8 명의 실제 사람들이 비건 채식을 중단 한 이유를 공유합니다

여기 mbg에서는 비건 채식, 식물 기반, 팔 레오, 케토, 또는 완전히 라벨이없는 것을 의미하는지 여부에 관계없이 개인의 신체에 효과적인 것을 먹는 것에 관한 것입니다. 때로 다이어트를 시도하면 필요에 따라 훌륭하게 효과가 있고 때로는 전혀 효과가 없습니다. 또는 오랫동안 효과가 있었던 것이 결국 작동을 멈 춥니 다. 이야기를 나누는 이름으로 우리는 8 명의 전 비건 채식주의 자에게 왜 중단했는지 물었습니다. 그들이 말한 내용은 다음과 같습니다.

나는 살이 찌고 있었다.

어렸을 때 저는 자연스럽게 대부분 야채를 먹는 경향이있었습니다. 10 대가되던 날 저는 채식주의자가되었습니다. 제가 90 년대의 아이 였기 때문에 부모님은 당연히 '오늘은 어떤 단백질을 먹었습니까?' 약 10 년 동안 매일들은 질문이었습니다. 저는 대학 때까지 채식주의 자로 남아 20 대 후반부터 비건 채식을 시작했습니다. 제가 영양 학교를 다니면서 비건 다큐멘터리가 등장하면서 나이프 오버 포크음식 문제 , 나는 계란과 유제품을 버리고 엄격하게 식물성 식품을 먹어야한다는 엄청난 압력을 느꼈습니다. 저는 이러한 원칙을 바탕으로 건강 코칭 연습과 웹 사이트를 시작했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 나는 끊임없이 피곤하고 항상 배고프 기 시작했습니다. 나는 살이 찌고 있었다. 나는식이 변화가 필요하다는 것을 알았습니다. 지금까지 플래시 포워드, 그리고 야채가 여전히 제 식단의 주요 공급원이지만, 저는 코코넛과 아보카도와 같은 건강한 지방을 섭취하는 데 더 초점을 맞추고 있으며 소량의 지속 가능한 동물성 단백질과 생선을 포함하고 있습니다. 그리고 나는 더 나아지고, 건강하고, 더 균형 잡힌 기분이 들지 않았습니다.

아침 인사가되기위한 팁

—Sherrie, St. Louis, 미주리

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나는 균형이 잘 잡히지 않았습니다.

2008 년 여름, 6 개월 동안 유럽에서 유학하고 모든 것을 마시고 먹음으로써 건강과 웰빙에 대한 시력을 잃은 후, 나는 일종의 재설정이 필요했지만, 내가 보낸 이후로 생활 방식의 변화가 더 많기를 원했습니다. 지금까지 대학에서 많은 시간을 요요 다이어트. 나는 친구를 통해 완전 채식을 발견하고 그것에 관한 책을 읽었고, 나는 행복한 무지 속에서 살고 있다는 것을 깨달았습니다! 저는 비건 채식이 우리 몸은 물론이고 세상에 미칠 수있는 환경 적 영향에 대해 전혀 몰랐습니다. 나는 완전 채식이 된 칠면조를 먹었습니다 (문자 그대로 책을 다 읽었을 때 안에 들어가 냉장고를보고 가장 슬픈 후 무스와 오이 샌드위치를 ​​만들었습니다).



저는 3 년 동안 비건 채식을했고 그것이 극도로 제한적이고 강박적인 행동으로 빠르게 이어진다는 것을 알게되었습니다. 저는 체중을 많이 (약 30 ~ 35 파운드) 줄였고 제 자신에 대해 극도로 제한적이었습니다. 제가 비건 채식을하게 된 원래 이유를 잃었습니다. 더 건강하게 먹고 제가 사는 환경에 더 부드럽게 대처하기 위해서였습니다. 제 비건 채식을하면서 영양가있는 비건 식사를 만드는 데 게으르고 있었고 식사로 토스트를 많이 먹고 설탕 바와 팝콘에서 간식을 먹으면서 저를 채울 수있었습니다. 저는 비건 채식을하기 위해 비건 채식을했고 대학 졸업 후 제 삶이 바뀌 었습니다. 저는 뉴욕에 살고 있었는데, 제 생계는 더 이상 부모님의 보조금을받지 못했고, 여기저기서 제 식단을 '속임수'로보기 시작했고 '속임수'로 보는 것이 첫 번째 위험 신호였습니다. 나는 음식을 '좋다'와 '나쁘다'고 생각하기 시작했고 균형 잡힌 음식을 먹지 않았고 폭식 행동을 시작했습니다.

