퀴 노아는 무엇입니까? 고대 슈퍼 씨앗에 대해 알아야 할 모든 것
식당 메뉴 나 좋아하는 건강 식품 가게의 선반에서 퀴 노아를 본 적이있을 것입니다.하지만이 작은 씨앗에 얼마나 많은 영양이 들어 있는지 알고 있습니까?
퀴 노아는 수천년 전 안데스 산맥에서 시작된 아마란스과의 꽃 식물입니다. 그것은 다른 어떤 곡물보다 단백질이 더 많기 때문에 종종 '슈퍼 곡물 씨앗'이라고 불립니다. 그리고 꽤 맛있습니다. 여기서 우리는 퀴 노아가 무엇인지, 누가 그것을 먹을 수 있는지, 매번 가장 부드러운 퀴 노아 그릇을 만드는 방법을 정확하게 분석합니다.
퀴 노아는 무엇입니까?
퀴 노아는 요리 할 때 곡물처럼 작용하는 씨앗입니다. 글루텐이없고 단백질이 풍부하며 비타민 B와 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 섬유 , 다양한 미네랄 (철, 칼슘, 아연, 마그네슘 등) 무수한 건강상의 이점을 자랑하다 .
퀴 노아는 또한 흰색에서 빨간색, 검은 색까지 무지개 색깔로 자랍니다. 모든 다른 색상은 질감, 맛 및 속성에서도 약간 다릅니다.
- 화이트 퀴 노아 퀴 노아는 가장 흔한 퀴 노아입니다. 모든 퀴 노아 품종 중에서 가장 섬세한 맛과 가장 가벼운 질감을 가지고 있습니다. 요리 할 때 흰색 퀴 노아는 다른 유형보다 푹신합니다.
- 레드 퀴 노아 화이트 퀴 노아보다 풍미가 풍부하고 약간 쫄깃 쫄깃하고 화이트 퀴 노아보다 풍성하고 고소한 풍미가 있습니다. 더 풍성하기 때문에 붉은 퀴 노아는 요리 할 때 잘 유지되고 다른 품종보다 덜 부드럽습니다 (샐러드 및 기타 혼합 식사에 더할 나위없이 좋습니다).
- 블랙 퀴 노아 화이트 퀴 노아보다 맛이 조금 더 흙 같고,이 유형도 약간 더 달콤합니다.
- 삼색 퀴 노아 단순히 모든 종류의 퀴 노아를 혼합 한 것입니다. 함께 퀴 노아의 모든 색상의 약간 다른 질감과 풍미가 혼합되어 있습니다.
이러한 다양한 유형을 조리 할 때는 라벨의 지침을 따르는 것이 가장 좋습니다. 그러나 일반적인 경험 법칙은 흰색이 일반적으로 빨리 익기 때문에 빨간색 퀴 노아의 타이밍에 따라 요리하는 것입니다 (요리 시간의 차이는 그렇지 않으므로 지나치게 익히는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 그 풍미와 질감에 실질적인 영향을 미칠만큼 충분히 큽니다).
다양한 색상이 영양 학적으로 비교하는 방법은 다음과 같습니다.
11 월 4 일 조디악
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누가 퀴 노아를 먹을 수 있습니까?
요컨대 누구나 먹을 수 있습니다. 글루텐이없고 케토 친화적 , 지중해 식 다이어트 승인. 그러나 특정 식사 계획을 따르고 아마도 퀴 노아를 멀리해야하는 사람들이 있습니다. 분석은 다음과 같습니다.
퀴 노아가 포함 된 식사 계획 :
- 글루텐 프리 다이어트
- 비건 식단
- 채식
- Flexitarian 다이어트
- 항 염증 식단
- 케토 (하지만 하루 종일 탄수화물을 섭취 할 가능성이 높습니다!)
- 지중해
- MIND 다이어트
- 노르딕 다이어트
- 고 섬유질 식단
퀴 노아를 포함하지 않는 식사 계획 :
- 팔 레오 다이어트
- 곡물없는 식단
그렇다면 퀴 노아는 누구에게 좋은가요?
퀴 노아는 극도로 저탄수화물, 팔 레오 또는 곡물이없는 식단을 따르지 않는 사람에게 좋습니다. 퀴 노아에는 비건 단백질뿐만 아니라 영양소와 섬유질이 풍부하기 때문에 건강 전문가들은이를 권장합니다.
퀴 노아는 어떻게 먹나요?
퀴 노아는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있으며 만들기도 매우 쉽습니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 퀴 노아를 헹구십시오 (백에 헹구 었다고 표시되어 있지 않은 경우). 곡물을 물에 2 분 동안 담가 외부 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 물을 빼고 퀴 노아를 냄비에 넣으십시오.
- 다음으로 물을 추가합니다. 퀴 노아 1 컵당 약 2 컵입니다. 물을 끓인 다음 15-20 분 동안 끓입니다.
- 곡물이 반투명인지 확인하여 조리되었는지 확인하십시오. 그렇다면 완료된 것입니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 동안 계속 요리하고 곡물이 부드럽고 반투명한지 확인하십시오. 서빙하기 전에 식힌 다음 즐기십시오.
밥솥에서 조리 할 수도 있습니다. 위와 동일한 단계를 완료하되 버너를 켜는 대신 백미 버튼을 클릭하거나 시작 버튼을 클릭합니다.
퀴 노아를 즉시 모두 먹고 싶지 않다면 8 ~ 10 개월 동안 얼렸다가 즉시 퀴 노아 한 그릇을 원할 때마다 재가열 할 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아서 최상의 결과를 얻으십시오. 대부분의 다른 식품과 마찬가지로 냉장고에 5 ~ 7 일 동안 보관할 수있는 밀폐 용기에 보관하십시오.
퀴 노아를 먹는 창의적인 방법 :
- 쌀 대용 : 볶음밥과 같은 가장 좋아하는 밥 요리에 밥을 곁들인 후추 나 수프 대신에 식사에 추가합니다.
- 풍성한 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 추가하십시오. 일반적으로 수프 레시피에 쌀이나 곡물이 들어 있지 않더라도 추가 할 수 있습니다. 계속해서 추가합니다. 원하는 양의 조리 된 퀴 노아를 수프에 추가합니다.
- 아침 시리얼로 : 이것은 맛있고, 채우고, 조립하기 쉽습니다. 좋아하는 우유, 블루 베리, 견과류에 익힌 퀴 노아를 넣고 데 우세요!
- 로 글루텐 프리 그래 놀라 : 다음 그라 놀라 레시피에 추가 할 중요한 것은 견과류와 씨앗, 말린 과일과 함께 생 퀴 노아를 혼합물에 추가하는 것입니다. 레시피에 따라 굽습니다 (일반적으로 화씨 350도에서 약 20 분). .
- 좋아하는 채식 버거 혼합물에 퀴 노아를 추가합니다.
- 퀴 노아 크래커 만들기 : 조리법 !
퀴 노아 대 쌀
쌀과 퀴 노아는 근본적인 방식이 다릅니다. 하나는 곡물이고 다른 하나는 씨앗입니다. 그 외에도 그들은 또한 약간 다른 영양 프로필 :
천사 번호 400
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결론.
퀴 노아는 다양한 방법으로 사용할 수있는 다목적 씨앗입니다. 또한 영양소와 풍미가 상당히 풍부합니다. 이 맛있는 글루텐 프리 씨앗을 레시피에 포함시켜 풍미, 미네랄, 완전한 단백질 공급원 등을 추가하십시오!
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