이 비건 녹색 Shakshuka는 계란을 놀라운 대체품으로 만듭니다.
이 화려하고 초록색 냄비는 식물성 요거트 전통적인 계란 대신. Za'atar는 말린 허브의 블렌드로 모든 요리에 중동 풍미를 더할 수있는 훌륭한 방법이며 신선한 민트, 딜, 파슬리의 조합은 가볍고 깔끔한 맛을 유지합니다.
비타민 A, B5, B6, C, E 및 K의 공급원으로 가득 차 있습니다. 엽산; 칼륨; 망간 ; 과 티아민 , 단백질과 섬유질이 풍부하지만 우리를 믿으십시오. 이것은 당신에게 좋습니다!
비건 그린 샤 슈카
2 인분
광고
성분 :
- 1 보였다
- 마늘 2 쪽
- 카 넬리 니 콩 1 개 (14oz)
- 신선한 민트 잎 ½ 컵
- 신선한 파슬리 잎 ½ 컵
- 신선한 딜 ½ 컵
- 잘 익은 아보카도 1 개
- 1 큰술 올리브유
- 냉동 완두콩 1½ 컵
- 7 온스 신선한 시금치 잎
- 3½ 큰술. 식물성 요거트
- ½ tsp. 의지
- 소금과 후추
- 딱딱한 통밀 빵 4 조각
방법:
- 부추는 손질하고 얇게 썰어줍니다. 마늘을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 카 넬리 니 콩을 배출하고 헹굽니다. 민트, 파슬리, 딜을 대충 썬다. 아보카도를 칼의 발꿈치로 단단히 두드려 아보카도를 반으로 잘라 조심스럽게 구멍을 뚫어 구덩이에 들어가도록 한 다음 비틀어 제거합니다. 아보카도 살을 떠서 자릅니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 부추를 넣고 부드러워 질 때까지 5 분간 저어줍니다. 불을 줄이고 마늘을 넣고 1 분 더 저어주세요.
- 콩과 완두콩을 넣고 2 분 동안 저어줍니다. 한 번에 한 줌씩 시금치를 첨가하고 계속 저어주고 다음을 첨가하기 전에 각 시금치를 시들게합니다.
- 모든 시금치가 시들고 완두콩이 완전히 해동되고 완전히 익었을 때 팬을 불에서 끄십시오. 박하, 파슬리 및 딜을 저어주세요. 소금과 후추로 완벽하게 간을합니다. 요거트, 자 타르, 슬라이스 아보카도를 얹습니다. 딱딱한 통밀 빵과 함께 드세요.
발췌 보쉬! 건강한 비건 Henry Firth와 Ian Theasby가 작성했습니다. 저작권 2020 by Henry Firth 및 Ian Theasby. HarperCollins Publishers의 각인 인 William Morrow의 허가를 받아 재 인쇄되었습니다.
웰빙에 대한 열정이 세상을 바꾸길 원하십니까? 기능성 영양 코치가 되십시오! 오늘 등록하여 예정된 라이브 업무 시간에 참여하십시오.
친구들과 공유하십시오:
