더 나은 기분을 위한 영양 정신과 의사의 4가지 아침 식사 아이디어

좀 더 차분한 마음으로 식사를 할 수 있다면 어떨까요? 글쎄, 하버드에서 훈련받은 영양 정신과 의사이자 전문 요리사에 따르면 Uma Naidoo, M.D. , 당신은 확실히 할 수 있습니다! 사실, 그녀는 이 주제에 관한 책 전체를 썼습니다. 음식으로 마음을 진정시키세요 .

그리고 최근 방송에서 마인드바디그린 팟캐스트 , 나이두가 지나간다 특정 불안을 유발하는 음식 그리고 정신 건강을 위해 먹는 방법. 그녀는 자신이 가장 좋아하는 기분을 좋게 만드는 아침 식사 레시피를 공유합니다. 우리는 여러분만을 위해 준비했습니다. 아래에서 그녀가 즐겨 먹는 아침 식사를 찾아보세요.

치아 푸딩

먼저, Naidoo가 가장 만들기 쉬운 푸딩 중 하나로 섬유질과 단백질이 풍부하다고 선언한 치아 푸딩을 먹습니다. 치아 씨앗 또한 오메가-3의 훌륭한 식물 기반 공급원으로, 연구에 따르면 오메가-3는 우리 몸을 지탱하는 데 중요한 역할을 합니다. 기분 균형과 탄력성 1 .

치아씨드 2테이블스푼과 우유 ½컵을 섞은 후 젤 같은 농도가 될 때까지 그대로 두세요. '대마유를 추가할 수도 있고, 견과류 우유 원하는 대로 블루베리와 약간의 토핑을 얹어 보세요. 견과류 또는 씨앗'이라고 그녀는 덧붙입니다. 접시를 미리 만들어 포장하여 필요할 때마다 사용할 수 있도록 할 수도 있습니다.

야채 오믈렛

다음은 전통적이지만 영양이 풍부한 주식인 목초지 계란을 곁들인 야채 오믈렛입니다. '추가 강화를 위해 허브와 향신료를 추가할 수도 있습니다'라고 그녀는 말합니다. 계란에는 콜린이 풍부합니다. 불안 감소 2 . 한 연구 삼 심지어 식이 콜린과 우울증 증상 사이의 역의 관계도 발견했습니다.

아래에서 다음 오믈렛에 대한 영감을 얻으세요.

• 야채: 피망, 버섯, 시금치, 토마토, 브로콜리, 감자
• 허브: 바질, 딜, 로즈마리, 세이지, 고수, 파슬리
• 향료: 고춧가루, 파프리카, 마늘가루, 고춧가루, 후추

프리타타

식사 준비를 하고 싶다면 프리타타(오믈렛과 껍질이 없는 키슈의 혼합)를 고려해 보세요. 매일 아침 스토브를 데울 필요 없이 콜린이 풍부한 계란의 이점을 누릴 수 있습니다.

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Naidoo는 컵케이크 팬에 미리 미니 프리타타를 만들고 나머지는 바쁜 아침에 데우기 위해 냉동실에 보관해 두었습니다. 섬유질과 풍미를 더하려면 야채를 추가하세요.

두부 스크램블

두부 스크램블은 식물성 단백질이 풍부한 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 완전 채식 식단을 따르거나 매일 계란 아침 식사로 바꿀 독특한 대안을 찾고 계시나요?

Naidoo는 두부 덩어리를 푸드 프로세서에 넣어 작은 덩어리로 만든 다음 양파, 고추, 시금치 및 많은 향신료를 곁들인 팬에 넣습니다. 많은 두부 스크램블에는 특히 강황(계란처럼 노란색으로 만들기 위해)이 필요합니다. 주의력, 전반적인 인지 및 기억력 향상 .

쪽

이 아침 식사가 정신 건강에 A+인 이유는 무엇입니까?

Naidoo는 그녀가 가장 좋아하는 두뇌 지원 음식을 가지고 있지만 하루가 끝날 때(또는 시작?)에는 아침 메뉴에 더 많은 식물을 포함시킬 것을 권장합니다. Naidoo는 '우리가 한 걸음 물러서서 영양 정신 의학 플레이트에 대해 생각한다면, 나는 사람들이 어떤 단백질을 선택하든 관계없이 솔선수범하기를 바랍니다'라고 말합니다.

과일과 야채는 섬유질을 추가할 뿐만 아니라 많은 양의 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 뇌 인지에 도움 4 그리고 일반적인 염증 5 .

그러나 가장 중요한 것은 다양한 요리법을 테스트하는 것이 어떤 음식이 스트레스를 완화하고 내일을 위해 두뇌를 준비하는 데 도움이 되는지 결정하는 데 도움이 될 수 있다고 Naidoo는 말합니다. 개인적인 실험을 통해 자신의 신체가 필요로 하고 원하는 것이 무엇인지 더 잘 이해하게 될 것입니다. 결국, 모든 신체(그리고 뇌)는 독특합니다. 당신 것 에서 알려주고 그에 따라 변경하세요.

테이크아웃

나이두는 영양 정신과에서 승인한 네 가지 아침 식사 옵션인 치아 푸딩, 야채 오믈렛, 식사로 준비된 프리타타, 두부 스크램블을 공유합니다. 이들 모두는 신체와 두뇌 지원을 위한 단백질, 섬유질, 항산화제로 가득 차 있지만, 이들의 출처는 훨씬 더 많습니다! 불안을 줄이는 영양 정보를 더 보려면 아래 전체 에피소드를 시청하세요.