다.

테이크아웃

가장 건강에 좋은 커피를 찾고 있다면 이제 비유기농 블렌드, 로스팅 날짜가 없는 커피, 완전 로부스타 원두, 곰팡이 테스트 부족, 사전 분쇄된 원두를 주의깊게 살펴봐야 한다는 사실을 알게 되었습니다. 적당한 커피의 전반적인 건강상의 이점에 대해 좀 더 자세히 알아보세요. —이것은 악마화된 음료이기 때문입니다. 방법 너무 자주.