모두가 케일에 대해 알았 으면하는 17 가지

이시기에는 온도가 내려 가면서 모든 농장에서 분자 기적이 일어나고 있습니다. 케일은 더욱 좋아지고 있습니다. 추위에 감동을받은 케일은 설탕이 농축되기 시작하면서 더 달콤 해집니다. 나머지 정원이 겨울에 쓰러지면서 케일은 튼튼합니다.

6 월은 무슨 징조인가

케일은 제 인생에서 자주 대화하는 주제입니다. 특히 제가 공동 창립 한 10 월 7 일 전국 케일 데이를 맞이할 때 더욱 그렇습니다. 케일이 인기를 얻었 기 때문에 잘 모르는 사람들로부터 무서운 말을 들었습니다. 최근 저에게 미소를 지으며 '케일에서 영양분을 흡수하지 않는다'고 말한 여성처럼. 케일이 인체 건강에 해롭다는 걱정부터 새로운 음식이라는 오해까지 모든 것을 들었 기 때문에 기록을 바로 잡을 때라고 생각했습니다.

케일에 대해 모두가 알았 으면하는 17 가지가 있습니다.

1. 케일 1 인분은 작은 우유 팩보다 칼슘을 더 흡수 할 수 있습니다.

#Gotkale?

2. 케일은 약입니다.

현대의 건강은 케일과 같은 전체 음식과 식물을 더 많이 먹는 것에 달려 있습니다. 사명 전국 케일 데이 10 월 7 일 우리가 더 나은 것을 위해 먹는 방법을 바꾸는 것입니다. 당신의 음식 선택이 개인 건강에서 환경 건강에 이르기까지 모든 것에 영향을 미치기 때문에 지구의 운명은 우리 모두가 케일을 더 많이 먹는 것에 달려 있다고 주장 할 수 있습니다.

3. 케일은 영양소 밀도 척도에서 최고입니다.

그것은 당신에게 당신의 돈에 대해 더 많은 영양을 제공합니다. 예? 생 케일 한 컵은 33 칼로리에 불과하지만 일일 요구량의 684 %의 비타민 K, 134 %의 비타민 C, 206 %의 비타민 A, 그리고 철, 엽산, 오메가 -3, 마그네슘, 칼슘, 철, 섬유질, 그리고 단백질 2 그램. BAM! 그것이 영양소 밀도입니다. 케일의 건강상의 이점에 대한 전체 목록은 우리 설명자 .

4. 그러나 케일의 비밀 력은 식물성 영양소입니다. 식물에서 흔히 '항산화 제'라고 불리는 기적적인 분자입니다.

케일은 염증을 진정시키고 간의 해독 능력을 향상 시키며 스트레스로부터 뇌 세포를 보호 할 수있는 식물 영양소를 가지고 있습니다. 케일은 당신의 DNA에 말을 걸어 건강과 행복의 달콤하고 느린 노래를 부르라고 말합니다.

5.하지만 당신은 케일 제로라고 말합니까?

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6. 케일은 모든 사람을위한 것이 아닙니다.

케일을 피해야하는 세 가지 그룹이 있습니다. (1) Coumadin (와파린)과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들. 케일의 모든 비타민 K가 해당 약을 방해 할 수 있으므로 케일 섭취를 변경하기 전에 의사와상의해야합니다. (2) 케일을 매우 쓴다고 생각하는 사람들은 종종 '슈퍼 테 이스터'입니다. 때로는 케일을 요리하면 참을 수 있습니다. 때로는 그렇지 않습니다. (3) 십자화과 야채 알레르기가있는 분. 매우 드물지만 일부 사람들은 케일과 브로콜리, 양배추, 브뤼셀 콩나물과 같은 다른 십자화과에 알레르기가 있습니다.

7. 케일 팬이된다고해서 매 끼니마다 케일 샐러드 한 통을 먹거나 부셸에 주스를하여 미소를 지으며 끓여야하는 것은 아닙니다.

팬이된다는 것은 케일과 우리를 지탱 해주는 기타 건강하고 전체적인 음식의 교훈과 혜택에 감사한다는 의미입니다. 평균적인 미국인은 매년 2 ~ 3 컵의 케일을 먹습니다. 이는 지구상에서 가장 건강한 음식 중 하나입니다. 우리의 집단적 건강이 엉망인 것이 당연한가?

8. 천천히, 케일 초보자. 거대한 케일 샐러드가 아닌 케일 칩으로 시작하십시오.

식단에 더 많은 조사료를 도입 할 때주의하십시오. 저는 정기적으로 케일 상담을하는데 전형적인 불만은 'OMG, 케일을 한 번 먹었는데 sooooo 부풀어 오른다.'와 같은 것입니다. 케일이 식단의 일부가 아니라면 몸에 적응할 시간을주세요.

