채소 대결: 케일 대. 브로콜리

건강한 식습관과 관련하여 일부 결정은 다른 결정보다 간단합니다. 토르티야 칩 대 케일 칩? 쉬운 선택. 케일 대 브로콜리? 그것은 조금 덜 분명합니다. 아는 것이 힘이라는 것을 알고 있기 때문에(감사합니다. 스쿨하우스 록 ), 우리는 팀을 이루어 네이키드 주스 우리가 가장 좋아하는 채소에 흙을 묻히고 누가 가장 비열한 녹색인지 알아내기 위해. 그것은 우리 자신의 – 약간 덜 극적인 – 버전입니다. 헝거 게임 .

칼로리

케일은 100g당 49칼로리, 브로콜리는 34칼로리이므로 칼로리 과다 섭취는 이러한 식품에 문제가 되지 않습니다. 둘 중 하나를 한 컵 먹으면 영양분으로 가득 찬 배가 채워질 것입니다. 하지만 브로콜리 한 컵보다 조밀하게 포장된 케일 한 컵을 먹는 것이 훨씬 더 큰 헌신이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.

영양 성분

대부분의 채소와 마찬가지로 케일과 브로콜리는 탄수화물과 지방이 매우 적습니다. 가장 큰 차이점은 단백질의 양입니다. 케일은 1인분당 일일 섭취량의 8%이고 브로콜리는 5%입니다. 시간이 지남에 따라 합산됩니다.

결론: 케일과 브로콜리의 단백질 양은 지방과 탄수화물의 양만큼 가치가 있지만, 케일은 말하자면 해당 부서의 무리에게 조금 더 큰 효과를 줍니다.

친환경의 이점

811의 의미

케일은 브로콜리보다 1인분당 대부분의 비타민과 미네랄이 더 많지만 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 현실에서 당신은 ~할 수 있다 좋은 것을 너무 많이 가지고 있습니다. 예를 들어, 비타민 K는 혈액 희석제를 방해하여 와파린과 같은 처방을 받은 사람들에게 너무 많은 케일을 위험하게 만들 수 있습니다. 최선의 선택을 하고 있는지 어떻게 확인합니까? 처방에 대한 금기 사항에 주의를 기울이고 주요 식이 변화 및/또는 비정상적인 증상에 대해 의사와 상담하십시오.

생 케일과 브로콜리는 콜레스테롤을 낮추는 이점이 있지만 찌면 둘 다 콜레스테롤을 훨씬 더 낮추고 주로 해독. 새싹에서 암을 자르려고하십니까? 케일은 방광암, 유방암, 결장암, 난소암 및 전립선암으로 확장되는 위험 감소 효과가 입증되었습니다.

잡식 동물의 (기타) 딜레마

결론: 잎이 많은 녹색 채소는 먹을 수 있는 가장 건강에 좋은 음식이지만 만병통치약 같은 것은 없습니다. 우리는 철학, 모든 것(다크 초콜릿 포함)의 절제를 지지합니다. 케일, 풋사과, 당근만 먹지 마세요. 모두 먹어! 그들은 당신의 몸이 당신의 게임에서 육체적으로나 정신적으로 계속 유지하는 데 필요한 것들로 꽉 차 있습니다. 그리고 당신이 생각하는 것보다 더 맛있게 준비하는 방법이 있습니다.

케일을 먹는 방법

케일은 믿을 수 없을 정도로 다재다능하여 너무 소란스럽지 않고 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 요렇게 샐러드에 찍어먹으면 최고 볶음 버전 , 수프 , 혼합 주스 장식으로 생강과 시금치와 함께 샌드위치 또는 랩 , 그리고 심지어 조금씩 조금씩 칩 형태.

브로콜리를 먹는 방법

우리는 브로콜리를 반찬으로 먹는 데 익숙합니다: 굽고, 볶고, 찐 것(우리가 퇴폐적이라면 잔디 버터를 곁들임). 까맣게 태워보세요 팥과 된장 드레싱 , 퀴노아와 아몬드 샐러드 , 또는 찐 붉은 쌀, 고추, 잣. 예, 브로콜리는 가능합니다 팬시한 .

모두에게 유리한 상황

그렇다면 채소를 선택할 때 실제로 승자가 있습니까? 예, 모두 그렇습니다. 영양이 풍부한 채소를 빨리 찾고 있다면 케일을 선택하세요. 그러나 영양적 변화 측면에서(그리고 남은 생애 동안 다른 케일 조각을 볼 수 없게 만들지 않는 추가 이점) 주방에서 브로콜리 및 근대, 콜라드 그린과 같은 다른 잎이 많은 채소와 섞는 것이 좋습니다. , 그리고 시금치는 갈 길입니다.