이 식물성 렌틸콩 패티는 실제 버거에 돈을 벌기 위한 기회를 제공합니다.
태양은 여름에 지고 있을지 모르지만, 요리를 하기에 너무 늦은 계절은 없습니다. 버거와 핫도그는 전통적인 그릴 요리이지만 그렇다고 해서 채식을 즐기는 사람들이 재미를 느낄 수 있는 것은 아닙니다. 적절한 사례: mbg Collective 회원의 카레 레드 렌즈콩 버거 피비 토끼 블로그의 피비에게 먹여줘 .
최근에 맛있는 레시피로 인스타그램에 공유 , Lapine은 이 버거가 그녀가 가장 좋아하는 건강식 중 하나이며 식단 요구에 맞게 쉽게 수정할 수 있다고 밝혔습니다. “내가 다시 콩과 식물을 먹었을 때 낮은 FODMAP 다이어트를 하면서 빨간 렌즈콩은 내가 성공적으로 순환에 다시 추가할 수 있었던 첫 번째 것 중 하나였습니다.”라고 그녀는 설명합니다. “제가 사용할 수 있었던 전술은 소량의 빨간 렌즈콩을 제 레시피에 통합하여 메인 이벤트 대신 악센트로 사용하는 것이었습니다. 이것이 바로 이 퀴노아와 렌즈콩 버거에서 그들이 하는 역할입니다.”
붉은 렌즈콩은 이 레시피에 포함된 몇 안 되는 슈퍼스타 재료 중 하나이지만, 건강상의 이점 측면에서 식사를 한 단계 더 높이려면 mbg의 유기농 채소+ 요리하기 전에 패티에. 유기농 짙은 잎채소, 야채가 되다 , 베리 및 프리바이오틱스가 포함된 이 녹색 분말은 각 숟가락에 섬유질의 좋은 공급원이 됩니다. 또한, 이러한 프리바이오틱 섬유와 함께 이 강력한 USDA 인증 유기농 블렌드에는 장내 미생물군유전체를 건강하게 촉진하는 프로바이오틱스와 소화 효소가 포함되어 있습니다.* 일반 버거 패티가 그렇게 할 수 있습니까?
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민트 라이타를 곁들인 커리 레드 렌틸콩 버거
재료
- 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2큰술
- 잘게 썬 적양파 1개
- 마드라스 카레 가루 2작은술
- 1 작은 술 지상 커민
- 강황 1작은술
- 알레포 고추 1작은술 또는 칠리 플레이크 ½작은술
- 1티스푼 소금
- 익히지 않은 퀴노아 1컵
- 붉은 렌즈콩 ½컵
- 1/3 컵 글루텐 프리 롤드 오트밀
- 잘게 썬 민트 또는 실란트로 ½컵
- 완전 지방 요구르트 또는 코코넛 요구르트 1컵
- 할라피뇨 갈비 1개와 씨 제거
- 1 작은 커비 또는 페르시안 오이 굵게 다진 것
- 신선한 레몬 주스 1큰술
- 구운 글루텐 프리 버거 번 8개
- 1테이블스푼 유기농 채소+ (mbg 추가)
방법
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 뚜껑이 있는 중간 크기의 냄비에 기름을 중간 불로 가열합니다. 양파가 반투명해질 때까지 5분간 볶습니다. 카레 가루, 커민, 심황, 후추 조각, 유기농 채소+, 소금을 퀴노아, 붉은 렌즈콩, 귀리와 함께 저어줍니다. 2분 더 또는 아주 향이 날 때까지 요리합니다. 물 3컵을 넣고 끓인다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 퀴노아가 익고 거의 모든 액체가 흡수될 때까지 15분 동안 끓입니다.
- 뚜껑을 제거하고 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 따로 보관합니다. 민트나 고수를 반으로 저어주세요.
- 1/3 컵 분량에 기름을 바르고 양피지를 깐 베이킹 시트에서 퀴노아 혼합물을 8-10 마운드로 분할하는 데 사용합니다. 손으로 빨간 렌틸콩 버거를 1인치 두께의 패티 모양으로 만들고 단단해질 때까지 두드립니다. 오븐으로 옮기고 패티가 마르고 바닥에 멋진 갈색 크러스트가 형성될 때까지 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 버거를 뒤집고 단단하고 바삭해질 때까지 10분 더 굽습니다.
- 버거가 구워지는 동안 라이타를 준비합니다. 작은 그릇에 요구르트, 남은 민트, 할라피뇨, 오이, 레몬 주스, 바다 소금 ¼티스푼을 넣고 섞습니다.
- 라이타와 함께 구운 빵에 야채 버거를 제공하고 약간의 허브를 추가하거나 간식으로 번리스를 추가하십시오.
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5 월 7 일 점성술 기호
