최고의 폴리페놀이 풍부한 슈퍼푸드 10가지와 이를 먹어야 하는 이유

'너무 많이 먹지 말고 대부분 식물을 먹습니다.' Michael Pollan이 그의 걸작에서 쓴 단어의 단순성과 정확성 식품 보호 , 타의 추종을 불허합니다.

9 월 별자리 기호

하지만 식물성 식품이 왜 그렇게 강력한가요? 밝은 색의 과일과 채소를 하루에 7-10인분씩 먹으라고 심장병 환자에게 반복해서 말하는 이유는 무엇입니까? 예를 들어, 이번 주에 뉴스 채널에서 다음과 같은 이야기를 보도했습니다. 블루베리는 혈압과 동맥의 건강한 유연성을 모두 향상시킵니다. , 더 젊게 행동하게 만듭니다.

블루베리와 다른 선택된 전체 식품이 가진 비밀은 풍부한 폴리페놀 공급원이라는 것입니다. 이 강력한 화학 물질에 대해 좀 더 알아봅시다.

1분 식품화학 수업에 집중할 시간입니다. 폴리페놀은 적어도 하나의 페놀 그룹이 있는 식물 기반 화학 물질 그룹입니다(일부 모노페놀이라고 부르지 않는 이유를 묻지 마십시오. 잘 모르겠습니다). 폴리페놀의 광범위한 유형 중 하나는 붉은 과일, 검정 무, 양파, 커피, 시리얼 및 향신료를 포함한 페놀산입니다.

두 번째 넓은 그룹은 콩에서 발견되는 이소플라본, 베리와 와인에서 발견되는 안토시아니딘, 허브에서 발견되는 플라본, 브로콜리, 토마토 및 차에서 발견되는 플라보놀, 감귤류 과일 및 주스에서 발견되는 플라바논, 발견되는 플라반-3-올을 포함하는 플라보노이드입니다. 코코아, 차, 와인.

12 월 5 일 조디악

마지막으로 와인과 견과류의 레스베라트롤과 스틸벤, 향신료의 커큐민, 아마씨의 리그난 등 일부 유명한 것들은 어떤 부류에도 속하지 않습니다.

폴리페놀은 6가지 방식으로 건강을 개선합니다.

1. 낮은 콜레스테롤
2. 낮은 혈압
3. 동맥(내피) 기능 개선
4. 혈소판 응집 방지
5. 동맥 유연성 향상
6. 향상된 수명

폴리페놀이 풍부한 식품이 심장에 좋다는 증거는 다음과 같습니다. 수백 건의 연구 . 작년에 발표된 한 가지 예는 폴리페놀, 특히 포도와 견과류의 스틸벤과 아마의 리그난 섭취가 더 많다는 유럽의 대규모 연구였습니다. 더 긴 수명과 관련된 .

~ 안에 또 다른 최근 연구 , 500명 이상의 유럽 피험자 중 생야채를 먹고 고지방 유제품을 피한 사람들에게서 더 건강한 동맥이 발견되었습니다. 신선한 과일, 와인의 섭취 및 고지방 유제품의 회피 또한 동일한 피험자에서 염증 감소와 관련이 있었습니다.

아직도 더 필요하십니까? 34,000명 이상의 폐경 후 여성에서 밀기울, 사과, 배, 자몽, 딸기, 적포도주 및 초콜릿과 같은 플라보노이드가 풍부한 식품 섭취 와 연관되었다 심장병 및 모든 원인으로 인한 사망 위험이 낮아집니다.

몇 가지 추가 팁을 원하십니까? 폴리페놀이 가장 많이 함유된 100대 식품이 연구되었으며 목록이 공개되었고, 하지만 상위 10개는 다음과 같습니다.

1. 정향
2. 팔각
3. 코코아 가루
4. 멕시칸 오레가노, 건조
5. 셀러리 씨앗
6. Black chokeberry
7. 다크 초콜릿
8. 아마씨 식사
9. 블랙 엘더베리
10. 밤나무

세이지, 로즈마리, 스피어민트, 백리향, 케이퍼, 바질, 카레, 딸기, 커피가 우수작입니다.

6 월 25 일 기호

음식이 정보라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 음식은 천연 약의 역할을 할 수 있고, 저녁 식사는 운명을 결정할 수 있으며, 포크는 운명을 결정할 수 있습니다. 과일, 야채, 견과류 및 씨앗에서 발견되는 폴리페놀이 풍부한 식품은 염증과 질병에서 벗어나 치유와 활력을 향해 바늘을 옮기는 '화학 세트'를 향상시키는 약국입니다. USDA의 부국장이 솔직한 '야채를 먹어라'라는 드문 순간에 말했듯이 지능적으로 배치된 포크 끝에서 건강, 에너지 및 질병 없는 장수로 가는 길을 찾을 수 있습니다.