콜리 플라워 줄기를 버리지 마십시오. 대신이 수프를 만드십시오.
이 지구의 날, 우리는 현재 부엌에서 사용할 수있는 자원을 어떻게 늘릴 지 생각하고 있습니다. 예를 들어, 꽃을 볶기 위해 분해 할 컬리 플라워의 머리 부분이 있습니다.하지만 남은 줄기는 어떻습니까?
4 월 27 일 조디악 표지판
그의 책에서 식품 혁명에 동참하는 30 가지 쉬운 방법 , 최고 올리 헌터 콜리 플라워의 머리가 실제로 매우 다른 식사에서 세 가지 기회를 제공한다는 사실을 보여줍니다 (그의 경우에는이 수프와 콜리 플라워 잎 바지 스와 뇨키 요리). Hunter 자신은 전직 MasterChef 준결승 진출 자였으며 현재 영국에서 가장 지속 가능한 펍을 운영하고 있습니다.
이 조리법은 자주 버려지는 콜리 플라워 줄기를 간단하고 풍미있는 카레 스프의 기초로 사용합니다. 그리고 많은 수프 요리법에서 흔하지 않은 재료 나 집에서 반드시 식료품 저장실의 필수품이 아닌 재료를 요구하지만,이를 위해서는 인기있는 향신료와 일반적인 야채를 줄기로 요리 한 후 부드러운 수프로 혼합해야합니다.
둘 다 제한함으로써 가정의 음식물 쓰레기 더 많은 재료를 구하기 위해 가게에 가면이 레시피는 확실한 윈윈 상황입니다.
카레 콜리 플라워 줄기 수프
2 인분
광고성분
- 올리브 오일, 요리 용 및 추가 제공
- 다진 양파 2 개
- 얇게 썬 부추 1 개
- 얇게 썬 마늘 4 쪽
- 1 큰술 중간 카레 가루
- 대충 다진 콜리 플라워 줄기
- 선택한 유제품이 함유되지 않은 크림 대체물
- 소금
- 제공 할 소수의 신선한 고수
방법
- 중불에서 약간의 올리브 오일을 냄비에 넣으십시오. 양파, 부추, 마늘, 카레 가루를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 다진 콜리 플라워 줄기를 넣고 소금으로 간을합니다. 팬의 재료를 찬물로 덮고 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 약 5 ~ 10 분 동안 끓입니다.
- 약간의 크림을 믹스에 붓고 부드러워 질 때까지 푸드 프로세서에서 거품을 내십시오. 다시 수프에 데워서 고수를 뿌리고 여분의 올리브 오일을 뿌려 서빙합니다.
허가를 받아 발췌 식품 혁명에 동참하는 30 가지 쉬운 방법 . Pavilion Books에서 발행했습니다. 저작권 2020 by Ollie Hunter.
웰빙에 대한 열정이 세상을 바꾸길 원하십니까? 기능성 영양 코치가 되십시오! 오늘 등록하여 예정된 라이브 업무 시간에 참여하십시오.
9 월 11 일 조디악
친구들과 공유하십시오:
