식물성 우유 버터가 새로운 열풍인 이유(그리고 이를 시험해 볼 수 있는 완벽한 가을 레시피)

따뜻한 빵 한 덩어리, 풍미 가득한 파스타 요리, 좋아하는 구운 간식 등 버터는 모든 것을 더 좋게 만듭니다. 하지만 유당을 끊으려고 한다면 어떻게 될까요? 당신이 헌신적인 비건 채식인이거나 단순히 식단에 식물성 식품을 더 추가하려는 경우에는 어떻게 해야 합니까? 고맙게도 우리는 항상 알고 있던 전통적인 동물성 유제품 버터에만 국한되지 않습니다. 마을에 새로운 열풍이 불고 있습니다. 바로 식물성 우유 버터입니다.

일반적인 비건 버터보다 더 많은 양입니다.

사실, 비건 버터에 관해서는 많은 신화가 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 풍부하지도, 다재다능하지도 않은 빈약한 대안으로 착각합니다. 다른 사람들은 그것이 90년대에 우리 엄마들이 집착했던 마가린과 같다고 생각합니다. 그러나 한 가지 확산 미요코의 유럽식 배양 비건 버터 이러한 신화가 폭로되었습니다. 이 식물성 우유 버터는 우리가 항상 비건 버터에 대해 생각하고 사용하는 방식을 바꾸고 있습니다.

이 비건 버터를 정말 눈에 띄게 만드는 것은 브랜드 자체의 핵심에서 시작됩니다. 2014년 식물성 우유 치즈 메이커 Miyoko(ME-YO-KO로 발음) Schinner가 시작한 회사입니다. 미요코의 창조 스스로를 기술과 연민을 바탕으로 한 유제품의 자연스러운 진화로 봅니다. 모든 제품과 마찬가지로 식물성 우유 버터는 오랜 전통의 기술(예: 발효)과 최고급 유기농 성분만을 사용하여 만들어집니다. 유럽식 배양 비건 버터 유기농 캐슈넛 밀크를 사용하여 만들어졌으며, 펴바를 수 있는 배양 비건 귀리 우유 버터 유기농 귀리 우유로 만들어졌습니다. 그리고 이 버터는 배양되었기 때문에 복잡한 맛과 은은한 향이 가득합니다. 맛이 너무 좋은 것은 당연합니다… 하지만 그것이 식물성 우유 버터가 미식가 세계를 뒤흔든 유일한 이유는 아닙니다.

당신이 버터를 좋아하지만 비건 채식을 좋아하는 모든 이유.

저명한 셰프, 세계적 수준의 레스토랑, 베이커리의 사랑을 받는 미요코의 비건 버터는 파스타부터 수많은 맛있는 요리의 초석이 되었습니다. 비건 버터넛 스쿼시 크림 소스를 곁들인 탈리아텔레 따뜻하고 끈적끈적한 페이스트리에. 브라운 버터 초콜릿 칩 쿠키 ? 더 말하지 마. 동물성 유제품 버터를 1:1로 대체할 수 있는 버터로 녹고 굽고 퍼집니다. 그리고 실제 우유 고형분을 함유하고 있기 때문에 실제로 갈색으로 변하는 유일한 비건 옵션 중 하나입니다. 채식주의자이시든 식물성 기반 옵션을 찾는 유연주의자이시든 이 식물성 우유 버터가 할 수 없는 일은 거의 없습니다.

보너스: 건강 및 환경 친화적인 옵션입니다.

식물성 우유 버터가 완전 채식 옵션으로서 우리의 모든 요리, 간식 및 베이킹 요구 사항을 충족시키는 것은 바로 그것입니다. 그러나 그것이 우리의 건강과 지구를 지원한다는 사실은 이러한 열풍에 대한 거래를 봉인합니다. Miyoko의 식물성 우유 버터는 팜유 프리, 글루텐 프리, 유당 프리, 콩 프리, 비건, 코셔 인증 등 다양한 건강한 라이프스타일에 적합합니다. 그리고 브랜드로서, 미요코의 창조 또한 가능한 한 지구에 최소한의 영향을 미치려고 노력합니다. 실제로 그들의 제품은 최대 온실가스 배출량 98% 감소 전통적인 동물성 유제품과 비교됩니다.* B Corp 인증을 받았으며 운영부터 소싱, 지역 사회에 이르기까지... 장인의 가치를 충실히 지키면서 지구를 가꾸는 데 도움을 주기 위해 최선을 다하고 있습니다.

미요코의 크리머리 비건 버터

식물성 우유 버터를 시험해 볼 준비가 되셨나요? 당신의 완벽한 가을 레시피.

우리 모두는 비건 버터가 존재한다는 것을 알고 있지만, 그 진정한 잠재력이나 식물성 우유 버터가 어떻게 판도를 바꾸고 있는지 아는 사람은 거의 없습니다. 결국에는 다음과 같은 진보적인 브랜드에 대해 배우는 것이 고무적입니다. 미요코의 그리고 우리가 식물 기반 세계에서 가능하다고 생각했던 것의 한계를 어떻게 뛰어넘고 있는지도요. 하지만 단순히 식물성 우유 버터를 먹어보고 그것이 어떻게 요리되고 굽고 맛이 나는지 직접 경험하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다! 그래서 우리는 간단하고 맛있는 레시피를 만들었습니다. 미요코의 유럽식 배양 비건 버터 —그래서 당신은 열광에 빠질 수 있습니다! 퇴폐적이고 매콤하며 아늑한 가을날에 완벽하게 어울립니다. 버터처럼 구운 사과를 만들어 보려면 다음 레시피를 시도해 보세요.

레시피 개요

준비 시간

45 분

6 월 24 일 점성술 기호

요리 시간

40분

인분

4인분

재료

사과 4개 중간 사과, 허니크리스프 또는 핑크 레이디 사과 선호

포장된 흑설탕 2큰술

계피가루 1티스푼

0.5 티스푼 간 생강

0.125 티스푼 갈은 올스파이스

0.25 티스푼 코셔 소금

2큰술(인스턴트 아님)

사과 사이다 또는 사과 주스 0.5컵

0.25컵 피칸 조각

장식에 필요한 만큼 1큰술

단계:

1. 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요.
2. 껍질 벗기기 칼이나 사과 코어러를 사용하여 사과 심지를 조각하고 제거하여 바닥쪽으로 약 1인치 정도 남겨 둡니다. 필요한 경우 작은 숟가락이나 계량스푼을 사용하여 씨앗을 퍼냅니다.
3. 비슷한 크기의 2쿼트 베이킹 접시나 팬에 사과를 넣고 서로 닿지 않도록 간격을 둡니다.
4. 작은 그릇에 버터, 흑설탕, 계피, 생강, 올스파이스를 섞습니다. 귀리를 넣고 포크로 버무립니다.
5. 속이 빈 사과 중앙에 혼합물을 숟가락으로 떠서 넣습니다.
6. 사과 주변의 베이킹 접시에 사과 사이다를 붓습니다.
7. 호일로 덮고 25분간 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼내어 베이킹 접시 바닥에 있는 액체를 사과 위에 조심스럽게 숟가락으로 얹습니다.
9. 뚜껑을 덮지 않은 채 오븐에 다시 넣고 부드러워질 때까지 약 15분 더 굽습니다.
10. 접시에 옮기기 전에 약간 식혀주세요. 사과 위에 약간의 액체를 뿌린 다음 피칸과 약간의 가루로 장식합니다. 미요코의 유럽식 배양 비건 버터 서빙 직전.