9. Kale은 팀 플레이어입니다.

최근에 케일 대 콜라 드, 케일 대 브로콜리 등 영양소가 약화되었습니다. 첫째, 케일은 십자화과 사촌을 서로 반대하려는 사람들에 지쳤습니다. 둘째, 케일은 영양소 측면에서 시금치와 같은 대부분의 채소를 능가합니다. 그러나 어떤 채소가 가장 좋은지 걱정하기보다는 우리 모두가 사람들이 더 많은 식물을 먹도록 돕는 데 집중한다면 어떨까요?

10. 케일은 유행이 아닙니다.

케일 샐러드 피로로 인해 일부 미식가들은 케일이 유행이라고 속삭이고 있습니다. 사실입니다 : 케일은 훌륭하고 전례없는 경기를 펼치고 있습니다. 즉, 케일은 구세계 음식이며 전 세계에서 먹습니다. 스코틀랜드, 케냐, 덴마크, 포르투갈, 이탈리아 및 기타 여러 국가에서 필수품입니다. 우리 모두가 건강을 위해 먹는 것에 더 집중함에 따라 케일은 계속해서 아는 사람들에게 필수품이 될 것입니다.

11. 케일은 갑상선 기능 저하증을 일으키지 않습니다.

나는 사람들에 대한 많은 보고서를 읽었습니다. 질병을 케일로 인한 갑상선 기능 저하증 . 그러나 과학 문헌은 케일을 먹으면 갑상선 문제를 일으킬 수 있다는 주장을 뒷받침하지 않습니다.

케일에는 갑상선으로의 흡수를 위해 요오드와 경쟁 할 수있는 '갑상선 호르몬'이라는 분자가 있습니다. 이론적으로 요오드 (해산물, 해조류, 요오드화 소금)가 매우 적고 케일이 매우 많은 (예를 들어 매일 케일 한 부셸을 주스로 만드는) 식단이 문제를 일으킬 수 있습니다.

현재 과학에 따르면 해조류와 다시마에서 과도한 요오드를 섭취하거나 난연제 및 많은 일반 소다 브랜드에서 발견되는 화학 물질 인 BVO와 같은 환경 독소를 너무 많이 섭취하는 것이 더 적절한 걱정 일 것입니다.

12. 유기물이지만 더 많은 식물을 먹는 것도 마찬가지입니다.

케일은 환경 실무 그룹의 '더티 다스', 살충제를 더 많이 함유 할 수 있으므로 유기농을 구입해야하는 식품 목록입니다. 유기농 케일을 사는 옵션이 없을 수도 있지만 괜찮습니다. 나는 케일을 먹는 것의 건강상의 이점 (유기농이 아니더라도)이 케일을 먹지 않는 것보다 훨씬 낫다고 투표하고 싶습니다.

13. 케일의 세계는 방대하고 다양합니다. 계속 탐험하세요!

나는 lacinato, redbor, Gulag Stars, True Siberian, Red Russian, White Russian, Dwarf Blue Vates, Red Nagoya, Chinese Kale, Sea Kale 및 6과 같은 다양한 케일의 다양한 맛과 색상에서 영감을 받았습니다. -발 높이의 워킹 스틱 케일. 아직 시도하지 않은 케일을 찾으시기 바랍니다.

14. Kale은 타의 추종을 불허하는 다양한 요리를 제공합니다.

스무디에 넣거나, 샐러드에 넣거나, 주스를 부풀 리거나, 곁들여서 볶거나, 칩으로 굽거나, 칵테일에 섞을 수있는 다른 녹색의 이름을 지정하십시오. # 칼레 지토

15. 케일은 대단한 거래입니다.

10 ~ 20 개의 유기농 잎으로 구성된 맛있는 묶음은 2 달러입니다. 모든 사람이 어디서나 접근 할 수있는 몇 안되는 슈퍼 푸드 중 하나입니다.

16. 케일은 정말 성장하기 쉽습니다.

Indiana Academy of Science, Mathematics, and Humanities의 한 그룹의 학생들은 National Kale Day를 위해 케일을 재배하기로 결정하고 씨앗을 심었습니다. 이제 그들은 안뜰에 케일 패치가 있습니다.

17. 생 케일의 영양분을 흡수 할 수 있습니다.

케일 요리는 다음과 같은 일부 영양소를 제거합니다. 마그네슘 열에 민감한 엽산과 같은 다른 물질을 감소시킵니다. 그러나 어떤 형태로든 케일을 섭취하면 섬유질, 단백질, 오메가 -3, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 나는 그것을 혼합하는 것이 좋습니다! 나는 볶은 케일, 케일 샐러드, 케일 칩, 케일 스무디를 꾸준히 회전하고 있습니다.

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