채식 와플은 평일 저녁 식사를 위해 여기에 있습니다
우리의 새로운 잘 먹다 시리즈는 건강에 좋은 음식을 단순화하고 많은 재미를 더하는 것입니다. 매주 월요일 밤마다 나와 함께 Instagram 이야기 ,이 레시피를 만들고 질문에 답하고 이번 주에는 매번 와플 아이언으로 바삭 바삭한 결과를 얻는 비결을 보여 드리겠습니다.그 옛날 'Will It Blend'를 기억하십니까? infomercials, 여기에서 실험실 재킷을 입은 남자 (너무 많은 중력!)가 모든 것을 추가하려고 시도합니다. 글로우 스틱 에 iPad 고성능 블렌더에?
나는 고가의 전자 제품을 파괴하는 대신에 집에서이 게임의 나만의 버전을 플레이 해왔다. 나는 종종 내 남은 음식이 내 와플 아이언 인 바삭 바삭한 심연을 향한 것인지 궁금해하는 내 자신을 발견합니다. 그리고 놀랍게도, 대부분의 것들은 꽤 멋지게 와플합니다. 으깬 감자? 바삭하고 latke 같은 천국. 스파게티? 탄수화물과 같은 즐거움. 팔라 펠? 나는 수백 년 된 간식이 나아 졌다고 말하는 것이 아닙니다 ... 그러나 이집트인들이 1600 년대에 와플 아이언을 가지고 있었다면 그들이이 방법을 선호했을 것임을 압니다.
와플 다리미 (없으면 사주세요! 그들은 놀랍도록 싸다 !)는 즉각적인 바삭 바삭한 가장자리, 질감의 판도를 바꿀 기회를 제공합니다. 구석 구석과 틈새를 모두 요리하기 때문에 더 많은 양의 마이야 르 반응 , 야채를 지루함에서 완전히 갈망하게 만드는 설탕의 캐러멜 화에 대한 과학 용어입니다 (Brussels sprouts, I 'm looking at you).
이 조리법은 기본적으로 보유하고있는 모든 야채를 사용합니다. 냉장고를 청소하는 좋은 방법입니다. 양파는 Maillard 전체와 함께 사용되며 와플의 다른 모든 것의 굉장한 풍미를 담당하므로 양파를 건너 뛰지 마십시오. 칡, 괴경으로 만든 분말은 글루텐이 함유되지 않은 결합 밀가루 대안으로, 전분을 더 바삭 바삭하게 만들어줍니다. 와플을 만들었 으면 계란을 얹고 채소 침대에 올려 놓거나 그냥 먹어도됩니다.
보너스 :이 레시피는 3 년 전에 최선을 다해 구입 한 이후 식료품 저장실 뒤쪽에 있던 너트 밀크 백을 사용하는 좋은 방법입니다 (없더라도 걱정하지 마세요. 얇은 면화) 행주도 훌륭하게 작동합니다).
글루텐 프리 베지 와플
2 인분
성분
손바닥 독서 결혼 라인
- 잘게 썬 채소 4 컵 (당근, 방울 양배추, 호박, 고추, 고구마 등)
- 잘게 썬 큰 노란 양파 1 개
- 2 개의 계란, 가급적 목초
- 칡 가루 ¼ 컵
- 세밀한 천일염과 갓 간 후추
- 선택 사항 : 제공 할 채소, 계란 후라이 또는 매운 소스
방법
- 와플 다리미를 데 웁니다. 큰 그릇에 채소에 충분한 양의 소금을 뿌린 다음 뒤집어 코팅합니다.
- 10 분 동안 그대로 둔 다음 너트 밀크 백이나 얇은 티 타월로 옮겨 가능한 한 많은 양의 액체를 짜내십시오.
- 그릇을 닦고 짠 다진 채소를 다시 그릇에 넣으십시오. 양파, 계란, 칡을 섞는다.
- 몇 스푼의 혼합물을 와플 아이언에 넣고 바깥 쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중간에 굽습니다. 와플을 접시에 옮기고 두 번째 와플을 반복합니다. 옵션 추가 기능을 제공하고 즐기십시오!
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