비트 주스의 ​​6가지 건강상의 이점 및 이를 마시는 창의적인 방법

비트 주스는 지구력, 에너지 및 체력을 증진시킬 수 있다는 주장 때문에 지난 몇 년 동안 운동 선수들 사이에서 인기를 끌었습니다. 그러나 이러한 주장은 과학에 의해 뒷받침됩니까? 비트 주스의 ​​최고의 건강상의 이점과 운동 루틴 및 그 이상에서 사용하는 방법을 알아보려면 계속 읽으십시오.

7 월 11 일 기호

사탕무 주스는 무엇입니까?

비트 주스라고도 알려진 비트 주스는 영양이 풍부하며, 생 비트로 만든 진홍색 야채 주스 . 풍미는 일반적으로 소박하고 약간 달콤한 것으로 묘사됩니다. 상점에서 구입한 품종은 일반적으로 냉압착이며 거주 지역에 따라 병당 평균 6~10달러(32 액량 온스)입니다. 대부분의 식료품점에서는 최소 한 브랜드의 비트 주스를 취급하며, 일반적으로 다른 통조림 및 병에 든 상온 보관 가능한 주스와 함께 통로에 있습니다. 주스기, 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 집에서 비트 주스를 만들 수도 있습니다.

사탕무 주스 영양

에 따르면 USDA 데이터 1 , 1 컵 사탕무 주스 1 얼음이 없으면 다음이 포함됩니다. (그러나 일부 미리 만들어진 비트 주스에는 100칼로리에 가깝고 컵당 25g의 설탕이 들어 있으므로 라벨을 확인하여 확인하십시오.)

• 칼로리 :62
• 탄수화물 : 14.6그램
• 지방: 0.1그램
• 섬유: 2.7그램
• 단백질: 1.8그램
• 설탕: 12그램
• 칼륨: 317밀리그램

“ 비트 뿌리 주스는 식물성 영양소의 강국입니다. 2 폴리페놀, 사포닌, 플라보노이드 및 질산염을 포함하여 Dani Lebovitz, MS, RDN, 영양교육 전문가. '하지만 베타레인, 더 구체적으로 베타닌으로 알려진 비트 뿌리에서 발견되는 천연 색소는 강력한 자유 라디칼 소거 능력 삼 .'

비트 주스 혜택

비트 주스는 심장 혈관 및 운동 성능 이점에 대해 가장 많이 연구되었지만 높은 질산염 및 식물 영양소 함량은 탐색할 가치가 있는 더 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

혈압을 낮출 수 있습니다.

비트 주스의 ​​주요 이점 중 하나는 혈관 확장제 역할을 한다는 것입니다. 수축기 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 4 (혈압 측정값의 맨 위 숫자).

“비트 주스의 ​​질산염과 폴리페놀 혈관 이완에 도움 5 그래서 그들은 더 큰 혈류를 수용하기 위해 열릴 수 있습니다. 이것은 동맥 벽에 가해지는 혈액의 힘을 줄이는 데 도움이 됩니다.”라고 스포츠 영양사와 저자는 설명합니다. 마리 스파노, MS, RD, CSCS, CSSD.

고혈압이라고도 알려진 고혈압은 동맥을 손상시켜 혈류를 감소시키고 심장 질환을 유발할 수 있습니다. '세계보건기구에 따르면, 전 세계 30~79세 성인 12억 8천만 명이 고혈압을 앓고 있습니다. 6 약 750만 명의 사망자 발생 매년 전체 사망자의 12.8% 7 ”라고 Lebovitz는 말합니다.

혈압의 이점을 얻기 위해 매일 얼마나 많은 비트 주스를 마셔야 하는지는 여전히 논쟁의 여지가 있습니다. 최근 리뷰에서는 매일 용량 범위는 2.3~8.4온스 8 3~60일 이상.

운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.

운동 선수는 항상 경쟁 우위를 찾고 있으며 비트 주스를 보충하면 자연스러운 성능 향상 솔루션을 제공할 수 있습니다. 성능 영양사 및 컨설턴트 켈리 존스 MS, RD, CSSD , 비트의 식이성 질산염과 혈관 확장 기능은 또한 운동 성능 9 .

'이것은 근육 세포로 가는 산소와 영양분의 순환을 개선하고 근육 세포에서 나오는 노폐물을 개선할 수 있습니다. 그들은 운동하는 동안 더 정력적으로 효율적일 수 있습니다 10 . 연구에 따르면 사탕무 지구력 성능, 근력 및 근력을 향상시킬 수 있습니다. 열하나 ”라고 Jones는 말합니다.

'그것들은 또한 항산화제인 케르세틴과 레스베라트롤을 함유하고 있는데, 이는 세포 발전소인 미토콘드리아에 유익하며, 많은 운동선수와 매우 활동적인 개인이 섭취량이 적을 수 있는 에너지 대사에 중요한 미네랄인 철분도 함유하고 있습니다.'

뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.

비트가 뇌 건강에 도움이 될 수 있다는 몇 가지 연구 결과가 있습니다. 12 , 이 분야에서 더 많은 연구가 필요하지만. “혈관의 이완은 또한 뇌로의 순환을 증가시킵니다. 뇌의 전두엽 피질로의 산소 전달을 증가시킴으로써 규칙적인 비트 섭취는 정신 및 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.”라고 Jones는 말합니다. “한 연구에 따르면 사탕무에 있는 화합물인 베타인은 알츠하이머 환자의 염증을 감소시킬 수 있습니다 13 .”

Jones는 사탕무의 베타인 및 기타 베타레인도 영향을 미칠 수 있다고 덧붙입니다. 뇌의 염증 14 베타인이 경증에서 중등도의 우울증 개선 열 다섯 .

간 해독을 지원할 수 있습니다.

비트 뿌리에는 항산화제가 풍부하기 때문에 비트 주스가 도움이 될 수 있습니다. 간 자연 해독 과정 지원 .

“베타인은 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 간 건강 지원, 16 '라고 존스는 말합니다. 일부 연구에 따르면 베타인은 알코올 유발 간 지방증의 발달 17 , 간 세포 아래 지방 축적. '이것은 더 많은 연구가 필요하지만 암성 간 세포와의 싸움까지 확장되는 것으로 나타났습니다.'

암 위험을 줄일 수 있습니다(확실히 알기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다).

“비트의 밝은 붉은 색은 betalains라는 화합물 18 . 비트 베타레인은 다음과 같습니다. 심장과 암 모두 보호 14 ; 그러나 잠재적 효과를 결정하기 위해서는 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.”라고 스포츠 영양학자는 말합니다. 케이티 Schimmelpfenning, RD.

감기 증상을 줄일 수 있습니다.

“2019년 연구에 따르면 비트 뿌리 주스는 감기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 19 심리적 스트레스로 인한 것”이라고 말했다. Kimberley Wiemann, MS, RDN , 등록 영양사. '비트 주스는 산화질소의 가용성을 증가시켜 박테리아나 바이러스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.'

그러나 이것은 초기 연구이므로 이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

일상에 추가하는 방법

비트 뿌리 주스의 보고된 이점의 대부분은 일정 기간 동안 매일 최대 한 컵(8온스)을 마시는 데서 나옵니다. '하나 이십 11개 연구에 대한 체계적 검토 보고된 부작용 없음 이십 일 비트 주스를 정기적으로 섭취하는 것입니다.” Jennifer Wilhite, MS, RDN, LDN, CDCES.

다양한 영양 혜택을 누리려면 비트 주스 매일 Schimmelpfenning은 맛에 대한 피로감 없이 다음과 같은 5가지 전략을 권장합니다.

• 비트 뿌리 주스를 레몬 주스 또는 사과, 당근, 오렌지 주스와 같은 다른 주스와 섞어서 흙의 풍미를 더해 보세요.
• 매일 비트 뿌리 주스를 스무디 베이스로 사용하세요! 과일, 요거트 또는 단백질 파우더와 혼합하여 영양가를 높입니다.
• 4온스의 비트 주스와 4온스의 탄산수를 섞어 퇴근 후 상쾌한 건강 증진 목테일을 즐겨보세요.
• 비트 주스를 함께 사과 식초 , 올리브 오일 및 허브를 사용하여 다채롭고 상쾌한 샐러드 드레싱을 만듭니다.
• 수프 베이스에 비트 주스를 추가하여 향긋한 항염증 수프를 만듭니다.

비트 주스의 ​​연구된 이점의 대부분은 질산염 함량과 관련이 있습니다. 비트 주스의 ​​맛을 좋아하지 않는 경우 비트를 퓌레나 스무디와 같은 다른 형태로 먹거나 단순히 구워서 질산염의 이점을 얻을 수 있습니다. '그만큼 이익 22 비트 주스는 생 소스와 익힌 소스를 포함하여 여러 가지 방법으로 얻을 수 있지만, 생 비트는 전반적으로 항고혈압 효과가 개선된 것으로 보입니다.”라고 Wilhite는 말합니다.

천사 번호 1255

요약

운동 성능을 위한 복용량

운동 성능 향상을 위해 Jones는 비트 3~5개 분량의 주스를 ​​2~3시간 동안 마실 것을 권장합니다. 운동 전 운동 중 에너지와 체력을 잠재적으로 돕습니다.

스파노 라고 그 나이든 사람들 23 운동 전에 비트 주스를 마시면 성능상의 이점을 더 많이 느낄 수 있습니다. 엘리트 운동선수는 이점을 알아차릴 가능성이 적기 때문에 훈련 세션 후 . '운동 후 [비트 주스]를 섭취하면 소염 효과가 있을 뿐만 아니라 근육으로의 영양 공급이 증가하여 잠재적으로 회복이 향상될 수 있습니다.'라고 Spano는 덧붙입니다.

요약

구매, 착즙 및 보관 요령

직접 비트 주스를 만들 계획이라면 해로운 박테리아를 죽이기 위해 저온 살균할 수 없기 때문에 안전 관점에서 기억해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 그만큼 FDA는 권고 24 집에서 비트 주스를 준비할 때 질병을 예방하려면 다음 단계를 따르십시오.

• 준비 전후에 비누와 따뜻한 물로 최소 20초 동안 손을 씻으십시오.
• 손상되거나 멍이 든 부분을 잘라내고 썩어 보이는 비트 뿌리는 사용하지 마십시오.
• 먼저 껍질을 벗길 계획이더라도 깨끗한 농산물 브러시로 비트 뿌리의 껍질을 문지릅니다.
• 세척 후 깨끗한 천으로 비트 뿌리를 말리십시오.

“식중독 예방을 위해 사탕무 주스 저장 깨끗하고 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요.

Schimmelpfenning은 일주일에 여러 번 집에서 비트 주스를 준비할 시간이나 필요한 도구가 없는 사람들을 위해 선반에 보관할 수 있고 이동 중에도 영양을 섭취할 수 있는 비트 뿌리 가루를 시도해 볼 것을 제안합니다.

상점에서 주스를 구입하는 경우 농축액으로 만들지 않고 갓 압착한 100% 순수 유기농 비트 주스를 찾으십시오.

비트 주스 부작용

여러 연구에 따르면 매일 최대 한 컵의 비트 주스를 마시는 것이 일반적으로 부정적인 영향을 나타내지 않음 삼 . 그러나 특정 건강 상태가 있는 사람은 주의해서 진행해야 할 수 있습니다. Schimmelpfenning은 “신장 결석에 걸리기 쉬운 사람들은 옥살산염 함량이 높기 때문에 최소한의 비트 주스를 피하거나 섭취해야 합니다.

Schimmelpfenning은 또한 혈당 조절에 중점을 둔 사람들은 주스를 마시기보다는 통 비트를 섭취할 것을 권장합니다. “비트 주스에는 비타민과 항산화제가 풍부하지만 탄수화물도 많습니다. 주스는 섬유질을 제거합니다. 섬유질이 없으면 비트는 혈당 수치를 급상승시키는 설탕 칵테일입니다.”

'과도하게 섭취하면 저혈압 환자는 혈압이 너무 낮아질 수 있으므로 주의해야 합니다.'라고 Wiemann은 덧붙입니다. 어떤 사람들은 두통을 경험할 수 있고 다른 사람들은 비트를 섭취한 후 위장 장애를 경험할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

테이크 아웃

다양한 건강상의 이점이 있기 때문에 비트 주스의 ​​인기가 계속 높아지고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 비트 뿌리에는 혈압을 낮추고 운동 능력을 향상시키는 데 도움이 되는 질산염, 식물성 영양소 및 항산화제가 풍부합니다. 비트 주스가 간과 뇌 건강에 어떻게 도움이 되는지에 대한 흥미로운 연구가 진행되고 있습니다. 하루에 최대 한 컵의 밝은 빨간색 양조주를 단독으로 마시거나 다른 주스와 함께 마시거나 좋아하는 음료에 넣어 드십시오. 스무디 레시피 .