이 한국의 비밀은 당신이 병에 걸리지 않도록 과학적으로 입증되었습니다

우리는 면역력을 높이고 마늘의 건강상의 이점을 오랫동안 칭찬 해 왔지만, 음, 모든 것에 대한 발효 식품을 지금까지 결합한 적이 없습니다. 최진, 저자 한국 팔 레오 , 아주 맛있는 한국 음식의 비결은 과 강력한 면역 체계는 마누엘 짱아치로 알려져 있습니다.

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'이 레시피는 꿀과 발효 과정에서 나오는 약간 달콤한 탕과 섞인 매콤하고 갈릭 킥으로 사랑받는 한국에서 인기있는 반찬입니다. 주성분 인 마늘은 항진균 및 항균 특성으로 알려진 영양 강국입니다. 포함 염증을 줄이고 항산화 효과를 제공하며 면역 체계를 강화하는 유익한 화합물 . 꿀은 또한 우리 몸의 항산화 물질을 강화하고 질병과 싸우는 능력을 향상시킵니다. 함께 사용하면 감기와 독감 시즌 또는 일상적인 건강 유지에 강력한 도구가 될 수 있습니다. '

두 가지 성분만으로도 훌륭하지만 발효 과정에서 기하 급수적으로 더 크게 만들어집니다. '마늘에있는 알리신은 면역 강화 특성을 제공합니다. 발효시 크게 증가 라고 최 씨는 말한다.

그녀는 매일 Manuel Jjangachi를 조미료로 즐길 것을 권장하지만, 무언가를하게되면 하루에 약 4 분의 1 컵을 하루에 2 ~ 3 회로드하여 어떤 버그를 처리하든 싸울 수 있습니다. 와. 미리 만들어 냉장고에 무기한 보관하면 필요할 때 언제든지 보관할 수 있습니다.

마누엘 짜 나치 (발효 마늘 절임)

4½ 컵 (454g)을 만듭니다.

성분

1017 천사 번호

• 신선한 마늘 454g (1 파운드) (약 10 개)
• 사과 식초 1⅓ 컵 (320mL)
• 물
• 코코넛 아미 노스 ¾ 컵 (180mL)
• 꿀 2 테이블 스푼 (30mL)

방법

1. 마늘 정향을 머리에서 분리하고 뿌리 끝을 자릅니다. 큰 그릇에 넣고 30 분에서 1 시간 정도 뜨거운 물로 덮어 껍질을 벗기기 쉽습니다. 피부를 껍질을 벗기고 물기를 빼십시오. 껍질을 벗긴 마늘을 1 쿼트 (1L) 유리 병에 넣습니다.
2. 사과 식초 1 컵 (240mL)을 추가 한 다음 마늘 정향이 완전히 잠길 때까지 나머지 물을 채 웁니다. 뚜껑을 닫고 1 주일 동안 실온에 둡니다.
3. 병에서 액체를 배출하십시오. 코코넛 아미노, 사과 식초 ⅓ 컵 (80mL), 꿀을 섞은 다음 마늘 정향과 함께 항아리에 붓습니다. 마늘 정향이 소금물로 완전히 덮이지 않으면 물을 넣는다.
4. 병을 실온에 2 주 이상 두십시오. 한 달 넘게 발효 시켰습니다. 오래 앉아있을수록 풍미가 더 좋아집니다. 매주 시식을 시작하고 원하는대로 발효되면 냉장고로 옮깁니다. 무기한으로 지속됩니다.

발췌 내용을 바탕으로 한국 팔 레오 페이지 스트리트 퍼블리싱의 허가를 받아 최진. 저작권 2018.d

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