대체로 저는 또 다른 생활 방식의 변화가 필요했고, 비건 채식이 아닌 음식을 식단에 포함시키면서 비건 채식의 주요 이상 중 일부를 통합 할 수 있기로 결정했습니다. 동물성 단백질 섭취로 인한 환경 피해를 상쇄하기 위해 저는 무독성 가정 및 미용 제품으로 전환하기 시작했고, 물 사용에주의하고, 대중 교통을 더 많이 사용하고, 유리 용기를 플라스틱 용기로 바꾸는 것과 같은 기타 작은 변화를 만들기 시작했습니다. 이제 저는 비건 70 ~ 30 개를 먹습니다 (비건 70 %, 잡식성 30 %). 그것은 내 삶의 각 단계에 따라 달라 지지만 (예를 들어, 나는 지금 간호를하고 있고 더 많은 동물성 단백질을 갈망하고 있음을 발견합니다) 비건 채식은 평생 지속될 교훈을 가르쳐주었습니다. 가장 잘 압니다.

—Ali, 뉴저지 주 저지 시티

그것은 나의 무질서한 식사를 유발했습니다.

수년 동안 나는 허용 된 음식과 제한되지 않은 음식, 좋은 것, 나쁜 것 등의 라벨을 음식에 붙였고, 내 비건 채식은 즉시 그 생각을 촉발 시켰습니다. 더 어려웠던 것은 내 몸이 원하는 것을 직관적으로 들으려고 할 때, 추가 된 영향에 대해, 내가 그들에게 연민이없는 방식으로 행성과 동물을 실패시키는 것처럼 기분이 나빴다는 것입니다. 하지만 궁극적으로 저는 (섭식 장애) 회복을 유지하고 비건 채식을 할 힘이 없었습니다. 궁극적으로 나 자신에 대한 연민이 필요했습니다. 회복은 평생 지속될 것이며 적어도 지금 당장은 라벨없는 상태를 유지할 수 있다는 것을 받아 들였습니다! 내 음식에 라벨이나 규칙을 두지 않으면 즉시 더 즐겁고 현재 자신이됩니다. 나 자신을 신뢰하는 것은 통제 된 상태에서 사는 것보다 훨씬 더 기분이 좋습니다. 짧은 시간 동안 저는 비건 채식을하려고 노력했지만 너무 많이 배웠고 사랑해서 제 음식이 어디에서 왔는지 더 의식하게되었습니다.

— 펜실베이니아 주 필라델피아 케이트

특히 외식 할 때 정말 제한적이었습니다.

제가 비건 채식을했을 때 저는 스페인에 살고 있었는데 선택의 폭이 제한적이라고 말하는 것은 과소 평가입니다. 누군가와 함께 외식하는 것은 비참한 경험이었습니다 (한 사람이 얼마나 많은 스파게티와 토마토 소스를 먹을 수 있습니까?). 저는 휴가를 위해 뉴욕에 갔고 비건 채식을하는 것이 너무나 쉽고 힘들었습니다. 스페인으로 돌아온 후, 나는 자치 음식 교도소처럼 느껴지는 곳으로 돌아 오는 것이 얼마나 비참한 지 압도당했습니다. 그때 나는 비건 채식을 그만 두었습니다. 해방감을 느꼈습니다. 친구들과 가족들과 다시 즐겁게 외출 할 수있었습니다. 세상이 내 굴인 것 같았어요! 나는 더 이상 스페인에 살지 않으며 (지금은 런던에 살고 있습니다) 여기에서는 비건 생활 방식이 점점 인기를 얻고 있습니다. 비건 식당과 메뉴에 비건 옵션이 늘어나고 있습니다. 저는 비건 채식이 아니라고 느꼈던 자유 때문에 식생활과 생활 방식으로 돌아 가지 않은 것 같습니다. 그렇긴하지만 아직도 많이 생각하는 것입니다. 그리고 고기를 먹는 것에 대해 죄책감을 느끼는 부분이 있습니다.

—Emma, ​​영국 런던

그것은 내 에너지와 전반적인 건강을 망쳤습니다.

처음에는 에너지가 폭발하는 것을 느꼈습니다 (하지만 동시에 가공 식품을 잘라 냈기 때문일 가능성이 높습니다). 나는 '답을 찾았다!'라고 생각했다. 하지만 몇 달이 지나도 항상 추웠 고 한두 시간에 한 번씩 먹지 않으면 혈당이 항상 떨어졌습니다. 나는 결코 고기를 많이 먹는 사람은 아니었지만 버터 같은 연어 나 육즙이 많은 스테이크를 먹는 것에 대한 환상을 느꼈습니다. 드디어 어느 날 밤에 나는 '굴을 파고'야생 연어를 먹었습니다. 내 모든 세포가 한마음으로 기뻐하는 것 같았습니다! 이제 저는 여전히 제 자신을 식물 기반이라고 생각합니다. 즉, 제 식단에 많은 양의 채소를 포장하려고합니다. 하지만 저는 목초지에서 자란 계란과 생선을 많이 먹습니다. 기분이 훨씬 좋아지고 혈당이 훨씬 더 안정적입니다! 나는 윤리적 인 이유로 비건 채식인을 존중하지만 내 몸에 귀를 기울여야했습니다.

