완벽한 글루텐 프리 블리 니
Blini (복수 블린 )는 러시아 달러 크기의 팬케이크입니다. 전통적으로 메밀 가루로 만들어 졌는데, 제가 사용한 흰 쌀가루 대신에 확실히 사용할 수 있습니다. (나는 더 밝은 색이 더 좋습니다) 거의 모든 것을 얹을 수 있습니다.
전통적으로 훈제 생선이나 캐비어가 그 위에 사용되었지만 여기서 중요한 점은 블리 니가 축제 파티에서 플래터에 쉽게 전달할 수있는 멋진베이스를 만든다는 것입니다. 그 위에 올려 놓는 것은 선호하는 식사 선택에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.
나는 우유 대신 캐슈 크림이나 아몬드 우유로 만들어 본 적이 없지만 이것이 잘 작동하지 않는 이유는 알 수 없습니다. 당신 중 누구라도 그것을 시도하면 의견을 남기고 그들이 어떻게 나왔는지 알려주십시오.
Blini는 맛있게 만들고 맛볼 수 있으므로이 레시피를 즐기시기 바랍니다!
블리 니의 성분 (약 24 개) :
- 흰 쌀가루 (또는 메밀 가루) 1 컵
- 계란 2 개
- 우유 1/2 컵
- 물 1/2 컵
- 2 큰술 녹은 버터
- 팬용 버터, 올리브 오일 또는 요리 스프레이
토핑 재료 (24 blini) :
- 사워 크림 12 작은 술
- 적 양파 48 개 (양파 절반이면 충분 함)
- 훈제 연어 1 인치 조각 24 개 (약 6oz)
- 24 케이 퍼
지도:
계란과 밀가루를 섞은 다음 우유, 물, 버터를 넣습니다.
부드러워 질 때까지 철사 털기로 모두 섞는다.
볶음 팬을 중불 / 고불에 놓고 버터, 올리브 오일 또는 요리 용 스프레이를 넣고 뜨거워 지지만 연기가 나지 않을 때까지 가열합니다.
뜨거운 팬에 소량 (약 1 큰술)의 반죽을 부어은 달러 크기의 작은 디스크를 만듭니다.
반죽이 거품을 내기 시작하고 밑면이 황금색이면 뒤집습니다.
모든 반죽이 사용될 때까지 계속하십시오.
7 월 20 일 조디악
위의 사진과 같이 조립하거나 좋아하는 재료 조합을 사용하십시오.
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