이 맛있는 오트밀은 완벽한 접지, 클렌징 아침 식사입니다

7 년 전 Rip Esselstyn은 뉴욕 타임즈 베스트셀러 엔진 2 다이어트 . 당시 소방관이었던 Esselstyn은 동료 소방관들이 콜레스테롤을 관리 할 수 ​​있도록 식단을 만들었습니다. 프로그램이 끝날 무렵 소방서의 모든 사람들이 체중을 줄이고 (약 20 파운드까지!) 콜레스테롤을 낮추었습니다. 전반적인 건강을 개선했습니다. 그의 새 요리 책, 여동생 제인과 함께 동일한 식물 기반 식품 철학을 따르지만 몸에 영양을 공급하면서 갈비뼈에 달라 붙는 편안한 음식을 선호합니다. 이 맛있는 아침 귀리는 휴일 폭식 후 깨끗한 식사로 돌아 가기에 완벽한 음식입니다. 그들은 진정으로 만족 스러울 정도로 충분히 채우고 있으며, 키보시를 설탕 갈망에 넣는 풍부한 감칠맛 풍미로 채워져 있습니다.

짭짤한 아침 귀리

1 인분

처음에는이 맛있는 아침 식사가 '너무 새롭거나'너무 달라 보일 수 있습니다. 내가 말할 때 저를 믿으십시오. 우리도 같은 느낌이었습니다. 그러나 우리는 그것을 시도했습니다. 와우, 당신에게서 자라나요! 영양 효모는 놀라운 크림을 만듭니다. 추운 날에 이것은 당신을 완전히 따뜻하게 해줍니다. 그리고 당신은 아침에 채소를 먹는 이점이 있습니다. 우연히 귀리 대신 farro를 사용했는데 (우리 곡물 찬장은 붐비고!) 환상적이었습니다!

성분

처녀 자리 여자 천칭 자리 남자

• 강철로 자른 귀리 ½ 컵 ( '실험'을 반복하려면 farro)
• 물 1/4 컵
• 영양 효모 2 큰술
• 잘게 썬 줄기 케일 또는 채소 2 컵
• ½ 컵 슬라이스 버섯 (표고 버섯 사용을 좋아하지만 어떤 종류라도 맛있습니다)
• 얇게 썬 햇볕에 말린 토마토 3 ~ 4 개
• 강황 ¼ 작은 술
• 스리 라차 소스 또는 매운 소스 1 작은 술
• 치아 씨드 또는 아마씨 가루 1 큰술

방법

1. 냄비에 귀리, 물, 영양 효모, 케일, 버섯, 토마토 (원하는 경우 장식용으로 일부 예약), 강황 및 매운 소스를 섞습니다. 끓여서 조심스럽게 지켜보고 타지 않도록 저어주세요. 불을 줄여서 끓인 상태를 유지하고 가끔씩 저어 주면서 8 ~ 10 분 동안 조리합니다. 물을 스토브에서 꺼낼 때 모든 물이 흡수되는 것은 아니지만 식 으면서 두꺼워집니다.
2. 햇볕에 말린 토마토, 치아 시드 또는 아마씨 가루를 뿌려서 좋은 맛을 느껴보세요.

발췌 내용을 바탕으로 엔진 2 요리 책 Rip Esselstyn과 Jane Esselstyn에 의해 Grand Central Life & Style의 허가를 받았습니다. 저작권 2017.

웰빙에 대한 열정이 세상을 바꾸길 원하십니까? 기능성 영양 코치가 되십시오! 오늘 등록하여 예정된 라이브 업무 시간에 참여하십시오.

친구들과 공유하십시오: