간장 대신 타마리를 사용해야 하는 5가지 이유

전형적인 아시아 간장은 일반적으로 콩만큼 많은 밀로 만들어지며 때로는 방부제 및/또는 MSG를 포함할 수 있습니다. 대신 타마리에 접근하는 이유는 다음과 같습니다.

1. 밀이 들어있지 않습니다.

Tamari는 발효 콩으로 만든 프리미엄 형태의 일본 간장입니다. 따라서 대부분의 브랜드에는 밀이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 프리 다이어트에 안전합니다.

2. 맛이 더 좋다.

타마리는 발효되고 만들어지는 방식 때문에(기본적으로 된장 생산의 부산물임) 일반적으로 일반 간장보다 더 부드럽고 풍부하며 임의로 짜는 맛이 덜합니다.

3. 당신에게 더 좋습니다.

대부분의 유기농 타마리 브랜드는 방부제나 MSG를 포함하지 않아 무첨가 조미료입니다.

4. 단백질이 더 많습니다.

콩으로만 만들기 때문에 일반 간장보다 단백질이 30% 이상 많습니다.

5. 요리에 더 좋습니다.

첨가물이 들어간 많은 간장과 달리 타마리는 고온에서 '번쩍거리거나' 너무 짠맛이 나지 않고 오히려 맛을 유지하여 볶음 및 기타 조리된 요리에 적합합니다.

다음은 타마리(스시 제외)를 사용하는 몇 가지 방법입니다.

샐러드 및 쓴 채소

쓴 채소와 샐러드의 향미 강화제로 이슬비를 내십시오. 이 같은 .

밥 요리

12 월 30 일 조디악 표지판

따뜻한 현미와 타마리는 우리가 만족할 수 없는 일종의 건강에 좋은 위안 식품입니다. 이와 같이 야채나 단백질을 추가하십시오. 김치 볶음밥 , 그리고 당신은 식사를했습니다.

로스팅용

오븐에 넣기 전에 구운 채소, 고기 또는 생선에 타마리 몇 스푼을 추가하면 요리하는 모든 것의 풍미를 더 깊게 하고 향상시킬 수 있습니다.