RD가 항염증 효과를 위해 강황을 사용하는 5가지 방법

허브와 향신료를 우리 식단에 포함시킬 때, 지속적으로 강력한 식물로 눈에 띄는 것이 있습니다. 그것은 바로 강황입니다. 항산화 성분이 풍부한 성분으로 수천 년 동안 웰빙을 촉진하는 데 사용되어 왔습니다.

심황 이러한 인상적인 이점을 제공하는 데 도움이 되는 생체 활성 화합물인 다양한 커큐미노이드가 포함되어 있습니다. 그리고 주요 커큐미노이드인 커큐민은 광범위하게 연구 1 항염증 작용, 항산화 작용, 산화 손상을 줄이는 능력 2 .

많은 사람들은 강황을 일상생활에 활용하면 염증으로 인한 근육통과 관절 불편을 완화하고 장 건강을 향상시키며 기분을 좋게하다 .

이 향신료를 요리에 원활하게 적용하는 방법에 대한 영감을 찾고 계십니까? 다섯 가지 방법을 소개합니다 등록된 영양사가 자신의 주방에서 사용합니다. :

토바고니안 카레에

'개인적으로 저는 해산물을 좋아합니다. 사실 제가 가장 좋아하는 음식입니다. 저는 트리니다드의 자매 섬인 토바고의 카레 크랩과 만두를 좋아합니다. 토바고 카레는 강황, 게라, 고수풀, 후추, 마늘을 조합한 것입니다. 때로는 심지어 더 많은 것입니다. 이 향신료는 놀라운 항산화 특성을 갖고 있으며 훌륭한 맛을 선사합니다.'

— 마야 펠러(Maya Feller), M.S., R.D., CDN , 브루클린에 본사를 둔 Maya Feller Nutrition의 등록 영양사 영양사

빈디 마살라에서

'제가 어렸을 때부터 가장 좋아했던 문화 요리는 빈디 마살라(bhindi masala)입니다. 남아시아의 오크라 향신료를 곁들인 요리입니다. 오크라에 심황, 칠리 가루, 커민, 말린 망고 가루 등의 향신료를 섞어서 볶습니다. 한입 먹을 때마다 풍미가 가득합니다. 이 요리는 식물성 식사를 포함하고 우리 가족의 문화적 풍미를 기념하는 즐거운 방법이 될 수 있기 때문에 매주 필수품이 되었습니다.'

1 월 12 일 생일 성격

— 휴마 나즈, R.D., 일리노이주 시카고의 임상영양사

가지 카레에

'내가 가장 좋아하는 문화 요리 중 하나는 가지 카레입니다. 이 맛있는 요리에는 강황, 마늘과 같은 향신료가 들어있어 유익한 항산화제를 제공하고 장 건강에 좋습니다. 또한 만족스러운 식물성 요리를 만드는 좋은 방법이기도 합니다. 맛과 식감 모두!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, 학교 R.D. 및 캘리포니아주 샌디에이고에 있는 샌디에고 통합 교육구 지역 현장 관리자

중동요리에는

'개인적으로 저는 중동 요리, 특히 레바논, 페르시아, 터키 요리를 좋아합니다. 이 요리에는 사프란, 옻나무, 강황과 같은 향긋한 향신료가 풍부하게 들어있습니다. — 다양한 항산화제와 섬유질이 풍부하고 영양이 풍부한 야채, 말린 과일, 콩과 식물, 통곡물 , 견과류, 씨앗. 채식주의자이거나 채식을 하는 사람이라면 외식할 때 맛있고 영양가 있는 여러 메뉴 옵션을 쉽게 찾을 수 있습니다. 따라서 나의 섬세한 GI 시스템은 고섬유질 식단에서 가장 잘 작동하기 때문에 나에게는 더 이상 생각할 필요도 없는 일입니다.'

— 제니퍼 나트, RDN , 주의깊고 의도적인 식사 전문가

데일리 필수품으로

'로서 장수영양사 , 나는 허브와 향신료가 많이 포함된 식단으로 고객의 신진대사를 최적화하도록 돕습니다. 제가 가장 좋아하는 허브는 로즈마리, 오레가노, 타임, 고수, 파슬리입니다. 생강, 강황, 후추와 같은 향신료의 추가 맛에는 소화에도 도움이 되는 강력한 항염증 화합물이 포함되어 있습니다.'

— 엘라 다바르(Ella Davar), R.D., CDN , 통합 영양사, 건강 코치, 연사, 작가

테이크아웃

가지 카레를 만들거나 다음 샐러드 드레싱에 강황을 추가할 때 이 향신료는 놓치고 싶지 않은 향신료입니다.

확실히, 통합하는 방법에는 부족함이 없습니다. 강황을 식단에 추가하세요 —말할 것도 없이, 당신도 할 수 있습니다 매일 혜택을 누릴 수 있도록 보충제로 섭취하세요. .