—Ali, 캘리포니아 주 샌프란시스코

여행하기 정말 힘들 었어요.

나는 여행을 좋아하고 새로운 것을 시도하고 제한을 느끼지 않는 자유와 양립 할 수 없다는 것을 알았습니다. 저는 생활 방식을 바꾸기 위해 비건 채식을했고 약 3 년 만에 제 자신을 매우 제한하게되었습니다. 그런 다음 다른 나라로 옮겨 여행을 시작했지만 작동하지 않았습니다. 내 중요한 다른 사람은 육식을하기 때문에 여행 할 때 다른 장소에서 식사를하게되었고 비건 채식을하면서 많은 기쁨을 얻었습니다. 그 3 년 동안 제게 필요한 생활 방식 변화 였고 후회하지 않습니다. 나는 그 당시 그것을 좋아했습니다. 나는 이제 직관적으로 식물 기반이기 때문에 유제품과 동물성 제품은 피하지만 가끔 외출 할 때나 몸이 갈망 할 때 먹습니다. 내가 강요 한 지침보다는 내 몸의 느낌에 따라 먹을 수 있다는 것을 좋아합니다.

—Shannon, 캐나다 토론토

빵없이 후 무스를 먹는 방법

나는 항상 배가 고팠다.

저는 10 년 동안 비건 채식을하고 있었고, 등을 다 치고 두 달 동안 누워서 고기를 먹기 시작했고 매일 밤 고기에 대한 꿈을 꾸기 시작했습니다. 그래서 친구에게 칠면조 버거를 만들어달라고 부탁했습니다. 먹은 후 몇 년 동안 느끼지 못했던 것 같은 포만감을 느꼈고 이제는 먹는 것을 좋아합니다. 먹으면 더 만족스럽고 배고프지 않고 강해집니다. 모든 사람들이 나를 정의한 것처럼 느껴지는 레이블을 놓아 버리는 것에 대해 정말 긴장했지만, 실제로 뛰어 들었을 때 나는 마침내 내 몸을 듣고 있다는 사실을 모두가 정말로지지하는 것을 발견했습니다. 보너스 : 외식하고 여행하는 것은 이제 훨씬 덜 스트레스입니다.

—Rebecca, Lancaster, Pennsylvania

나는 세상과 나 자신에게 정직 해지는 것을 소중히 여겼습니다.

나는 공개적으로 가르치고 다른 사람들에게 많은 믿음을 옹호 할 때 3 년 동안 하드 코어 동물 권리 운동가 비건 채식을했습니다. 엄마가 말기 자궁 내막 암 진단을 받고 주로 식물성 식단을 변경해야했을 때 저도 제 믿음의 진실성에 대해 생각해야했습니다. 제가 무엇을 어떻게 먹는지에 대해 매우 솔직하게 말하는 것이 저와 지구를 위해 더 낫다고 생각합니다. 불에 붙들 렸을 때, 나는 무엇보다도 이데올로기를 소속감의 길로 사용하고 있음을 발견했습니다. 완전 채식과 그 덫은 내가 그들에 대한 믿음의 깊이에 의문을 제기하지 않고 가정했던 정체성의 일부였습니다. 물론 저는 식물성 식단에 내재 된 환경 적 지속 가능성과 동물 사랑의 원칙을 옹호하는 한편, 어머니의 질병에 직면 한 생물 개체성의 중요성을 인식해야했습니다. 나는 고기를 거의 먹지 않는다. 하지만 제가 잡식 동물이라고 말하는 것이 중요합니다.식이 라벨에 대한 열광이 너무 많기 때문입니다. 특정 산업에 종사하는 사람들은 '식물성'또는 비건 채식을해야한다는 압박을 느끼기 때문에 '오, 저는 생선을 먹는 것 외에는 비건 / 채식주의 자입니다.'와 같은 어리석은 말을 할 것입니다. 물론 당신은 비건 채식을하지 않습니다. 그래서 대부분의 경우 식물을 의미하지만 모든 것을 먹는다는 점을 분명히했습니다. 적어도 저에게있어 모든 아이디어는 제가 할 수있는 한 최선을 다해 지구에서 올바르게하는 것입니다. 그래서 내가 먹는 모든 것에 대해 식품 제조 및 소싱의 현실을 더 많이 받아들 일수록 교육을받은 선택과 변화를 더 잘 할 수 있습니다.

—Lily, Los Angeles, California

즉, 식물성 식단을 시도하는 데에는 많은 이유가 있습니다! 다음은 몇 가지입니다 .

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